Quiche automnale aux poireaux, bacon et Rouy

Publié le par July

Voilà une nouvelle recette express qui a beaucoup plu à la maison : La quiche automnale :) Pour ce midi c'était 1 part de quiche automnale, accompagnée de salade avec 1/2 stick de vinaigrette aux stérols végétaux  et pour le dessert 2 clémentines. Un petit plat simple mais comme je les aime :) Il y avait une petite promo dans mon Drive Leclerc sur le fromage Rouy, que je ne connaissais pas, et j'ai beaucoup aimé! C'est plus doux que le Reblochon je trouve et ça se marie bien avec les poireaux. A refaire en version tartiflette :)))

 

 

 

Pour une quiche de 6 à 8 parts

Calories: 225 calories (si 8 portions)

Smartpoints: 10SP (si 6 parts) ou 7SP (si 8 parts)

 

  • 1 pâte feuilletée (ici Marque repère Leclerc bio)
  • 5 poireaux
  • 1 barquette d'allumettes maigres 
  • 2 oeufs
  • 200ml de crème épaisse à 7%mg (Marque repère Leclerc)
  • 100g de Rouy

 

  1. Emincez les poireaux en fines rondelles (sans mettre trop de vert) puis faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec les allumettes. Mélangez pendant quelques minutes sur feu moyen afin que les poireaux soient bien cuits.
  2. Chemisez un moule à tarte avec la pâte feuilletée (en conservant la feuille de papier sulfurisé de la pâte) puis ajoutez la garniture.
  3. Battez les oeufs avec la crème puis répartissez sur la garniture.
  4. Coupez le fromage en fines lamelles puis ajoutez-les à la tarte.
  5. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.