Mincir et Gourmandises

Bonjour à vous tous 😉 Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et auteure culinaire de 30 ans passionnée par la cuisine mais aussi par les animaux et tout ce qui se rapporte à la flore, ainsi que la photographie (paysages, animaux, photos culinaires..). Après avoir rédigé mon blog pendant un peu plus de 7 ans, j’ai décidé de créer un nouveau site un peu plus intimiste... Je partagerais avec vous tous dès la rentrée mon petit challenge « Vers une vie cocooning » pour retrouver la sérénité, mes recettes préférées et mes courses, mes avis sur des produits et des livres, des photos de paysages et d’animaux.. En attendant vous pouvez retrouver sur mon blog ainsi que sur mes 8 tomes des centaines de recettes légères et gourmandes, des semaines de menus, ainsi que mes petites méthodes qui m'ont permises de perdre mes 30 kilos en trop de 2013 à 2014. Ici l'objectif pour cet été est de reperdre quelques kilos :)

Fondant choco pralin (sans beurre)

Bonjour mes chères lectrices, pour aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette inédite. Ce fondant est juste sublime, il a une texture fudgy grâce à l’ajout de compote de pomme, qui remplace à merveille le rôle de texturant du beurre. Un pur délice pour peu de calories!

 

Pour 3 petits fondants

Calories: 208 calories/fondant

 

  • 1 petit pot individuel de compote de pomme sans sucre ajouté (100g)
  • 30g de farine
  • 70g de chocolat noir à pâtisser
  • 1cs de sucre blond pure canne bio
  • 2cs rases de pralin
  • 1 œuf
  1. Cassez le chocolat en morceaux dans un petit saladier en pyrex puis faites-le fondre au micro-ondes quelques secondes. Mélangez puis ajoutez la compote de pomme. Mélangez de nouveau.
  2. Incorporez la farine et le sucre puis l’œuf et le pralin.
  3. Bien mélangez puis versez dans 3 empreintes en silicone à muffins (ou des ramequins légèrement beurrés)
  4. Faites cuire à 180°C pendant environ 12 minutes. Le fondant doit être cuit sur les bords et très fondant encore au centre.
  5. Laissez reposer 5 minutes environ avant de démouler.

 

 

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