♥ Clafoutis extra léger abricot pêche noix de coco ♥

Publié le par julybentos

 

Aprés les excés de brioches et de cookies voilà une recette qui devrait plaire à tous. Ce clafoutis est

un modèle de légèreté qui ne contient ni beurre ni sucre! Et pourtant il est délicieux!

J'ai pu faire 16 petites parts à l'intérieur grâce au moule Tablette Demarle mais je vous avoue que je n'ai pas pu me contenter d'une seule!!

 

clafoutis-peche-abricots.jpg

 

J'ai trouvé la recette sur le géniallissime site de ma copinaute Hitomi Le chaudron en ébullition!  

1,5PP la part (25PP en tout) et pour les flexi 1pts seulement la part (18pts en tout)

 

4 abricots

2 pêches

20g de noix de coco

70g de farine

30g de maïzena

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de préparation pour flan à la vanille

1cc de vanille liquide

1cs d'édulcorant bombée (j'ai mis du Sucralose)

 2 oeufs

400ml de lait demi écrémé

 

Couper les abricots et les pêches en morceaux et les mettre dans un moule en silicone.

Mélanger la farine, la maïzena, le sucre vanillé et le sachet pour flan à la vanille.

Ajouter la vanille en poudre et l'édulcorant, puis les oeufs. Mélanger et délayer avec le lait puis ajouter la noix de coco.

Verser sur les fruits et faire cuire 30 minutes à 180°C.

 

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Clafoutis-poire-choco.jpg

 

 

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