Mincir et Gourmandises

Bonjour à vous tous 😉 Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et auteure culinaire de 30 ans passionnée par la cuisine mais aussi par les animaux et tout ce qui se rapporte à la flore, ainsi que la photographie (paysages, animaux, photos culinaires..). Après avoir rédigé mon blog pendant un peu plus de 7 ans, j’ai décidé de créer un nouveau site un peu plus intimiste... Je partagerais avec vous tous dès la rentrée mon petit challenge « Vers une vie cocooning » pour retrouver la sérénité, mes recettes préférées et mes courses, mes avis sur des produits et des livres, des photos de paysages et d’animaux.. En attendant vous pouvez retrouver sur mon blog ainsi que sur mes 8 tomes des centaines de recettes légères et gourmandes, des semaines de menus, ainsi que mes petites méthodes qui m'ont permises de perdre mes 30 kilos en trop de 2013 à 2014. Ici l'objectif pour cet été est de reperdre quelques kilos :)

♥ Financiers au miel d'Acacia et framboises {extra légers} ♥

 

Il y a quelques jours, paraissait en Une sur Hellocoton, une délicieuse et trés jolie recette de financier à base de miel de Luzerne et avec des jolis petits coeurs fondands à la framboise.

Inutile de vous dire que cette recette m'a beaucoup plu, fruitée, rapide, simple et en plus légère, elle a tout bon!

J'ai légèrement modifié la recette de base afin d'utiliser mon miel à l'Acacia que j'adore et afin de l'alleger un peu plus mais vous pourrez retrouver l'original sur ce magnifique site.

 

Financier-au-miel-03.jpg

 

Pour 15 mini financiers (j'ai utilisé un moule à mini tartelettes en silicone de 4,5cm de marque Pyrex)

Méthode équilibre : Dessert de 2ème catégorie, équilibre (2 ou 3 en desserts ou collation)

ww : 1PP par financiers seulement

 

1 blanc d'oeuf (40g) 0PP

10g de sucre 1PP

1 pincée de Sucralose 0PP

15g de farine 1,5PP

1 pincée de sel

25g de beurre à 41%MG 2,5PP

25g de miel d'Acacia (pour moi Made in Calvados) 2,5PP

35g d'amandes en poudre 7PP

 

Quelques cuillerées de coulis de framboises 1PP

 

Financiers-au-miel-02.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mettre le beurre dans un ramequin et faite le fondre quelques secondes au micro-ondes à puissance moyenne. Ajouter le miel et remuer.

 

Ajouter la poudre d'amande, le sucre semoule, le Sucralose, la farine et le sel. Ajouter le blanc d'oeuf en fouettant.

 

Répartir la préparation dans des petits moules jusqu'aux 3/4, déposer une toute petite cuillerée de coulis et paser un cure-dent du haut vers le bas pour former un coeur.

 

Mettre à cuire 10 minutes environ.

 

Etapes.jpg 

 

 

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