Salade "presque" César {spéciale grosse chaleur!}

Publié le par julybentos

  La température ne cesse de monter ici en Normande, quelle jolie semaine quand même, ca fait tellement du bien!

Chaleur oblige je vous met aujourd'hui une petite recette légère et fraiche que l'on peut décliner avec tous les ingrédiens que l'on souhaite. Light, trés copieuse, gourmande j'ai adoré cette salade "Presque César"!

"Presque" parce que n'ayant plus de parmesan frais j'ai mis à la place du cheddar en bloc que j'ai coupé en copeaux. Et je n'ai pas été du tout déçue, c'est tout aussi bon et ca change ^_^

 

 

 

Salade Cesar 02

 

Pour une grosse salade (1 personne en plat unique) 9PP ou 8pts flexi

 

1 petit blanc de poulet (100g) 3PP

1 oeuf 2PP

Salade romaine à volonté 0PP

1 petite tranche de pain de mie 1PP

1cc d'huile 1PP

20g de cheddar, vieux si possible (ou de parmesan, de mimolette..) 2PP

Assaisonnement : Ajouter 1PP par cuillère d'huile, vinaigre, sel, poivre du moulin (ou un stick de vinaigrette légère) et quelques baies roses.

 

 

Faite cuire l'oeuf dans une casserole d'eau vinaigré et faite cuire l'escalope dans un poele antiadhésive.

Pendant ce temps coupez le pain de mie en petits cubes et le faire revenir dans une petite poele avec 1cc d'huile afin de faire des croutons. Reservez.

Couper l'oeuf dur en rondelles et le blanc de poulet en lanières. Prelevez 20g de copeaux de cheddar.

Dans une assiette creuse ou un petit plat, mettre la moitié de la salade, ajouter la moitié des autres ingrédients, puis le reste de la salade. Décorer avec le reste du poulet, des croutons, du cheddar et des rondelles de l'oeuf dur.

 

Assaisonnez selon vos goûts et déguster!

 

 

Salade Cesar

 

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