Trio de tartelettes au citron

Publié le par julybentos

Aujourd'hui c'est la journée de la gastronomie! Donc encore une bonne raison de cuisiner et de se regaler!

 

J'ai fais des petites tartelettes au citron de trois manières differentes, nature, meringuée classique et meringuée avec des chamallow (et oui!!!), toutes sont excellentes et rapides à faire! On a beaucoup apprécié! Malheureusement elles ne sont pas trop diététique, mais bon, c'est pas tous les jours la fâte de la gastronomie!!! Hi hi l'excuse!!!

 

Trio de tartelettes

 

Pour 3 tartelettes de grandes tailles (6 portions)

6.5PP la portion

 

1  pâte sablée tout faite ou maison 14PP (on utilise pas toute la pâte)

2 oeufs 4PP

100g de sucre 11PP

le jus et le zete d'un citron

50g de beurre fondu à 41%mg 5PP

1cs rase de Maïzena 2PP

 

Pour la meringue

1 blanc oeuf et 20g de sucre glace (pour 2 tartelettes) 2PP

4 chamallow (pour 1 tartelette) 2PP

 

Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le jus de citron et le zeste et le beurre fondu. Bien mélangez et ajouter la Maïzena.

Versez cette sauce dans une casserole et portez à ebulliton sans cessez de mélanger.

La crème doit épaissir. Eteindre le feu dés ébullition.

Préchauffer le four à 180°C.

Etalez la pâte puis découper 3 ronds à l'intérieur (il vous restera de la pâte), chemisez desmoules en sillicone ou bien beurré avec et ajouter la crème.

Faite cuire 10 minutes environ.

 

Pendant ce temps préparer la meringue en fouettant le blanc d'oeuf en neige. Ajouter le sucre glace dés que le blanc est bien monté.

Disposer cette meringue avec une poche à douille sur les tartelettes en formant des petits pics. On peut aussi mettre à la place des marshmallow coupé en deux, ca fonctionne tout aussi bien!

Laisser dorer sous le grill du four, surveiller bien ca va vite!!

 

Avant cuisson:

012

 

Avec une de ces tartelette j'ai fais aussi un petit bento pour mon repas de ce midi. Comme il faisait beau j'ai enfin pu reprendre une photo sous le soleil, ca fait du bien!!!

 

Tout simple mais ca m'a fait quand même trés plaisir!

Dans mon bento Owan Urara de Casabento que j'adore j'ai mis une salade verte avec quelques rondelles de chorizo, une paella aux poisson, fruits de mer et poulet, et une tartelette au citron pour le dessert. Pour le petit côté kawaii (que décidemment je n'arrive pas à me défaire!) j'ai fais un petit chat et une papatte en chocolat. C'etait trés bon!!!

 

bento espagnol

 

 

 

 

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