Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes 8 tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que mes petites méthodes pour perdre du poids (j'ai perdu 30 kilos avec la méthode Equilibre). Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici l'objectif est de reperdre 5 kilos pour cet été :)

Petit craquage ww ;)

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Petit craquage ;) Je suis une grande fan des produits ww ;) Livres de recettes, ustensiles, petites gourmandises.. J'adore tester leurs nouveautés depuis de très nombreuses années maintenant :) Alors lorsque j'ai vu qu'il y avait des petites promos sur leur boutique, je n'ai pas pu m'en empêcher et j'ai refais un bon stock de mes snacks à la cacahuètes que j'adore (2SP pour toutes celles d'entre-vous qui font ww ou Logo Boost pour la méthode MG car ultra light) ;) Avec un verre de jus de fruits light, des tomates cerises ou des bâtonnets de légumes ça fait un super apéro light parfait pour la méthode Mincir et Gourmandises ;) J'en ai profité pour tester d'autres produits comme les popcorns sucrées (2SP le sachet, qui est plutôt de belle taille je trouve, Logo Boost pour la méthode MG) qui étaient aussi en promo, les rondelles d'oignons soufflés (2SP le sachet, Logo Boost), tester leurs feuilles de cuisson (une était offerte pour l'achat d'un livre), j'ai repris aussi les gaufrettes que j'avais adoré la dernière fois, et pleins de nouveaux livres ;) 

J'ai toujours l'impression d'être une gamine à chaque fois que je reçois ma commande, mais c'est vrai que les petits plaisirs font souvent beaucoup de bien au moral, alors j'assume à 1000% ;) 

Et vous, vous craquez aussi souvent sur les nouveautés?

Je vous dis à très vite pour vous parlez de tous ces petits produits en détails ;) 

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Publié dans Tests de produits

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Verrines façon tarte au citron, chocolat et quinoa

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices, je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette parfaite si vous aimez les saveurs acidulées. Ces tartes au citron revisitées en verrines sont relativement sages pour la silhouette tout en restant bien gourmandes :) J'ai utilisé un lemon-curd sans beurre, une meringue plus légère en sucre et un petit fond biscuité à base de biscuits au quinoa qui apportent un petit côté gourmand à ce dessert. 

 

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Verrines façon tarte au citron, chocolat et quinoa  

 

 

Portion: Pour 3 portions 

Méthode MG: Logo Equilibre   

  

 

Ingrédients: 
Pour la couche biscuitée: 

  • 4 biscuits quinoa chocolat
  • 2cc de margarine Bio fondue

 
Pour la crème au citron 

  • 2cs bombées de sucre blond pure canne
  • 1 oeuf
  • 1cs bombées de Maïzena 
  • 2 jus de citron + 1 zeste
  • 200ml de lait demi-écrémé 

Pour la meringue

  • 2 blancs d’oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 2cs de sucre glace

 

  1. Versez les biscuits dans un petit récipient puis réduisez-les en miettes avec l’aide du dos d’un verre ou d’un ramequin. Ajoutez la margarine fondue puis mélangez. Versez ce mélange dans le fond de 3 verres ou verrines allant au four (pour la meringue). 
  2. Préparez la crème au citron: Mélangez l’oeuf, la Maïzena et le sucre dans une casserole puis ajoutez le jus de citron et le zeste. Délayez avec le lait puis mettez à cuire sur feu moyen en mélangeant avec un fouet. Laissez infuser quelques minutes les zestes de citron puis filtrez le contenu de la casserole en le versant dans un récipient avec l’aide d’un tamis. Cela évite le côté désagréable en bouche des zestes de citron. Remettez le mélange dans la casserole puis poursuivez la cuisson quelques minutes. La crème doit être bien homogène. Versez-la dans les verrines. 
  3. Préparez la meringue: Battez les blancs et la pincée de sel en neige en incorporant le sucre glace au milieu de la préparation. Mettez la meringue dans une poche à douille puis décorez les verrines avec. Mettez au grill du four quelques secondes pour dorer. 
  4. Servez bien frais. 

 

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Publié dans Desserts et douceurs

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Menus "minceur" en photos (3) Pizza pita et tartelettes aux fraises express

Publié le par July

Une nouvelle idée de menus express :) Pour hier midi j'ai été au plus simple (comme souvent lol!), j'avais des fraises dans mon réfrigérateur et une énorme envie de tartelette aux fraises, donc je me suis refais mes petites tartelettes express que j'adore pour le dessert. Pour le plat j'avais ultra envie de pizza donc en version pita c'est super pour gagner du temps. On met ce que l'on a dans le réfrigérateur, on accompagne de crudité et ça fait un repas bien équilibré avec très peu de graisses ;) 

 

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  • 2 pizza pita (Logo Equilibre): 1 pain pita coupé en 2 puis tartiné ici du concentré de tomate (4cc), 2cc rases de sauce tomates cuisinées (comme c'est plus riche je n'en met qu'un petit peu pour le goût, je préfère miser sur le concentré de tomate qui est moins gras). J'ai ajouté environ 80g de dés de jambon, 40g de bûche de chèvre light et saupoudré de 2cc de gruyère râpé light. Au four environ 10/15 minutes à 180°C. 
  • Salade et 1/2 tomate (pas d'huile pour l'assaisonnement mais vinaigre et poivre)
  • Une tartelette aux fraises (Logo Equilibre): 1 fond de tartelette sablée (ici de marque "3 Toques" trouvé à Leclerc), 1 petit suisse 3%mg au sirop d'agave (1/2cc de sirop d'agave), des fraises et 1 pincée de pistaches hachées.

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Menus "minceur" en photos (2) Bowl cake gâteau choco pistache

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices, je continue les petits menus simples et rapides avec une idée de petit déjeuner gourmand :) Ce bolwcake est réalisé avec de la poudre de semoule complète de la marque Priméal (trouvée dans mon magasin Bio) et qui sert normalement à réaliser, entres autres, des gâteaux de semoule. Prêt en quelques minutes, ultra fondant et moelleux, je crois que c'est le meilleur des bolwcakes que j'ai mangé, la texture rappelant plus celui d'un "gâteau" :) J'espère qu'il vous plaira aussi ;) 

 

 

Petit déjeuner 1 (1)

 

 

 

Petit déjeuner

 

  • 1 bowlcake choco pistache (2 bonus)                                                    
  • 1 kiwi  
  • 1 verre de jus de fruits tropical light (Look Tropical Zéro)

 

 

Recette du bowlcake abricots pistache (Logo Boost pour la méthode Mincir et Gourmandises + 2 bonus): Cassez dans un bol 1 oeuf puis ajoutez 30g de semoule texture très fine (Priméal ici sinon semoule fine mixée) et 100g de compote de pomme allégée en sucre (nouvel ingrédient Boost). Versez dans un bol puis ajoutez 1cc de Nocciolata au milieu de la pâte (1 bonus). Faites cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à 180°C.  Retournez le bowlcake sur une petite assiette puis ajoutez 1/2cc de sirop d’agave et 1cc de pistache concassées (1 bonus)

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