Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Crispy potatoes roast

Publié le par julybentos

Bonjour les amis :)

Voilà une petite recette, qui fait partie du pack à prix promo. Cette recette est un vrai plaisir et je vous la conseille vivement si vous souhaitez vous régaler, sans voir la balance penchée du mauvais côté :) En plus les pommes de terre sont riches en potassium et aident donc à réguler l'excès d'eau dans le corps (donc moins de rétention d'eau) :)

Les crispy potatoes sont une version Américaine de notre célèbre gratin dauphinois :) Un vrai délice, surtout lorsqu'il est accompagné d'une bonne salade verte bien assaisonnée (en vinaigre, pas en huile!)

Crispy potatoes roast

 

Ingrédients pour 3 portions

Calories: 330 calories par portion

  • 6 pommes de terre moyenne (600g)
  • 40g de lardons maigres (15%MG max)
  • 2CS de beurre à 41%MG
  • Ail en poudre
  • 2CS d'huile
  • Thym

 

  1. Éplucher les pommes de terre (crues), les laver et les essuyer afin de retirer un maximum d'amidon.
  2. Les couper en très très fines lamelles avec l'aide d'une mandoline, pomme de terre par pomme de terre, en gardant les lamelles bien collées les unes autres .
  3. Les disposer dans un plat à gratin à la vertical en les collant bien entres-elles.
  4. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis badigeonner les lamelles de pommes de terre avec un pinceau.
  5. Faire de même avec l'huile.
  6. Ajouter un peu d'ail en poudre selon les goûts puis mettre à cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure (cela dépend des fours donc n'hésitez pas à surveiller en cours de cuisson)
  7. Faire cuire les petits lardons dans une poêle antiadhésive puis servir le gratin de pomme de terre avec les petits lardons et un peu de thym frais.

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Croyez en vous :)))

Publié le par julybentos

L'année 2015 touche bientôt à sa fin :))

Une année remplie de haut et de bas, mais avec deux petites victoires sur mes bonnes résolutions prises en début d'année (pour une fois que je les tient!) et qui me touchent beaucoup : Celle de l'arrêt du tabac et surtout le fait que j'ai réussi à maintenir mon poids de forme (avec 3 kilos en plus ou en moins selon les périodes... bon là ils sont en plus avec les fêtes!!!). Malgré quelques petites rechutes en debut d'année...où les M&m's pleuvaient tous les soirs.. et des yoyo avec le sport, je suis contente de dire que OUI on peut perdre du poids (30 en total) et le conserver, tout en gardant une grande (ENORME) dose de gourmandise!!!

Alors les filles CROYEZ EN VOUS :))) Cette année 2016 sera la votre!!!

Pas de régimes stricts qui fonctionnent uniquement sur le court terme et qui font souffrir, autant physiquement que moralement, pas de sport à outrance qui crééent des pb de gestion de temps et de blessures, pas de pression, mais un mode de vie HEALTHY, une alimentatation Equilibrée et souple :))) Gardez confiance, tout est possible

Je ne sais pas si vous avez des nouvelles resolutions pour 2016? Par ma part ce sera d'essayer de continuer de manger healthy tout en me faisant plaisir et de reprendre le running que j'ai arrêté de suivre assidument. Evidemment si je peux reperdre 4 ou 5 kilos pour rentrer dans mon jeans Salsa (non strech... quelle idée avec mes cuisses!) ce serait encore mieux! Mais sans stress et avec amour!

Je vous souhaite une excellente fête de fin d'année :))) Bisous!!!!!

Croyez en vous :)))

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Mini cheesecake salés au saumon fumé

Publié le par july

Bonjour les amis! Voilà une petite recette d'apéritif simple et rapide, parfaite pour les fêtes de fin d'année, que j'adore faire et refaire :) Ce sont des mini cheesecakes salés au saumon fumé qui font 123 calories et 8g de lipides (mais ils sont assez copieux!) Avec un petit jus plein fruit maison et quelques tomates cerises, ca permet de se faire un petit plaisir sans culpabiliser :)

Mini cheesecake salés au saumon fumé

 

Pour 6 mini cheesecake au saumon fumé
 

Valeurs nutritionnelles: 741 calories pour la recette entière soit 123 calories pour un mini cheesecake et 8g de lipides.
 

  • 50g de TUC natures
  • 50g de beurre léger à 15%mg (ou beurre à 41%mg)
  • 80g de Philadelphia light
  • 90g de fromage à l ail et aux herbes léger
  • 1 oeuf bio
  • 2 grandes tranches de saumon fumé bio.

 

Mixez les biscuits apéritifs puis incorporez-y le beurre léger préalablement fondu au micro-ondes. Mélangez la pâte ainsi obtenue et versez-la dans le fond de 6 empreintes à mini muffins.

Battez le Philadelphia avec la fromage à l'ail et aux fines herbes et l’oeuf et versez cette préparation sur les fonds biscuités.

Préchauffez votre four à 170°C puis faites cuire les mini cheesecakes pendant environ 20 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler. Servez avec le saumon fumé et un brin d'aneth ou de coriandre.

Publié dans Apéritifs et entrées

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Cookies sapin de Noël

Publié le par july

Coucou les amis :)

Voilà une petite idée pour préparer les fêtes de Noël en famille (et se régaler aussi!) avec un sapin réalisé avec des cookies healthy (réalisés avec très peu de beurre, au chocolat noir et aux noisettes) et juste recouvert de ganache de chocolat et de vermicelles. Tout simple mais ca plait beaucoup aux enfants (et aux plus grands!) :)

Cookies sapin de Noël

Publié dans Desserts de fêtes

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