Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes 8 tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que mes petites méthodes pour perdre du poids (j'ai perdu 30 kilos avec la méthode Equilibre). Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici l'objectif est de reperdre 5 kilos pour cet été :)

Mini coupelles de Pâques à la noix de coco

Publié le par julybentos

Plus que quelques jours avant Pâques :)

Je vous propose donc aujourd'hui une petite recette pour Pâques, qui était initialement sur mon autre blog et qui ne contient pas de mauvais sucre (on ferme les yeux sur les œufs Milka, c’est Pâques!). 

nids 2

 

Pour 6 petites coupelles :

Calories: 84 calories/portion  

Smartpoints: 6SP par coupelle

 

  • 40g de noix de coco râpé
  • 1 blanc d’œuf bio
  • 2cs de stévia/sucre de canne
  • 18 petits œufs colorés en chocolat (Milka mini eggs ici)

 

  1. Mélangez la noix de coco râpé avec le mélange stévia/sucre de canne.
  2. Ajoutez le blanc d’œuf puis mélangez de nouveau.
  3. Disposez le mélange obtenu dans le fond de 6 petites empreintes à mini muffins (ici le moule Tefal à mini briochettes) puis mettez au four pendant 15 minutes à 180°C.
  4. Décollez délicatement les nids à la noix de coco puis laissez-les refroidir.
  5. Servez les petits nids avec 3 petits œufs au chocolat par portion.

 

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Coupelles citrons framboises (ultra light)

Publié le par julybentos

Bonjour les amis :)  je vous poste aujourd'hui une de mes petites recettes fétiches, que j'adore réaliser le dimanche pour le dessert du déjeuner. Ces coupelles crousti-fondantes ne font que 116 calories, mais n'en sont pas moins gourmandes :)

 

Coupelles citrons framboises (ultra light)

Pour 6 coupelles crousti-fondante citron et framboises :
 

Valeurs nutritionnelles: 696 calories pour le tout soit 116calories/portion et 15,8g de glucides 4,3g de lipides 3g de protéines et 1,5g de fibres.

Smartpoints: 39SP pour la recette (dont 15SP de sucre) soit 7SP par coupelle (ou 4SP si on remplace le sucre par de la Stévia)

  • 6 feuilles de pâte filo
  • 60ml de jus de citron
  • 60g de beurre à 15%MG
  • 1cc de zeste de citron bio
  • 2 œufs
  • 125g de framboises fraîches ou surgelées
  • 2CS de farine
  • 1cc de levure
  • 60g de sucre blond non raffiné

 

  1. Préchauffez votre four à 180°C. 
  2. Dans un cul-de-poule, battez le beurre léger avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite progressivement les œufs, la farine, la levure, le jus de citron et le zeste et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
  3. Pliez chaque feuille de pâte filo en deux dans la largeur puis pliez de nouveau et coupez en deux.
  4. Chemisez 6 empreinte à moules à muffins en silicone (125ml environ).
  5. Vaporisez un peu d'huile sur les bords puis garnissez avec la préparation au citron. 
  6. Faites cuire 20 minutes environ puis laissez refroidir.
  7. Servez les coupelles avec les framboises fraîches ou surgelées (préalablement décongelées).

Publié dans 7SP, Desserts et douceurs

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Mandises light

Publié le par julybentos

Voilà une de vos petites recettes favorites faisant parti du pack avec plus de 500 autres recettes :)

Mandises light

Pour 12 petites mandises light au coeur de chocolat!

Calories: 205 calories et 8g de lipides par mandise)

  • 250g de farine
  • 100g de beurre à 41%mg
  • 80g de sucre blond non raffiné
  • 100ml de lait demi-écrémé
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 2 oeufs
  • 80g de pépites de chocolat,
  • 1cc de vanille en poudre
  • 1 yaourt nature.
  • Pour le fourrage: 6cc de Nutella bio ou maison

 

  1. Battez les oeufs avec le sucre et la vanille en poudre.
  2. Ajoutez la farine, la levure chimique, le lait demi écrémé, le beurre fondu et le yaourt puis mélangez bien avec une spatule en bois.
  3. Incorporez les trois quarts des pépites de chocolat puis mélangez de nouveau.
  4. Versez la moitié de la pâte dans 12 empreintes à muffin en silicone, puis ajoutez 1/2cc de Nutella au centre. Recouvrez avec le reste de pâte et décorez avec le reste des pépites de chocolat.
  5. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire les gâteaux pendant environ 20 minutes.

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Crispy potatoes roast

Publié le par julybentos

Bonjour les amis :)

Voilà une petite recette, qui fait partie du pack à prix promo. Cette recette est un vrai plaisir et je vous la conseille vivement si vous souhaitez vous régaler, sans voir la balance penchée du mauvais côté :) En plus les pommes de terre sont riches en potassium et aident donc à réguler l'excès d'eau dans le corps (donc moins de rétention d'eau) :)

Les crispy potatoes sont une version Américaine de notre célèbre gratin dauphinois :) Un vrai délice, surtout lorsqu'il est accompagné d'une bonne salade verte bien assaisonnée (en vinaigre, pas en huile!)

Crispy potatoes roast

 

Ingrédients pour 3 portions

Calories: 330 calories par portion

  • 6 pommes de terre moyenne (600g)
  • 40g de lardons maigres (15%MG max)
  • 2CS de beurre à 41%MG
  • Ail en poudre
  • 2CS d'huile
  • Thym

 

  1. Éplucher les pommes de terre (crues), les laver et les essuyer afin de retirer un maximum d'amidon.
  2. Les couper en très très fines lamelles avec l'aide d'une mandoline, pomme de terre par pomme de terre, en gardant les lamelles bien collées les unes autres .
  3. Les disposer dans un plat à gratin à la vertical en les collant bien entres-elles.
  4. Faire fondre le beurre au micro-ondes puis badigeonner les lamelles de pommes de terre avec un pinceau.
  5. Faire de même avec l'huile.
  6. Ajouter un peu d'ail en poudre selon les goûts puis mettre à cuire au four à 180°C pendant environ 1 heure (cela dépend des fours donc n'hésitez pas à surveiller en cours de cuisson)
  7. Faire cuire les petits lardons dans une poêle antiadhésive puis servir le gratin de pomme de terre avec les petits lardons et un peu de thym frais.

Publié dans Plats principaux

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