Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Churros en forme de ♥ 0%mg {cuits au four}

Publié le par july

Demain c'est la chandeleur :) Mais à la maison il faut avouer qu'entre les tests de recettes pour le blog et notre gourmandise, la chandeleur a été un peu présente toute la semaine!

Aujourd'hui je n'avais pas rééellement envie de crêpes mais....de CHURROS! Evidemment la version classique à la friteuse me tente beaucoup mais même si j'ai atteint mon poids de forme et retrouver mon 36 je vais quand même éviter (encore un peu du moins) les fritures et autres produits très gras.

Du coup, je me suis dit qu'une petite version au four avec 0%mg serait un bon compromis! Ces churros n'ont, bien sur, pas le même goût ni la même texture huileuse que les vrais, mais je vous assure qu'ils font quand même sensation! Et accompagnés de leur petite sauce légère chocolatée ils sont juste à croquer!!!!

Churros en forme de ♥ 0%mg {cuits au four}

 

Pour 6 portions de churros (environ 3 par personnes)

Calories: 1/6 de la recette fait 86 calories (sans compter la sauce chocolatée) comptez 25 calories en plus pour la sauce chocolatée (1/6)

WW: flexipoints: 7.5pts pour la recette entière soit 1.5pts  la portion (1/6) et en Propoints 2.5PP la portion (1/5 de la recette, clémentine et chocolat inclus) comptez 0,5PP pour une portion de sauce chocolatée en plus.

  • 125g de farine
  • 25cl d'eau
  • 1cs d'eau de fleur d'oranger
  • 20g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 stick de Sucralose vanille
  • Pour la sauce chocolatée : 2cs de crème à 5%mg, 2 carrés de chocolat noir et 1/3 de stick de Sucralose vanille

Préchauffez le four à 220°C.
Faites bouillir l'eau avec le sel, le sucre et la fleur d'oranger (pour moi dans un verre doseur en plastique mis au micro-ondes). Ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez énergiquement à la cuillère en bois pour obtenir une pâte homogène.
Laissez la pâte tiédir, puis remplissez une poche à douille avec une douille cannelée (environ 1/2cm de diamètre)
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits coeurs.

Enfourner pour 20 minutes, jusqu'à ce que les churros soient bien dorés. Poudrer de Sucralose vanille à la sortie du four.

Préparez la sauce chocolatée : Faites chauffer la crème au micro-ondes puis ajoutez le chocolat cassé grossièrement en petits morceaux. Mélangez puis servez avec les churros.

Churros en forme de ♥ 0%mg {cuits au four}

Publié dans Gaufres, crêpes..

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♥ Crêpes choco clémentine {recette ig bas} ♥

Publié le par julybentos

Depuis quelques temps j'ai envie de crêpes, surtout avec la chandeleur qui arrive très bientôt :) Alors pour le repas de ce soir je m'en suis faite quelques unes avec ma recette préférée. Je dois vous avouez que je n'aime pas les faire, il faut un temps de repos trés long, parfois ca colle à la poêle, les recettes sont souvent pour 20 crêpes..! Bref, autant de raisons pour laisser mon mari les faire!

Mais avec cette recette de délicieuses crêpes express, sucrées à l'agave et accompagnées de quartiers de clémentines et de sauce au chocolat, ce n'est que du bonheur! Et cerise sur le gâteaux grâce à l'ajout du chocolat extra noir et des clémentines l'Index glycémique de cette recette reste bas! De quoi succomber sans aucun remord!

5 minutes de préparation, 20 minutes de repos le temps de faire la vaisselle, 5 minutes pour les cuire..et autant pour les manger!

♥ Crêpes choco clémentine {recette ig bas} ♥

Pour 5 crêpes avec une poele de grande taille (24cm)

Pour la méthode équilibre : qui m'a permise de perdre 30 kilos et que l'on peut retrouver en promo ici avec un tirage au sort pour remporter un cadeau de votre choix de 200 euros http://www.lesbentosdejuly.fr/2015/01/le-nouveau-tome-5-est-disponible-et-tirage-au-sort-pour-tenter-de-gagner-un-cadeau-de-200-euros-au-choix.html  : Recette de 2ème catégorie ou recette logo violet "plaisirs" (à savourer en guise de collation ou de desserts)

Calories: 1/5 de la recette fait 135 calories

WW: flexipoints: 11.5pts pour la recette entière soit 2.3pts la portion (1/5) et en Propoints 3PP la portion (1/5 de la recette, clémentine et chocolat inclus) 

 

  • 2 oeufs bio
  • 50g de farine (mix sans gluten pour les intolérants au lactose)
  • 20cl de lait demi écrémé (pour moi matin léger ou lait d'amandes)
  • 1/2CS de sirop d'agave
  • 1cc de beurre bio ou de margarine végétale spécial cuisson pour la cuisson des crêpes
  • 30g de chocolat noir (au moins 70%) aux fêves de cacao
  • 2 clémentines

Mélangez les oeufs avec la farine, puis délayez avec le lait. Ajoutez le sirop d'agave (selon vos goûts). Laissez reposer 20 minutes environ puis faites cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre.

Dégustez avec le chocolat fondu préalablement et des quartiers de clémentines.

D'autres idées pour la chandeleur :

Dans le 3ème ebook (tome 3 "2 mois pour retrouver sa ligne avant l'été" que l'on peut retrouver ici http://lesbentosdejuly.over-blog.com/article-le-tome-3-122759331.html ou dans le pack avec les 5 ebook à prix promo)

DONUTS ULTRA LIGHT AU FOUR

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GAUFRES SALEES LEGERES

GAUFRES SALEES LEGERES

GAUFRES SUCREES

GAUFRES SUCREES

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Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}

Publié le par july

Bonjour les amis :)

La chandeleur arrive à grand pas (c'est lundi!) donc je vous propose une petite recette que j'ai testée en avant première et validée de pancake géants à partager! (j'avais aussi testé une recette de crumpets sans matière grasse mais ce fut un véritable échec! donc je vais revoir ma recette avant de vous la proposer, parce que manger un truc pateux, y'a mieux!!!)

Pour cette recette de pancake géant, j'ai juste suivi ma recette de pancake que j'avais fais ultérieurement sur le blog mais que j'ai modifié pour être encore plus léger, plus rapide et pour être plus conviviale. On mixe les ingrédients, on met le tout dans la poele, on laisse cuire 5 minutes et on coupe en part... Ca ne prend que quelques minutes en tout et ca fait un petit déj ou goûter fun pour toute la famille :)

Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}

 

Pour un pancake géant aux myrtilles (6 portions) 

Calories: 1/6 de la recette fait 112 calories

WW: Smartpoints : 3SP la portion  flexipoints: 10pts pour la recette entière soit 1.5pts la portion (1/6) et en Propoints 15.5PP pour la recette entière soit 2.5PP la portion (1/6)

  • 12g de beurre à 41%mg ou de margarine légère bio
  • 120g de farine (mix sans gluten possible pour les intolérants au gluten comme moi)
  • 2cc de levure chimique
  • myrtilles surgelées (je n'ai pas compter, je dirais 3 grosses poignées environ)
  • 2cs de Sucralose cristalisé (le tout nouveau) 
  • 1 stick de Sucralose vanille
  • 1 oeuf
  • 15cl de lait écrémé (Matin Léger ou sans lactose pour les intolérants)

Mettre la farine dans un saladier avec la levure et le Sucralose. Ajoutez l'oeuf au milieu et mélangez. Délayez avec le lait écrémé.

Faites chauffer votre poêle antiadhésive avec le beurre puis ajoutez la pâte à pancake.

Répartissez les myrtilles et laissez cuire quelques minutes.

Servez en ajoutant un stick de Sucralose vanille sur le pancakes puis découpez en 6 parts.

Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}
Recette validée par toute la famille, même par Smoothie qui en a eu un petit morceau et qui a beaucoup aimée ^_^

Recette validée par toute la famille, même par Smoothie qui en a eu un petit morceau et qui a beaucoup aimée ^_^

Publié dans Gaufres, crêpes.., 3SP

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Fondants chocolat coeur de coco {recette légère}

Publié le par julybentos

Bonjour les amis :) Après quelques jours de maintenance où mon blog a été indisponible, me voilà de retour avec une nouvelle recette gourmande, des petits fondants chocolat au cœur de noix de coco, revue et corrigée pour être presque légère ;)

Mon blog vient aussi de fêter ses 5 ans début janvier (déjà!) et j'en ai profité par la même occasion pour refaire quelques petites modifications (thème du blog notamment) et surtout pour vous présenter la nouvelle mascotte de mon blog, Smoothie, ma petite chatonne Ragdoll qui est arrivée à la maison il y a 3 semaines et qui nous comble de bonheur :)

Hop trêve de blabla et place à la nouvelle gourmandise!

Fondants chocolat coeur de coco {recette légère}

 

Mini fondants choco coco

Pour 7 petits fondants (j'ai utilisé le moule Tefal mini briochettes qui est juste ultra pratique pour des pâtisserie sans remord pour la ligne!)

Pour les ww: 6PP pour 1 fondant

  • 100 g de chocolat à pâtisser
  • 3 œufs bio
  • 60g de sucre blond de canne non raffiné
  • 50g de beurre à 41%mg
  • 30g de farine
  • 7 mini Bounty

Faites fondre les 100 g de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis ajoutez le beurre. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre. Ajoutez petit à petit la farine. Incorporez le chocolat et mélangez bien. Versez un tiers de la préparation dans le fond des ramequins puis ajoutez 1 mini Bounty par fondant. Recouvrez-les avec le reste de la préparation. Placez le moule au four environ 15 minutes. Patientez quelques minutes avant de démouler les fondants.

Fondants chocolat coeur de coco {recette légère}
Fondants chocolat coeur de coco {recette légère}

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