Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Petits sablés bicolore pour Noël

Publié le par julybentos

Bonjour les gourmands :)

Noël approche à grand pas! Voilà donc une bonne occasion pour cuisiner un petit peu et tester des petits plaisirs et petites gourmandises pour cette jolie fête familiale :) Bûches légères, truffes IG bas, biscuits, brownies en forme de sapin, donuts bonhomme de neige.. j'ai prévue de tester beaucoup de recettes cette année et j'essaierais de vous les publier au fur et à mesure ce mois-ci (j'ai bien dis "essayé"  car malheureuseusement, comme vous pouvez le voir, mon nouveau tome 5 de la méthode équilibre, me prend beaucoup de temps!).

Par contre petite victoire personnelle que je suis fière de partager avec vous, j'ai enfin réussi à passer ce fichue cap des 60 kilos en testant les menus et recettes de ma nouvelle méthode (qui arrive dès janvier ^_^ )  et je suis enfin arrivé à mon poids rêvé de 57 kilos! Même si je ne réalise pas encore totalement d'avoir perdu 27 kilos avec ma méthode, je suis très très heureuse de pouvoir enfin mettre un 36 :) Moi qui ne portait jamais de pantalon ni de jean, ni de robe.. je me fais dorenavant très plaisir!!! Et je continue de manger tout ce qui me plait :))))))

 

Maintenant, place à la nouvelle recette!!!  Des sablés bicolores (chocolat/vanille) réalisés avec des jolis tampons Artémio, que l'on peut envelopper dans des petits sachets plastiques et ainsi offrir à ses proches ;)

Pour la recette rien de plus simple, c'est la même base de pâte sablée que je réalise toujours mes fonds de tarte, sablés..

ww : 5PP par sablés (Nutella bio compris)

Méthode équilibre : Recette de 3ème catégorie, à savourer au goûter ou encore comme dessert après un plat de 1ère catégorie et accompagné d'un yaourt ou laitage maigre. (Retrouvez tous les sommaires des 4 ebook juste ici http://www.lesbentosdejuly.fr/article-le-nouveau-tome-le-4eme-de-la-methode-equilibre-est-en-ligne-124352518.html  et là http://www.lesbentosdejuly.fr/article-promo-pack-special-methode-equilibre-qui-m-a-permise-de-perdre-23-kilos-en-quelques-mois-et-avec-go-123522394.html ) du pack à prix promo à 19 euros (prix de lancement jusqu'au prochain tome 5)

 

Pour 12 sablés bicolores (soit 24 sablés + 12cc de Nutella bio ou maison) 

  • 1 oeuf entier
  • 1pincée de sel
  • 100g de sucre blond non raffiné en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de farine
  • 50g de maïzena
  • 100g de beurre
  • 3cc bien bombées de Canderel (cacao en poudre maigre)
  • 12cc de Nutella bio (ou fait maison avec la recette du tome 1)

Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en cois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Diviser la pâte en deux parties égales puis ajouter le cacao dans l'une des deux parties de pâtes. Bien mélanger afin que la couleur soit bien homogène.

Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler chacune des pâtes sur une feuille en papier sulfurisé et découper avec un emporte pièce ou un cercle à pâtisserie 24 ronds. Avec le tampon (ici Artémio spécial Noël) appuyer sur chaque rond afin d'avoir le motif bien dessiné (N'hésitez pas à tremper votre tampon dans un peu de farine avant d'appuyer sur la pâte avec, le dessin sera beaucoup plus joli et uniforme)

Faite cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les sablés prennent un jolie couleur dorée.

Pour obenir des biscuits bicolores, il suffit de garnir un sablé à la vanille avec un peu de Nutella bio et de recouvrir avec un autre sablé au chocolat :)

Petits sablés bicolore pour Noël
Petits sablés bicolore pour Noël

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♥ Gâteau de semoule rhum/raisins tout léger ♥

Publié le par july

Coucou les amis, j'espère que vous allez bien? Je profite d'un petit peu de temps de libre ce matin  pour vous publier une délicieuse recettes, ultra légère et sans matière grasse ajoutée...un gâteau de semoule aux raisins secs délicatement parfumé au rhum (le seul alcool que j'apprécie..). Un petit plaisir que j'ai savouré au petit déjeuner, en guise de dessert...et aussi au goûter accompagné d'une bonne tasse de thé! Toutes les occasions sont bonnes :) Je me suis inspiré du magnifique livre de Sophie Dudemaine "Les desserts de Sophie : Collection automne-hiver" (desserts classiques ou légers, c'est vous qui choisissez) Malheureusement je crois que ce livre n'est plus disponible nulle part.. c'est vraiment dommage car il est pleins de belles idées légères et gourmandes!

 

Recette du gâteau de semoule rhum/raisins

Pour 16 petites parts comme ici avec le moule charlotte de Scrapcooking

Je ne me lasse pas de ce moule, tellement pratique pour faire de petites parts bien épaisses et bien régulières. Idéal pour faire attention sans se priver!

ww : 34,5PP le tout soit 2PP la petite part

 

  • 125g de semoule fine (j'ai mis 125g de semoule semi complète bio)
  • 75cl de lait demi écrémé
  • 6CS de Canderel bien bombées (ou 100g de sucre blond de canne non raffiné pour tout ceux qui suivent ma méthode)
  • 3 oeufs bio
  • 1 gousse de vanille (j'ai mis 1/2cc de vanille en poudre)
  • 50g de raisins secs (on peut remplacer par des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs..)
  • 3CS de rhum
  • 2CS de caramel maison (bio déjà tout fait pour moi)

 

  1. Dans un bol, faire macérer les raisins dans le rhum.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'extrait de vanille (ou la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur). Verser la semoule en pluie et laisser cuire environ 2 minutes sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe (un peu plus longtemps pour la semoule semi complète bio qui est plus grosse et plus longue à cuire). Retirer la gousse de vanille puis hors du feu ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter les raisins égouttés puis répartir le mélange dans un moule en sillicone de votre choix (préalablement caramélisé) puis mettre à cuire 20 minutes au four.
  4. Laisser refroidir puis démouler.
♥ Gâteau de semoule rhum/raisins tout léger ♥

Publié dans Desserts et douceurs

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Crème aux oeufs toutes légères à la framboise (à la Multidélice)

Publié le par julybentos

Enfin une nouvelle recette sur le blog, il était temps :)

Si vous suivez la page Facebook du blog vous avez du remarquer un nouveau petit défi minceur depuis quelques jours :) En effet pour m'encourager à perdre les 5 derniers kilos, ce qui fera 30 kilos de perdu, voir même 8 kilos à perdre encore ce serait le top, car j'ai vraiment des cuisses énormes par rapport au haut du corps et j'aimerais arriver au 36 aussi en bas. J'essaie aussi d'arrêter de fumer à partir d'aujourd'hui (ca, ca va être nettement moins facile^^ donc pour l'instant je réduit seulement) donc je reprend mon défi "1 journée tenue en sport, diet et cigarettes = 8 euros de gagné pour du shopping!". N'hésitez pas à nous rejoindre et à faire le défi avec nous! Vous pouvez venir poster vous aussi des photos, vos mensurations, vos humeurs, vos petits défis, vos recettes préférées, vos menus..... Plus on est nombreux et plus c'est facile de se motiver! Bon courage à vous TOUS (oui oui on a des hommes parmi nous!), je suis de tout cœur avec vous!!! On va y arriver!!!!!

Allez trêve de blabla et place à la nouvelle recette! Des crèmes aux œufs ultra gourmandes aux framboises fraiches et bien allégées!!! Le tout réalisé dans ma Multidélice (enfin un appareil électroménager absolument pas gadget et qui me sert plus d'une fois/semaine depuis presque un an, c'est rare!!!)

clafoutis-framboises.png  

Pour 10 crèmes aux oeufs légères aux framboises 

ww : 3.5PP par pot

Calories : 132 calories par pot

    

  • 4 oeufs (les oeufs bio sont plutôt petits donc n'utilisez que 3 oeufs si ils sont de grands diamètres) 
  •  50g de sucre blond de canne non raffiné bio
  • 1 litre de lait écrémé (pour moi Matin léger sans lactose)
  • 20cl de crème à 5%MG (crème de soja 5% pour ma part car je suis intolérante au lactose)
  • 30g de maïzena (ou Arrow root)
  • Une cinquantaine de framboises fraiches (ou surgelées) ou autres fruits ou baies. 

 

  1. Délayer la Maïzena ou l'arrow root dans un peu de lait. Ajouter progressivement le reste du lait puis la crème légère.
  2. Faire chauffer le tout dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe. 
  3. Mélanger dans un saladier les oeufs avec le sucre puis ajouter le liquide tiède et mélanger de nouveau.
  4. Mettre les verres dans la yaourtière, ajouter les framboises, puis selectionner le programme 3 "desserts lactés" et 40 minutes.  
  5. Au bout de ce temps sortir les crèmes aux oeufs puis les mettre à refroidir pendant au moins 6 heures au refrigérateur avant de savourer.  

 

Petites recettes à tester avec la Multidélice de Seb :

Yaourts (light ou non, aromatisés, au coulis, à la confiture..)

Fromage blanc (léger ou non)

Petits suisses

Crèmes desserts (type Danette par ex)

Faisselles, yaourts à boire

Gâteaux (au yaourt, moelleux, fondants, aux fruits..)

Flans, clafoutis, pudding, riz au lait, cheesecakes, crèmes aux oeufs, semoule au lait...

Ou en version salé, cakes salés, clafoutis salés, oeufs cocottes, gâteaux au yaourt salés...

Publié dans Desserts et douceurs

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Pops choco banane (ultra légères!) et avis sur ma CelluCup (article absolument pas sponsorisé!)

Publié le par julybentos

Une petite idée simplissime pour des collations très légères mais gourmandes! Je ne ma lasse pas de faire ces jolies sucettes surtout qu'elles sont prêtes en 10 minutes chrono et plaisent autant aux enfants qu'aux plus grands!   

 

pops-banane.png

 

Pour 3 sucettes

ww : 1PP par sucette ou 4PP pour le tout 

 

  • 1 belle banane pas trés mûre   
  • 20g de chocolat au lait à pâtisser
  • 2cc de brisures de noisettes
  • et c'est tout!

 

  1. Couper la banane en 3 tronçons. Piquer l'intérieur d'entres-elles des demi bâtonnets (j'utilise les bâtonnets vendus avec mon gaufrier spécial pops mais des bâtonnets à glace font très bien l'affaire!).
  2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis enrober les tronçons de bananes avec l'aide d'une cuillère à café.
  3. Ajouter sur les contours et le dessus des brisures de noisettes  
  4. Laisser sécher (j'ai planter les 3 sucettes dans une pommes, ça fonctionne très bien^^)
  5. Et déguster!

J'en profite par la même occasion pour vous dire un peu mon avis sur les "ventouses miracles" dont je vous avais parlé sur Facebook il y a une semaine environ :

"Est ce que certaines d'entres vous connaissent le Cellu Cup? (je vous met le petit lien où je l'ai trouvé ICI). Ma peau a encore pas mal de cellulite malgré la perte de poids et le sport et comme je n'ai pas encore les moyens... de m'offrir la Wellbox qui me tente tant je me suis laissé tenter sur les petites ventouses minceurs, qui sont bien moins couteuses!"

 

 Avis au bout d'une semaine d'utilisation: (Article absolument pas sponsorisé!!! Juste mon avis perso!)

J'ai commandé le pack avec une seule ventouse sur Amazon et personnellement ca me suffit, je met en plus de l'huile sur mes cuisses (Petit marseillais  anti cellulite vendue sur le même site, mais d'autres huiles font parfaitement l'affaire!) car on ne peux pas se servir de la ventouse sans rien sur la peau et la crème anticellulite revient très chère à la longue car il faut en mettre 3 fois plus que l'huile (avec la ventouse). 

Niveau résultat c'est encore surement un peu tôt mais à raison de 2 fois par jour ( minutes de 10 minutes de massage) j'ai déjà de très jolies résultats...et de très beaux bleus! (on va dire que c'est signe que ca travaille!). Ma cellulite est déjà moins visible, moins de capitons aussi et surtout, chose que je ne croyais plus, elle est plus ferme et retendue! Et 1cm en moins sur les cuisses!! (et dire que je m'embête à faire 30 minutes de fitness tous les jours pour mes jambes et à mettre des tonnes de crèmes pour presque zéro résultats, et là rien qu'avec une petite ventouse ca marche!... à n'y rien comprendre..). Enfin bref, je rejoins l'avis des autres testeuses pour dire que c'est vraiment un très bon article! Pas de miracle évidemment, je continue de faire attention en suivant la méthode équilibre et de faire un petit peu de sport mais pour le prix c'est un très bon investissement que je vous recommande :)

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