Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Quiche au pesto de courgette et fromage de brebis (IG très correcte)

Publié le par July

Une nouvelle petite recette sur le blog :) Initialement proposé sur le Tome "Healthy" cette recette à IG très correcte est un pur délice pour les papilles et pour la silhouette :) De bons produits gourmands riches en acides gras insaturées, de la farine semi complète couplé à des flocons d'avoine complets qui donne un bon petit côté croustillant à la pâte, tout en la rendant plus rassasiante. Cette quiche a tout bon :) 

 

Pour la pâte à tarte aux flocons d'avoine:

  • 170g de farine semi complète
  • 30g de flocons d'avoine complets
  • 2cs d'eau
  • 80g de margarine bio sans lactose
  • 1 pincée de sel (je n'en met pas personnellement)

Pour la garniture:

  • 1cs de pesto de courgette
  • 3 tomates
  • 1 ou 2 petites courgettes (selon la taille)
  • 30g de fromage de brebis à pâte ferme
  • 1/2cc d'huile d'olive
  1. Dans un cul-de-poule, mettez la farine semi-complète et ajoutez la margarine coupée en petits morceaux.
  2. Mélangez l'ensemble puis incorporez petit à petit l'eau.
  3. Pétrissez la pâte pendant environ 2 minutes puis incorporez les flocons d'avoine.
  4. Formez une boule puis étalez-la sur un plan de travail très légèrement fariné.
  5. Chemisez un moule à tarte à fond amovible avec la pâte puis garnissez-la avec le pesto de courgette.
  6. Coupez les tomates en rondelles et les ajoutez à la tarte.
  7. Répartissez ensuite le fromage de brebis râpé.
  8. Faites cuire la tarte environ 30 minutes à 180°C.
  9. Servez bien chaud en ajoutant un petit filet d'huile d'olives.

quiche pesto

 

 

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Stuffed Pancake au chocolat au micro-ondes (express et healthy)

Publié le par July

Stuffed pancake au chocolat pour le gouter 🙂  Une petite recette express et au micro-ondes parfaite pour les journées Boost de ma méthode.  Je crois que ça va devenir ma nouvelle recette chouchoute pour mes petits déjeuners!!! 

 

IMG_1415
 

C’est tout simple mais parfait pour les petits déjeuners ou goûters! J’ai repris la base de mon bowl cake mais en version pancake!

Pour 2 pancakes fourrés au chocolat :

Méthode « Mincir et Gourmandises »: Logo Boost (+ 1 bonus pour le chocolat et 1 pour le sirop d'agaveboost

 

  • 1 compote sans sucre ajouté ou une banane écrasée
  • 1 blanc d’œuf
  • 1cc rase de levure
  • 2 carrés de chocolat noir (ici Ligne mais c’est pas l’idéal comme chocolat!)
  • 30g de flocons d’avoine mixés ou farine
  • 1cc de de sirop d’agave ou de sucre non raffiné

Mélangez le tout dans un bol, hormis le chocolat. Etalez une cuillère à soupe de pâte dans un petit ramequin plat, puis recouvrez avec un carré de chocolat et de nouveau une grosse cuillère de pâte.

Faites cuire le pancake 4 minute environ au micro-ondes à 750 watt et on démoule.

Astuce :  Je fais cuire la pâte avec deux petits ramequins pendant 5 minutes pour gagner du temps et faire les 2 pancakes en même temps 🙂

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Salle/salon inspiration "Nordique" (Une nouvelle catégorie arrive sur le blog : Maison ;) )

Publié le par July

Bonjour les amies,

J'espère que vous allez bien? Je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog toutes mes excuses :( On refait quelques petits travaux de déco à la maison depuis 3 semaines et mes repas sont un peu pris à la va-vite ;) Je ne sais pas si vous êtes pareille mais perso j'adore regarder les émissions de déco comme Maison à vendre, ça donne de superbes idées à petits budgets pour faire des petits changements dans la maison :) Je ne suis pas du tout une experte en déco mais comme j'adore ça, que j'ai un peu plus de temps maintenant et que je souhaite faire évoluer mon blog vers d'autres choses que la cuisine uniquement (car pour mincir sainement et durablement il faut aussi être bien moralement) je me suis dis qu'une petite catégorie "Maison" pouvait être sympa, avec mes petits achats "bon plan" dans les magasins comme Maison du monde qui est un vrai petit bonheur je trouve <3 Tout donne super envie, et pour pas trop cher (enfin si on arrive à rester raisonnable!) on arrive à créer une petite ambiance colorée et peps :) En plus il y a pleins d'idées (je n'ai pas trop de goût donc je préfère m'inspirer des photos sur leur site plutôt que de miser sur mon inspiration!). Je trouve aussi pas mal de trucs sympas à Centrakor qui je trouve est de mieux en mieux avec des produits très sympa :) 

 

Pour ce premier article je vous propose donc mon petit salon et salle à manger que j'ai souhaité relooké dans le thème "nordique" :) Depuis le temps que l'on économisait petit à petit et que l'on devait se lancer, c'est enfin fait et je ne regrette pas du tout :) Tout à commencé en recevant un prospectus de Centrakor où l'on avait vu des coussins pas chers du tout et coloré en bleu canard et gris. Ma pièce est peinte en gris et tous mes meubles étaient blanc laqué depuis 9 ans environ, ce qui rendait la pièce un peu terne et on s'en était un peu fatigué. On avait envie de lui mettre un peu de couleur mais on ne savait pas trop par où commencer et surtout on avait pas trop le budget pour racheter des gros meubles très chers, canapé.. Donc les coussins étaient déjà une petite approche dans la déco :) Ca nous a tellement plu au niveau de la couleur qu'on s'est lancé et on a peint un pant de mur de notre salon (dernière le canapé) en bleu pour relever un peu la pièce en couleur. Ensuite on a racheté quelques petites décos pour vraiment accentuer le côté "nordique" et changer quelques meubles très imposants ou salissants (j'avais une table basse en verre qui était juste infernal à nettoyer avec mon chow-chow!). J'ai préféré miser pour les meubles sur une gamme pas trop couteuse avec un peu de bois pour donner un peu de chaleur à la pièce. Et donc voilà le résultat ;) Il manque encore quelques tableaux et touches de déco car là ça fait encore un peu vide, mais on attend un peu les finances lol ;) Je vous posterais les nouvelles photos :) 

 

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Je vous met les références des produits au cas où ;) (Zéro partenariat avec Maison du monde! Même si honnêtement je ne dirais pas non si on me contactait lol!) 

  • Coussins, lampes*2, tables basses du salon (pieds en "bois") Centrakor
  • Meubles gamme FJORD Maison du monde (Buffet, bureau, meuble TV)
  • Table gamme "AUSTRAL" maison du monde et chaises en 3 couleurs différentes blanches, grises et bleues "ICE" 
  • Tapis Maison du monde "NORDIC" sous la table de salle à manger
  • J'ai gardé mes anciens meubles bahut, bibliothèque, fauteuil (Maison du monde ICEBERG), canapé pour limiter les dépenses.. 
  • Pour les décorations : Tableaux, plaid, vases, plateaux avec verres et théière, petites décorations murales, en bois.. Maison du monde

 

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(mes chatchats en bonus qui prennent la pause aussitôt les paniers posés... et l'étiquette pas encore retirées!) 

 

Publié dans Maison

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Pizza tortilla express

Publié le par July

Bonjour les amies,

J'ai terminé il y a 2 petites semaines mon petit programme sans lactose ni gluten pour detoxifier un peu mon corps après tous les petits énormes excès de l'année dernière et j'en ai donc profité pour reprendre depuis une petite semaine mon petit rééquilibrage, ça fait tellement du bien de pouvoir se régaler avec tous les petits ingrédients que j'aime ;) L'objectif premier est de reperdre 4 kilos d'ici le printemps et après on verra, peut être encore 2 ou 3 ce serait le top! Par contre encore une fois pas question de sacrifier mes petits plaisirs quotidiens, j'y tient trop donc je mise sur les petites quantités à la place :) J'ai fais beaucoup de crises d'hyperphagie il y a quelques années donc je ne veux plus trop me frustrer (surtout au goûter), sinon les paquets de biscuits passent en totalité :( 

 

Pour cette première journée, j'ai misé sur du  simple, je n'aime pas trop passer des heures aux fourneaux donc j'essaie d'aller au plus rapide ;) Le lendemain j'avais perdu 200g donc ça me va très bien, je préfère y aller lentement comme avant, que rapidement et tout reperdre en un repas festif ;) 

 

Recette des pizza tortilla aux petits lardons: Tartinez 2 tortillas au maïs  de coulis de tomate nature, ajoutez dessus quelques lardons, une petite conserve de champignons de Paris, 2 fromages fondu light au bleu découpés en petits morceaux et saupoudrez chaque tortilla avec 1cc de parmesan. Faites cuire environ 10 minutes à 180°C.

 

 

 

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