Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes 8 tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que mes petites méthodes pour perdre du poids (j'ai perdu 30 kilos avec la méthode Equilibre). Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici l'objectif est de reperdre 5 kilos pour cet été :)

Gâteau à la poêle aux pommes (Recette de Rachel-cuisine, light)

Publié le par July

Bonjour les amies,

J'espère que vous allez bien? Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur le magnifique site de Rachel que je vous conseille vivement! C'est une vrai mine d'or pour les ww (et les non ww!) rempli de recettes gourmandes, d'idées menus..  J'étais à la recherche d'un bon gâteau copieux, riche en fruits.. Mission impossible? Pas du tout, sur le site de Rachel on trouve tout ça, et même plus encore! A découvrir (ou redécouvrir) juste ICI ;) 

Pour aujourd'hui j'ai donc testé le gâteau aux pommes avec la cuisson à la poêle, en changeant juste le fromage blanc par de la compote light car je n'en ai pas dans le réfrigérateur, et ça sent super bon à la maison. J'en ai déjà piqué un mini bout après la cuisson pour vous donner mes impressions, et c'est juste un régal! Je l'ai personnellement coupé en 4 parts et je l'accompagnerais d'une cuillère à soupe de chantilly light ;) Un bon dessert en perspective pour ce midi! Merciiiii Rachel ;) 

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Gâteau light à la poêle aux pommes

 

Portion: Pour 4 portions

ww: 4sp la part très copieuse (si 4 parts) ou 7SP les 2 parts

Ingrédients:

  • 30g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1cs de poudre à levée
  • 3 pommes
  • 100g de compote de pomme light
  • 2cs de sirop d'agave
  • 1cc de margarine Bio 

 

  1. Epluchez et coupez les pommes en lamelles assez fines.
  2. Versez-les dans une poêle (ici 20cm de diamètre et bord haut) avec la margarine puis laissez cuire environ 5 minutes.
  3.  Pendant ce temps mélangez les autres ingrédients dans un saladier puis versez ensuite sur les pommes. 
  4. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
  5. Retournez le gâteau (en s'aidant d'une assiette) puis continuez la cuisson 2 minutes environ.
  6. Régalez vous ;) 

La photo ne met pas en valeur ce bon gâteau car j'ai franchement loupé mon "retourné-de-gâteau" lol!! Une excuse pour en refaire un très vite ;) 

 

Publié dans Desserts et douceurs, 4SP

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Quiche sans pâte très light aux spaghettis de courgettes, jambon fumé et chèvre

Publié le par July

Coucou les filles :)

J'espère que vous allez bien? J'ai profité de quelques heures hier de libre pour faire un petit peu de changement sur le blog, je voulais un thème un peu plus printanier (mais en gardant mon rose lol!), j'espère que cela vous plaira :) J'ai aussi fais un peu de tri car j'aimerais repartir à zéro avec mon blog.. et avec ma silhouette ;) J'ai aussi décidé d'indiquer de nouveau les Smartpoints de ww de mes recettes  pour mes lectrices car on peut garder sans problème avec le réflexe "Mincir et Gourmandises" de cuisiner light mais gourmand et de bien équilibrer ;) 

 

Pour aujourd'hui je vous propose donc une recette pas trop riche et qui cale bien, tout en étant vraiment très gourmande (pour une recette à base de légumes!): Une quiche sans pâte aux spaghettis de courgettes, au jambon fumé et au chèvre. Pour réaliser les spaghettis de courgette j'ai utilisé un  spiraliseur (j'utilise celui de mon robot Kitchenaid que j'ai trouvé" sur Amazon ici mais on peut utiliser celui-ci par exemple qui a eu beaucoup de succès) qui est tellement pratique pour avoir des spaghettis ou des spirales de légumes! On s'est régalé :) 

 

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Quiche sans pâte aux spaghettis de courgettes, jambon fumé et chèvre 

 

Portion: Pour 6 portions

ww: 36sp pour la recette entière soit 6SP la portion 

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Ingrédients:

  • 3 oeufs
  • 100g de farine
  • 1cs de poudre à levée
  • 10cl de crème semi épaisse à 4%mg
  • 90g de râpé de jambon cru
  • 80g de chèvre light
  • 2 petites courgettes
  • 4cs de chèvre râpé
  • 100ml de lait écrémé

 

  1. Versez les oeufs dans un saladier puis ajoutez la crème et le lait.
  2. Mélangez puis incorporez petit à petit la farine et la poudre à levée jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène.
  3. Ajoutez le râpé de jambon fumé puis le chèvre coupé en petits morceaux.
  4. Lavez puis découpez en spaghettis les courgettes.
  5. Versez la préparation de la quiche sans pâte dans un plat à tarte
  6. recouvert de papier cuisson puis ajoutez les spaghettis de courgette.
  7. Ajoutez le chèvre râpé.
  8. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C. 

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Publié dans Plats principaux, 6SP

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Après les Bowlcakes les Tart'cakes? Une nouvelle idée pour des petits déjeuners light, express et déclinables à l'envie :)

Publié le par July

Bonjour les amies,

3 jours, 3 articles ;) Ouh la ça faisait longtemps que ça n'était pas arrivé, lol! 

Aujourd'hui je viens vous parler d'une nouvelle idée coup de   qui j'espère vous plaira autant qu'ici à la maison : Les Tart'cakes! J'aime beaucoup les Bolwcakes à base de flocons d'avoine ou de semoule mais c'est vrai que je me lasse assez vite des petits déjeuners et j'aime bien varier. Alors je me suis dit que mettre la pâte à bolwcake dans un moule à tartelette assez grand pourrait former une espèce de pâte, que l'on pourrait recouvrir ensuite avec ce qu'il nous plait le plus (fruits, crème pâtissière light + fruits, pépites de chocolat..) :) Ce n'est pas l'idée du siècle loin de là mais ça permet je trouve de varier la présentation et niveau goût je trouve que cuire la pâte de cette manière rend plus agréable en bouche, un peu moins caoutchouc et beaucoup plus moelleux! Je vous l'avais déjà proposé il y a quelques temps sur mon tome  mais c'était une recette différente et là je trouve qu'avec de la semoule fine c'est encore meilleur  :) 

Si vous testez cette petite recette (ou une petite variante gourmande) n'hésitez pas à m'envoyer vos jolies créations par mail, je me ferais une joie de découvrir vos blogs, Insta, page Facebook.. :)

Cette recette est aussi parfaite pour toutes celles qui suivent la méthode Weight Watchers en journée sans compter :) 

 

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Pour une Tart'cake (c'est très copieux et je trouve qu'on a l'impression de plus manger encore qu'en version Bolwcake car c'est très grand en taille!) 

 

ww: 10SP par tart'cake (si compote de pomme sucrée à 5SP les 90g et pas de sirop d'agave, comme ici) Pour la garniture: Fruits (0SP), confiture (1SP si 1cc), Nocciolata (2SP si 1cc), Pépites de chocolat (1SP les 5g).. 

 

  • 30g de semoule fine
  • 1 oeuf 
  • 1 compote de pomme (90g) 
  • Sirop d'agave selon vos goût et si la compote n'est pas très sucrée
  • Pour la garniture: Ici j'ai été au plus simple, un peu de confiture abricots light (1 bonus MG) + des mirabelles décongelées + 2cc de pépites de chocolat (1 bonus MG) 

 

  1. Mélangez dans un bol l'oeuf avec la semoule et la compote. Sucrez si besoin puis versez ce mélange dans un moule à tartelette d'environ 17cm de diamètre.
  2. Faites cuire 3min30 à 750watt puis démoulez sur une petite assiette.
  3. décorez avec le topping de votre choix, ici de la confiture, des mirabelles et un peu de chocolat qui va fondre pour le plaisir :) 

 

On peut varier selon nos goûts : Ajoutez une couche de crème pâtissière express + des framboises (dans ce cas-la on peut la servir comme dessert en coupant en 4) ça fait un dessert ultra light très agréable. 

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Ou encore en version kiwi et pépites de chocolat, façon brownies avec du Cankao + quelques noix de Pécan et des pépites de chocolat

N'hésitez pas à me surprendre avec vos idées :) 

Publié dans Petits déjeuners, 10SP

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C'est le printemps :) Petites astuces pour bien démarrer la méthode pour mincir ;)

Publié le par July

Bonjour mes lectrices chéries, aujourd'hui nous sommes déjà au printemps! Mouai bon officiellement parce qu'honnêtement le temps laisse vraiment à désirer ici! Et dire qu'il y a quelques jours on pouvait se promener en petit tee-shirt, et là revoilà notre cher temps grisâtre et notre crachin préféré Normand ;) Enfin, le principal c'est qu'on amène un peu de soleil pour se motiver et pour ça rien de mieux que de planifier un petit programme pour s'imaginer en jolie jupe cet été :)

Alors aujourd'hui le petit article sera autour de ce petit programme, et pour ça rien de mieux je trouve que de commercer aujourd'hui, le jour du printemps :) 

 

Comment bien démarrer la méthode Mincir et Gourmandises? 

Vous avez reçue tous ebooks et vous êtes un peu perdu? C'est totalement normal, avec les 1700 pages contenues dans les 8 tomes (avec les 6 tomes offerts dans le pack) on a un peu de difficulté à s'y retrouver! Je vais essayer de vous guider pas à pas pour bien démarrer :)

 

  • Je vous conseille tout d'abord de démarrer votre lecture par le TOME MINCIR ET GOURMANDISES 1. C'est vraiment ce gros pavé de 400 pages qu'il faut lire en premier. Il va vous expliquer toute la nouvelle méthode, vous détailler les différentes phases du programme, il contient aussi les grands tableaux des aliments BOOST et EQUILIBRE et vous donne pleins de semaines de menus et de recettes traduites en logos. 

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Recettes

 

Les autres tomes serviront ensuite pour donner des idées de recettes et de menus. Mais le mieux est de bien assimiler avant ce grand tome. Les autres tomes serviront ensuite pour donner des idées de recettes et de menus. Mais le mieux est de bien assimiler avant ce grand tome.

 

  • Ensuite personnellement j'aime bien tenir un petit journal de bord, cela m'aide bien en général. Je choisi donc un petit carnet et je note mon objectif (en terme de kilo, de semaines.. tout ce que vous souhaitez), ensuite je prend des stylos des 3 couleurs des Logos Minceur (Boost, Equilibre et Plaisir) et je note chaque repas. L'idée étant d'avoir le double de couleur Rose que de Vert et le moins de Bleu possible (sauf si vous suivez la formule Express) :) Ca donne un petit côté ludique qui m'aide à bien prendre conscience de ce que je mange. Comme ça je ne me prend pas la tête avec les quantités qui ont tendance à me rendre complètement parano de la nourriture et à ne plus me faire apprécier ce que je mange. Pour l'objectif je vous conseille de partir sur quelque chose de raisonnable. Je sais à quel point il est tentant de vouloir perdre 10 kilos en 1 mois, mais cela n'a aucun bénéfice. En plus de faire souffrir votre corps vous allez vous frustrer inutilement, ne plus profiter pleinement des petits plaisirs de la vie.. Vous allez peut être mincir, oui, mais pas forcement de manière très joyeuse, ce qui est aux antipodes de la méthode MG. J'avais perdu les 23 premiers kilos en trop en l'espace de 6 mois et demi, sans frustration, donc je pense qu'une perte de 2 à 4 kilos le premier mois (on perd plus rapidement au départ) puis  500g par semaine (pas plus désolé!) est relativement sain. Cela permettra aussi de ne pas reprendre 2 kilos lorsque vous regarder les éclairs au chocolat chez le boulanger! Mieux vaut y aller lentement mais surement :) 

 

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  • Vous pouvez pour vous aider imprimer les listes des aliments Boost et Equilibre et les garder près de vous. Cela aide bien au début pour se familiariser avec les Logos.

 

  • J'en profite par la même occasion pour vous dire que la liste BOOST va s'étoffer un petit peu pour pouvoir permettre encore plus de recettes. On retrouve ainsi les crumpets (que l'on retrouve à Carrefour), la semoule fine (elle était à la base dans les aliments Logo Equilibre mais elle permet de réaliser tellement de recettes légères que j'ai décidé de la mettre Boost. La semaine dernière j'ai testé pleins de recettes bien gourmandes avec (dont la fameuse Tart'cake Boost qui arrive très bientôt ) et j'ai réussi à perdre 1,1kilos. Donc elle devient Boost! Il y a aussi les tortillas de blé et de maïs qui passent aussi en Boost pour la même raison :) Et aussi les pains à burgers Schaar, ils sont ultra light et rentrent sans problème en Boost :) Je N'hésitez pas à noter tout ça pour vous régaler encore plus, même en journée ou semaine Express :) 

 

 

J'espère que ce petit article "En route vers l'été avec la Méthode MG" vous a plu :) 

Encore un grand merci d'être toujours plus nombreuses à me suivre ici et sur mon Pinterest, à m'envoyer des petits messages ultra chaleureux, vous êtes des amours :) Vous me booster tellement à continuer :) MERCI   

A très bientôt pour un nouvel article :) 

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