Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

♥ Feuilletés ultra croustillants au jambon ♥

Publié le par julybentos

En ce moment je n'ai pas du tout envie de me prendre la tête à cuisiner!

Ces petits feuilletés, réalisés en 5 minutes, sont parfait pour finir un reste de fromage ou de jambon et sont trés bons. Simples mais efficaces, tout ce que j'aime!

Et puis c'etait l'occasion pour moi de me resservir de mon gadget pour faire des feuilletés en losanges!

 

Feuilletes-chevre-lardons.jpg

 

ww : Pour 6 feuilletés 8PP par feuilletés

Pour les flexi un feuilleté fait 6,5pts

 

Méthode équilibre : Vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre mes kilos en trop ainsi que 30 nouvelles recettes équilibrées et gourmandes et la semaine boost (qui m'avais fait perdre 4 kilos en seulement 8 jours avant mon mariage) sur le fichier juste ici: Recette de 2ème catégorie, à savourer accompagné de salade ou de légumes et en complément d'un dessert de 1ère ou 2ème catégorie..

 

1 pâte feuilletée épaisse de 350g (j'ai pris celle de Francine qu'il faut étaler mais on peut utiliser n'importe quelle pâte bien épaisse)

1 barquette de Fine de bacon (100g) 

6 ronds de chèvre frais

1 demi oeuf pour dorer

 

 

Etaler la pâte puis découper à l'intérieur 12 ronds à l'aide d'un moule à tartelette d'environ 10cm.

Sur 6 ronds disposer un peu de Fine de bacon puis un chèvre frais coupé en deux.

Préchauffer le four à 190°C.

Rabattre avec les 6 autres cercles de pâte feuilletée.

Pour changer un peu j'aime bien utiliser mon découpoir qui permet de faire des jolis losanges en deux secondes dans la pâte feuilletée. Ca change et on utilise moins de pâte!!

Dorer les feuilletés.

 

SAM 4236

 

Si vous voulez aussi réaliser ces petits losanges n'hésitez pas à investir dans un rouleau à losange (plus pratique pour les petits feuilletés et plus facile à ranger!) ou un cercle à losange (pour les grandes tartes), effet garanti!! Il en existe maintenant sur Amazon à tous les prix mais je suis sure que l'on peut en trouver sur pleins d'autres sites!!

 

Publié dans Snack (pizzas...)

Partager cet article

Repost 0

♥ Sablés à l'amande ♥

Publié le par julybentos

 
Avec le reste de pâte sablée qu'il me restait d'une autre recette je devais faire ce matin des petites tartelettes aux myrtilles, mais au vu du sublime temps pluvieux que l'on a ici (merci ma Normandie adorée!), je me suis dis que des petits sablés tout simples seraient parfaits pour accompagner une bonne tasse bien chaude de thé (blanc, mon préféré^^). Et puis ça va plus vite (flemmingite aigue du weekend quand tu nous tiens...)
J'en profite par la même occasion pour vous annoncez que je fais officiellement partie de la Design Team Artemio J Et que je vais donc etre amené à tester, pour mon plus grand bonheur, leurs nouveaux produits de la gamme Funny Cuisine! Pour mon premier test ce sera Petits sablés à l'amande (avec le tampon Artemio!) Vous pourrez d'ailleurs retrouver cette recette et ma petite présentation sur le magazine Artemio (je vous en reparle très vite!)
 
Pour la recette rien de plus simple, c'est la même base de pâte sablée que je réalise toujours mes fonds de tarte, sablés.. J'ai juste ajouté un petit peu d'amandes en poudre (parce que j'adore ça!) et diminuer un peu le sucre.
  
sables-copie-1.png
 
Pâte sablée à l'amande ultra facile
 
         
 
Méthode équilibre :  
 
vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre mes kilos en trop ainsi que 30 nouvelles recettes  équilibrées et gourmandes et la semaine boost (qui m'avais fait perdre 4 kilos en seulement 8 jours avant mon mariage) sur le fichier juste ici: Recette de 3ème catégorie, à savourer en petite quantité et à accompagner toujours d'un aliment de 1ère catégorie (fruits ou yaourt maigre par exemple) D'ailleurs j'en profite pour vous remerciez toutes et tous chaleureusement car nous avons déjà dépasser les 500 fichiers commandés :) Je n'en reviens pas!!! Merciiiiiii :)   
 
         
 
Pour les ww : 3PP le sablé (mais il est grand!)  
 
 
 
1 oeuf entier bio 
1pincée de sel
70g de sucre blond de canne non raffiné
1 sachet de sucre vanillé
170g de farine et 30g de poudre d'amandes (mix Schar sans gluten pour moi) 
50g de maïzena
100g de beurre bio (pour moi margarine bio sans lactose)
 
Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en cois jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.
Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
 
 
sablés 2
 
Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur une plaque en sillicone et découper avec un emporte pièce ou un cercle à pâtisserie 20 ronds. Avec le tampon (ici Mmmmmmmm) appuyer sur chaque rond afin d'avoir le motif bien dessiné. On peut tremper le tampon un peu dans la farine avant si on le souhaite, ça évite le risque de trou dans la pâte sablée)
 
Faite cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les sablés prennent un jolie couleur dorée.
 
Voilà le magnifique colis Artemio que j'ai reçu grâce à Marie (que je remercie d'ailleurs vivement pour sa gentilesse et sa générosité!)
Une boite avec 1 tampon à biscuits en bois + 5 motifs différents
Des rubans, des pochoirs de tailles et de motifs différents, des sachets à biscuits, des feuilles de transfert pour le chocolat... je vous en reparle d'ailleurs très vite!
 
sables-3.png
 
 
J'en profite aussi pour remercier tous mes nouveaux followers sur mon Twitter https://twitter.com/BentoJuly :) Que 3 petits jours depuis mon inscription et déjà accro! Si vous aimez la cuisine , les voitures (ou/et l'émission Top Gear! Oui bon Ok rien à voir avec la cuisine j'avoue... mais j'assume....!), les arts martiaux, les animaux, papoter télé et potins.. n'hésitez pas à nous rejoindre :) (le cadeau est toujours d'actualité!) Si vous n'avez pas encore de compte celà ne prend que 5 petites minutes pour vous inscrire! A très vite!
 
 

Publié dans Desserts et douceurs

Partager cet article

Repost 0

Cookies bicolore ultra sain

Publié le par julybentos

 
Après les petits écoliers maison on continue dans les idées de collations toute simple pour la méthode, avec des bons gros cookies ultra moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur et marbrés!
Un petit plaisir que j'aime faire et refaire pour le goûter, et qui change un peu!
cookies-copie-1
 
Ingrédients pour 12/14 cookies
  
 
ww : 3PP par biscuit   
 
  • 1 œuf bio
  • 80g de sucre blond de canne non raffiné
  • 150g de farine au choix : semi complète de froment, de petit épeautre.. (pour moi Mix sans gluten)      
  • 50g de beurre bio
  • 1/2cc de poudre à lever  sans phosphate bio
  • 1CS de cacao non sucré (+ 1cc d'eau)
  • 1cc de vanille en poudre
  • 1 poignée de pépites de chocolat (36 pépites)
 
Préchauffer le four à 170°C
Dans un cul de poule battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la farine semi complète, la poudre à levée (sans phosphate) ainsi que le beurre.
Mélanger puis séparer le mélange en deux. Dans un des mélanges, ajouter la vanille en poudre et dans l'autre le cacao en poudre (délayer dans l'eau préalablement). Former des petites boules de chaque parfum avec les deux pâtes puis former les cookies avec deux boules de couleurs différentes. Ajouter les pépites de chocolat sur la pâte parfumée à la vanille.
Faire cuire les cookies 12 minutes afin qu'ils restent moelleux.

Publié dans Desserts et douceurs

Partager cet article

Repost 0

Farfalle aux courgettes et au boeuf

Publié le par julybentos

 

Coucou les gourmands :) J'espère que vous allez bien?

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat (et oui du salé! Ca change un peu!) aux pâtes fraiches, courgettes et boeuf. Du tout simple et tout léger mais joliment présentés grâce à mes nouveaux bols Bloomingville!

Je les avais vu très souvent sur des magazines ou des sites étrangers et je les trouvais trop trop jolis, mais impossible de les voir par chez moi! J'ai eu l'immense surprise de les découvrir (avec pleins d'autres modèles) sur le site Zalando! (oui oui!!!)

Tout tout vous avouez, je ne savais même pas que Zalando (c'est pourtant un de mes sites chouchous!) avait une catégorie CUISINE! (oui j'avoue, je regarde plus souvent les jeans et les escarpins sur ce site...mais je suis une fille c'est normal hein?!)

J'en ai profité aussi pour me prendre un joli torchon assorti au couleurs des bols (dans la catégorie du linge de table)...mais je crois que je vais y refaire un petit tour très rapidemment!

 

pate-boeuf.png

 

ww : 6PP par personne

 

 

Pour 2 bols (2 belles portions)

 

- 100g de pâtes fraiches (ici des farfalle)

- 1 marmitte de bouillon aux légumes du soleil bio

- 1 petite courgette bio

- 200g de haché de boeuf (maigre 5%MG) bio 

- 2cc de gruyère râpé

 

Laver puis découper en petits cubes la courgette sans la peler et la faire revenir dans un poele antiadhésive avec la marmitte de bouillon et un peu d'eau, jusqu'à ce que les morceaux soit bien tendres, reserver. Faire cuire les pâtes dans un volume d'eau bouillante salée ainsi que le haché de boeuf. Mélanger le steak avec les courgettes puis ajouter les pâtes fraiches bien égouttées. Servir dans des bols avec un peu de gruyère râpé sur le dessus.

 

 

chaussures.jpg

Publié dans Plats principaux

Partager cet article

Repost 0