Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que ma nouvelle petite méthode Mincir et Gourmandises pour perdre du poids. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici, après avoir réussi à perdre environ 30 kilos entre 2013 et 2014, et en avoir repris avec mes petits problèmes, j'essaie de me de se remotiver :) Objectif pour la rentrée 2017: Reperdre en douceur quelques kilos et apprendre à avoir une vie cocooning ;)

Sablés sapin de Noël

Publié le par julybentos

Bientôt les fêtes de Noël! Je vous propose donc une petite recette simplissime de sablés parfumés à l'orange, parfaite pour patienter jusqu'au réveillon! J'ai utilisé pour la faire ces nouveaux emporte-pièces que j'ai trouvé sur Amazon. On peut faire de jolis sablés avec en forme d'étoiles de Noel mais aussi des jolis sapins si on les superpose entres eux. Inutile de vous dire que je n'ai pas craquer! Je m'étais pourtant promis de ne pas racheter d'accesoires pour la pâtisserie^^

J'en profite aussi par la même occasion pour vous proposer une petite offre pour le pack intégral contenant les 4 ebook de la méthode équilibre (que j'ai créée avec mon diplôme de diététique et qui m'a permise de perdre 27 kilos) à23 euros (via Paypal ou chèque), au lieu de 31 euros en fichiers séparés sur le blog, seulement jusqu'au vendredi 2 janvier (date de la sortie du tome 5). Les tomes contiennent aussi 2 semaines boost qui m'avait fait perdre chacune entre 3 et 4 kilos en 8 jours (donc parfaites pour l'avant fêtes de fin d'année!!!). Vous êtes déjà plus de 7000 personnes à me faire confiance sur Facebook pour ma méthode équilibre, un grand merci^^  

sables-sapin-de-Noel.jpg

 Sapins de Noël délicatement parfumés à l'orange

 Méthode équilibre : Recette de 2ème catégorie, à savourer sans aucun complexe au dessert (1 ou 2 sablés selon la taille!) après un plat de 1ère ou 2ème catégorie, ou au gouter. (voir le pack intégral avec les 4 ebook pour retrouver la méthode entière ainsi que 220 nouvelles recettes totalement inédites et traduites en PP pour celles qui le désirent, 23 semaines de menus (4 repas/jours), un coaching fitness... et qui m'ont permis de perdre mes 27 kilos en trop et de retrouver mon 36) Retrouvez tous les sommaires des 4 ebook juste ici http://www.lesbentosdejuly.fr/article-le-nouveau-tome-le-4eme-de-la-methode-equilibre-est-en-ligne-124352518.html ) du pack à prix promo à 23 euros

Comment se procurer ce pack à prix promo? Vous pouvez acheter ces fichier pdf à télécharger via mon site avec deux moyens de paiement :

Par chèque (19 euros) en m'envoyant un petit message privé à julybentos@orange.fr afin que je vous donne mon adresse postale.

Encore plus simple et rapide avec Paypal : Je vous envois vos 4 ebook à télécharger juste aprés avoir reçu la confirmation. Il vous suffit de faire un virement de votre compte Paypal vers le miens julybentos@orange.fr de 19 euros. Pour faire le virement il suffit d'aller sur votre page Paypal www.paypal.fr puis de sélectionner l'onglet "envoi d'argent" puis de remplir mon adresse paypal julybentos@orange.fr et enfin de cliquer sur je paie des bien et des services.Dés reception du mail de Paypal (cela prend 5 petites minutes) je vous envoie le pack de fichiers pdf à télécharger :)

ww : 54PP (pour environ 4 sapins) soit 40 sablés  

 

1 oeuf entier 2PP

1pincée de sel 0PP

100g de sucre en poudre 11PP

1 sachet de sucre vanillé 1PP

200g de farine 18PP

50g de maïzena 4PP

90g de beurre 18pp

Le zeste d'une orange bio 0PP

1 ou 2 gouttes d'arôme naturel d'orange (facultatif)

Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre, l'arôme naturel et le zeste de l'orange.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.

Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper à l'intérieur des petits sablés à l'aide des emportes pièces .

Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé, elle-même posée sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 10 minutes. Alterner ensuite les sablés selon leurs tailles pour former de jolis petits sapins de Noël ultra gourmands :)

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Gâteau ultra fondant au praliné :)

Publié le par julybentos

2 recettes en 2 jours?!!!! Waouhhh c'est rare!!! Mais ce gâteau est tellement bon que j'etais obligé de la partager avec vous :)

Envie d'un bon gâteau au chocolat au coeur coulant sans remords pour la ligne? Essayez ce gateau au chocolat praliné qui n'est pas très riche et qui est vraiment surprenant!! En plus on n'utilise qu'un seul saladier et un fouet donc pas de vaisselle :) Le top!!!

GATEAU FONDANT  AU PRALINE

ww : 5.5PP par part

 


Ingredients pour 8 petites parts

  • 150g de chocolat praliné
  •  70g de farine
  • 2 oeufs
  •  50g de sucre
  •  50g de beurre à 41%

et c'est tout!!

Préchauffer le four à 190°

Mettre le chocolat avec le beurre dans un saladier et le faire fondre au micro-ondes.

Ajouter les oeufs, la farine et le sucre et mélanger de nouveau avec un spatule en bois.

Verser dans un moule rond de petit diamètre (ici 22cm mais le gâteau est un peu plat!) et mettre au four pendant 13 minutes selon votre four.
Déguster tiède ou chaud dés la sortie du four, c'est un délice!!
On peut le décliner avec tout ce que l'on aime, chocolat noir ou au lait ou encore rajouter des noisettes, des noix, morceaux de poires...

Pour une petite déco spéciale Noël, on ajoute juste un voile de sucre glace sur le gâteau avec l'aide d'un pochoir spécial (ici Artemio de la gamme Funny cuisine).

Gâteau ultra fondant au praliné :)

Publié dans Gâteaux de fêtes

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Petits sablés bicolore pour Noël

Publié le par julybentos

Bonjour les gourmands :)

Noël approche à grand pas! Voilà donc une bonne occasion pour cuisiner un petit peu et tester des petits plaisirs et petites gourmandises pour cette jolie fête familiale :) Bûches légères, truffes IG bas, biscuits, brownies en forme de sapin, donuts bonhomme de neige.. j'ai prévue de tester beaucoup de recettes cette année et j'essaierais de vous les publier au fur et à mesure ce mois-ci (j'ai bien dis "essayé"  car malheureuseusement, comme vous pouvez le voir, mon nouveau tome 5 de la méthode équilibre, me prend beaucoup de temps!).

Par contre petite victoire personnelle que je suis fière de partager avec vous, j'ai enfin réussi à passer ce fichue cap des 60 kilos en testant les menus et recettes de ma nouvelle méthode (qui arrive dès janvier ^_^ )  et je suis enfin arrivé à mon poids rêvé de 57 kilos! Même si je ne réalise pas encore totalement d'avoir perdu 27 kilos avec ma méthode, je suis très très heureuse de pouvoir enfin mettre un 36 :) Moi qui ne portait jamais de pantalon ni de jean, ni de robe.. je me fais dorenavant très plaisir!!! Et je continue de manger tout ce qui me plait :))))))

 

Maintenant, place à la nouvelle recette!!!  Des sablés bicolores (chocolat/vanille) réalisés avec des jolis tampons Artémio, que l'on peut envelopper dans des petits sachets plastiques et ainsi offrir à ses proches ;)

Pour la recette rien de plus simple, c'est la même base de pâte sablée que je réalise toujours mes fonds de tarte, sablés..

ww : 5PP par sablés (Nutella bio compris)

Méthode équilibre : Recette de 3ème catégorie, à savourer au goûter ou encore comme dessert après un plat de 1ère catégorie et accompagné d'un yaourt ou laitage maigre. (Retrouvez tous les sommaires des 4 ebook juste ici http://www.lesbentosdejuly.fr/article-le-nouveau-tome-le-4eme-de-la-methode-equilibre-est-en-ligne-124352518.html  et là http://www.lesbentosdejuly.fr/article-promo-pack-special-methode-equilibre-qui-m-a-permise-de-perdre-23-kilos-en-quelques-mois-et-avec-go-123522394.html ) du pack à prix promo à 19 euros (prix de lancement jusqu'au prochain tome 5)

 

Pour 12 sablés bicolores (soit 24 sablés + 12cc de Nutella bio ou maison) 

  • 1 oeuf entier
  • 1pincée de sel
  • 100g de sucre blond non raffiné en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 200g de farine
  • 50g de maïzena
  • 100g de beurre
  • 3cc bien bombées de Canderel (cacao en poudre maigre)
  • 12cc de Nutella bio (ou fait maison avec la recette du tome 1)

Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en cois jusqu'à ce que le mélange double de volume.

Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.

Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène. Diviser la pâte en deux parties égales puis ajouter le cacao dans l'une des deux parties de pâtes. Bien mélanger afin que la couleur soit bien homogène.

Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Etaler chacune des pâtes sur une feuille en papier sulfurisé et découper avec un emporte pièce ou un cercle à pâtisserie 24 ronds. Avec le tampon (ici Artémio spécial Noël) appuyer sur chaque rond afin d'avoir le motif bien dessiné (N'hésitez pas à tremper votre tampon dans un peu de farine avant d'appuyer sur la pâte avec, le dessin sera beaucoup plus joli et uniforme)

Faite cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les sablés prennent un jolie couleur dorée.

Pour obenir des biscuits bicolores, il suffit de garnir un sablé à la vanille avec un peu de Nutella bio et de recouvrir avec un autre sablé au chocolat :)

Petits sablés bicolore pour Noël
Petits sablés bicolore pour Noël

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♥ Gâteau de semoule rhum/raisins tout léger ♥

Publié le par july

Coucou les amis, j'espère que vous allez bien? Je profite d'un petit peu de temps de libre ce matin  pour vous publier une délicieuse recettes, ultra légère et sans matière grasse ajoutée...un gâteau de semoule aux raisins secs délicatement parfumé au rhum (le seul alcool que j'apprécie..). Un petit plaisir que j'ai savouré au petit déjeuner, en guise de dessert...et aussi au goûter accompagné d'une bonne tasse de thé! Toutes les occasions sont bonnes :) Je me suis inspiré du magnifique livre de Sophie Dudemaine "Les desserts de Sophie : Collection automne-hiver" (desserts classiques ou légers, c'est vous qui choisissez) Malheureusement je crois que ce livre n'est plus disponible nulle part.. c'est vraiment dommage car il est pleins de belles idées légères et gourmandes!

 

Recette du gâteau de semoule rhum/raisins

Pour 16 petites parts comme ici avec le moule charlotte de Scrapcooking

Je ne me lasse pas de ce moule, tellement pratique pour faire de petites parts bien épaisses et bien régulières. Idéal pour faire attention sans se priver!

ww : 34,5PP le tout soit 2PP la petite part

 

  • 125g de semoule fine (j'ai mis 125g de semoule semi complète bio)
  • 75cl de lait demi écrémé
  • 6CS de Canderel bien bombées (ou 100g de sucre blond de canne non raffiné pour tout ceux qui suivent ma méthode)
  • 3 oeufs bio
  • 1 gousse de vanille (j'ai mis 1/2cc de vanille en poudre)
  • 50g de raisins secs (on peut remplacer par des pépites de chocolat, des fruits frais ou secs..)
  • 3CS de rhum
  • 2CS de caramel maison (bio déjà tout fait pour moi)

 

  1. Dans un bol, faire macérer les raisins dans le rhum.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Dans une casserole, portez à ébullition le lait, l'extrait de vanille (ou la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur). Verser la semoule en pluie et laisser cuire environ 2 minutes sans cesser de mélanger jusqu'à ce que le mélange épaississe (un peu plus longtemps pour la semoule semi complète bio qui est plus grosse et plus longue à cuire). Retirer la gousse de vanille puis hors du feu ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter les raisins égouttés puis répartir le mélange dans un moule en sillicone de votre choix (préalablement caramélisé) puis mettre à cuire 20 minutes au four.
  4. Laisser refroidir puis démouler.
♥ Gâteau de semoule rhum/raisins tout léger ♥

Publié dans Desserts et douceurs

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