Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes 8 tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que mes petites méthodes pour perdre du poids (j'ai perdu 30 kilos avec la méthode Equilibre). Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici l'objectif est de reperdre 5 kilos pour cet été :)

Cookies bicolore ultra sain

Publié le par julybentos

 
Après les petits écoliers maison on continue dans les idées de collations toute simple pour la méthode, avec des bons gros cookies ultra moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur et marbrés!
Un petit plaisir que j'aime faire et refaire pour le goûter, et qui change un peu!
cookies-copie-1
 
Ingrédients pour 12/14 cookies
  
 
ww : 3PP par biscuit   
 
  • 1 œuf bio
  • 80g de sucre blond de canne non raffiné
  • 150g de farine au choix : semi complète de froment, de petit épeautre.. (pour moi Mix sans gluten)      
  • 50g de beurre bio
  • 1/2cc de poudre à lever  sans phosphate bio
  • 1CS de cacao non sucré (+ 1cc d'eau)
  • 1cc de vanille en poudre
  • 1 poignée de pépites de chocolat (36 pépites)
 
Préchauffer le four à 170°C
Dans un cul de poule battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la farine semi complète, la poudre à levée (sans phosphate) ainsi que le beurre.
Mélanger puis séparer le mélange en deux. Dans un des mélanges, ajouter la vanille en poudre et dans l'autre le cacao en poudre (délayer dans l'eau préalablement). Former des petites boules de chaque parfum avec les deux pâtes puis former les cookies avec deux boules de couleurs différentes. Ajouter les pépites de chocolat sur la pâte parfumée à la vanille.
Faire cuire les cookies 12 minutes afin qu'ils restent moelleux.

Publié dans Desserts et douceurs

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Farfalle aux courgettes et au boeuf

Publié le par julybentos

 

Coucou les gourmands :) J'espère que vous allez bien?

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat (et oui du salé! Ca change un peu!) aux pâtes fraiches, courgettes et boeuf. Du tout simple et tout léger mais joliment présentés grâce à mes nouveaux bols Bloomingville!

Je les avais vu très souvent sur des magazines ou des sites étrangers et je les trouvais trop trop jolis, mais impossible de les voir par chez moi! J'ai eu l'immense surprise de les découvrir (avec pleins d'autres modèles) sur le site Zalando! (oui oui!!!)

Tout tout vous avouez, je ne savais même pas que Zalando (c'est pourtant un de mes sites chouchous!) avait une catégorie CUISINE! (oui j'avoue, je regarde plus souvent les jeans et les escarpins sur ce site...mais je suis une fille c'est normal hein?!)

J'en ai profité aussi pour me prendre un joli torchon assorti au couleurs des bols (dans la catégorie du linge de table)...mais je crois que je vais y refaire un petit tour très rapidemment!

 

pate-boeuf.png

 

ww : 6PP par personne

 

 

Pour 2 bols (2 belles portions)

 

- 100g de pâtes fraiches (ici des farfalle)

- 1 marmitte de bouillon aux légumes du soleil bio

- 1 petite courgette bio

- 200g de haché de boeuf (maigre 5%MG) bio 

- 2cc de gruyère râpé

 

Laver puis découper en petits cubes la courgette sans la peler et la faire revenir dans un poele antiadhésive avec la marmitte de bouillon et un peu d'eau, jusqu'à ce que les morceaux soit bien tendres, reserver. Faire cuire les pâtes dans un volume d'eau bouillante salée ainsi que le haché de boeuf. Mélanger le steak avec les courgettes puis ajouter les pâtes fraiches bien égouttées. Servir dans des bols avec un peu de gruyère râpé sur le dessus.

 

 

chaussures.jpg

Publié dans Plats principaux

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Petits écoliers maison au praliné pour une rentrée toute douce:)

Publié le par julybentos

Une idée toute simple pour les collations de la méthode Equilibre!

Je vous conseille vivement cette recette de Petits écoliers maison, avec une savoureuse petite (pas si petite d'ailleurs:) tablette de chocolat praliné. 1 biscuit accompagné d'un thé et/ou d'un fruit fera une collation saine, équilibrée et bien gourmande! Et comme on peut les conserver facilement dans une boite hermétique il suffit d'en faire une tournée (voir 2 si vos enfants et mari vous en reclament!) le weekend pour toutes les collations de la semaine!  

     

Petits-ecoliers.png 

 

 

J'ai utilisé le nouveau coffret Choco biscuit (livre, tampon et plaque en silicone pour le chocolat), bien pratique et peu cher (12 euros fdpi) pour réaliser des Petits écoliers à tous les parfums que l'on souhaite, mais je pense que d'autres moules (comme le moule mini tablettes) peut faire l'affaire.

 

 

Petits-ecoliers-02.png 

Pour 16 biscuits et tablettes de chocolat

 

Méthode équilibre :  vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre déjà plus de 20 kilos ainsi que 30 nouvelles recettes sur le fichier spécial été juste ici : Recette de 2ème catégorie, à privilégier pour perdre du poids sans avoir faim ni être frustré) D'ailleurs j'en profite pour vous remerciez toutes et tous chaleureusement car nous venons de passer les 500 fichiers commandés :) Je n'en reviens pas!!! Merciiiiiii :)     

 

ww : 3,5PP par biscuit 

  

J'ai utilisé du chocolat praliné (pralinoise ou autres) mais honnêtement je trouve qu'il est peut etre un peu trop mou comparé aux autres chocolats (lait, noir, blanc, au café, caramel..) donc les empreintes ne sont pas totalement remplies, ce qui est un peu moins esthétique.. mais pas moins bon!!

     

1 gros oeuf bio

4CS pleine de sucre blond de canne non raffiné (80g env)

7CS pleine de farine, idéalement semi complète ou de petit épeautre bio (140g env) (pour moi Mix sans gluten)

40g de beurre bio (de margarine bio pour moi)

1 pincée de sel

 

160g de chocolat praliné à pâtisser (ou autres chocolats, noir, blanc..) + 10g

 

Battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter la farine et le sel et mélanger en incorporant le beurre, préalablement découpé en petits cubes, du bout des doigts.

Former une boule (ajouter de la farine, ou un peu d'eau selon si elle est trop humide ou sèche) et la disposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps préparer les tablettes en faisant fondre au micro-ondes le chocolat en carreaux et l'etaler sur les 4 empreintes (Paris, Mt Blanc, Mont Saint Michel et Côté d'azur) Mettre au congelateur 10 minutes puis retirer les des empreintes. Recommencer l'opération 3 fois afin d'avoir 16 tablettes.

 

Préchauffer votre four à 180°C

Etaler votre pâte sur un plan de travail bien fariné puis découper à l'intérieur avec le découpoir 16 rectangles pas trop épais. Mettre au four 10 minutes environ.

Laisser refroidir, faire fondre les 10g de chocolat restant afin de coller les tablettes de chocolat sur les sablés.

Conserver dans une boite hermétique pendant 6 jours environ.

Publié dans Desserts et douceurs

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Gaufres salées au fromage de brebis et tomates cerises

Publié le par julybentos

Une nouvelle petite recette que l'on a beaucoup apprécié à la maison! Et pour peu de Propoints et de calories, on se se fait super plaisir!

 

J'ai utilisé pour faire ces gaufres mes moules à gaufres en silicone qui passent au four, au congélateur... Si vous le souhaitez (et si vous ne les avez pas encore^^) ils sont actuellement en promo sur Amazon. Les 2 Moules à gaufres Lékué sont actuellement à 24euros50 au lieu des 30 euros.

 

gaufres salées

 

Pour 5 trés grandes gaufres salées

Méthode équilibre :  vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre déjà plus de 20 kilos ainsi que 30 nouvelles recettes sur le fichier spécial été juste ici : Recette de 2ème catégorie, à privilégier pour perdre du poids sans avoir faim ni être frustré) D'ailleurs j'en profite pour vous remerciez toutes et tous chaleureusement car nous venons de passer les 500 fichiers commandés :) Je n'en reviens pas!!! Merciiiiiii :)    

ww : 25pts flexi ou 32PP pour la totalité de la recette (ajouter 2PP ou 2 flexi points ww par oeuf au plat et par personne)

 

 200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

3cc d'huile

50g de fromage de brebis (Etorki par exemple)

10cl de lait demi-écrémé

Une douzaine de tomates cerises

Sel et poivre

basilic (selon vos goûts)

 

Préchauffer votre four à 180°c

Couper la tomates en morceaux et aussi la feta et la reserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et ajouter les oeufs, delayer avec le lait. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite l'huile et le mélange fromage de brebis coupé en petits cubes/tomates cerises et le basilic ciselé.

Bien mélanger jusquà l'obtention d'une pâte bien homogène. Verser dans les empreintes des moules en sillicone "spéciales gaufres" puis mettre au four pendant 20 minutes environ.

On peut servir ses gaufres salés avec un oeuf au plat (perso je les ai fait cuire dans mon second moule à gaufres qui est vendu avec, au four pendant 10 minutes.)

 

Publié dans Plats principaux

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