Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Clafoutis ensoleillée cerises et amandes

Publié le par julybentos

 

Bonjour les amis vous allez bien? Ici à la maison on a profité d'un joli rayon de soleil pour cuisiner un peu et prendre quelques photos!   

Cette fois-ci c'est le clafoutis qui est mis à l'honneur, par goût j'ai ajouté un peu d'amandes en poudre, c'est encore meilleur!

 

Ce que j'aime dans ce dessert, c'est qu'il n'y a aucune matières grasses, donc aucun remord pour le régime!!

 

Clafoutis cersies

 

Pour un grand clafoutis

 

J'ai utilisé mon moule Demarle tablette afin d'avoir 16 belles parts soit 2PP la part

 

Pour la méthode équilibre (qui m'a fait perdre déjà 14 kilos) : Recette de 2ème catégorie (équilibrée)  

 

3 oeufs 6PP

1CS de poudre d'amandes 3PP

125g de farine 12PP

100g de sucre 11PP

3cl de lait demi-écrémé 2PP

500g de cerises 0PP

 

 

 

Clafoutis 02

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, le lait et la poudre d'amandes.

 

Denoyauter les cerises (certains préfèrent laisser les noyaux afin d'avoir plus de goûts, mais par praticité je préfère largement sans!) et les disposer au fond du moule puis ajouter le mélange par dessus.

 

Cuire pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, piquer avec la pointe du couteau afin d'etre sûre que le clafoutis est bien cuit.

 

Déguster bien frais.

 

 

Clafoutis 03

 

Publié dans Desserts et douceurs

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Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

Publié le par julybentos

 

Il y a pile une semaine j'allais me marier! Que le temps passe vite!

C'est aussi avec ce weekend bien riche en émotions et en petits plaisirs, que j'ai repris 2,2 kilos sur mes 14 de perdus, donc cette semaine j'ai essayé de cuisiner trés light et de faire beaucoup de sport et résultat déjà 1.5kilos en moins depuis mardi..ouf!!! 

 

Vous allez donc retrouvez à partir d'aujourd'hui des petites recettes lights sur mon blog (régime oblige!) mais rassurez-vous elles seront toujours gourmandes! Les haricots verts à l'eau...très peu pour moi! 

 

Pour aujourd'hui voilà une délicieuse recette de flammekueche express trouvée chez mon amie Doro, si vous ne connaissez pas encore ce merveilleux site de recettes légères et gourmandes et surtout converties en Propoints ww un petit (grand!) tour s'impose!

J'avais déjà vu cette idée de se servir d'une tortilla comme base de pâte à tarte sur le site Pinterest mais je dois vous avouez que je n'avais jamas oser me lancer..Et bien j'aurais dû parce que c'est ultra rapide et surtout...délicieux! A faire, à refaire avec pleins de variantes!

 

flammekueche.png

 

Ingrédients pour 2 tortillas flammekueche (2 portions)

ww : 6PP la tortilla ou en flexipoints 4pts

Méthode équilibre : recette équilibrée de 2ème catégorie, accompagner de salade verte (1cc d'huile) et d'un dessert de la même catégorie pour un repas équilibré. 

 

2 tortillas de blé (légères pour moi Old El Paso 40% de matière grasse en moins)

1 petit suisse 0%

75g d'allumettes de bacon

2cc de parmesan

1 gros oignon

1cc de margarine bio 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l'oignon émincé finement dans un poele avec la cuillère à café de margarine.

Ajouter un peu d'eau pour que les oignons caramélisent sans attacher.

Disposer deux tortillas sur un plaque recouverte d'un papier suflurisé puis etaler dessus le petit suisse. Saler et poivrer puis ajouter les oignons, les allumettes de bacon puis le parmesan.

Mettre au four  10 minutes environ.

 

 

 

Publié dans Snack (pizzas...)

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Pain fleur à effeuiller au pesto de courgettes et saumon fumé

Publié le par julybentos

 

Une petite idée simplissime et conviviale de "pain fleur" à effeuiller, où les petits morceaux de pains s'arrachent comme les pétales d'une marguerite! Cette recette ultra économique et trés gourmande, est parfaite pour les apéritifs et ne prend que 10 minutes à peine pour être réalisée!

 

 

pain-.png

 

Ingrédients (pour une douzaine de personnes pour un apéritif)

Méthode : Recette équilibrée de 2ème catégorie (la méthode pour perdre du poids ainsi que 30 nouvelles recettes, est juste ici)

Pour les ww : 3PP par personne (on ne mange pas tout le pain)

- 1 pain rond si possible bio et semi complet

- 1 demi pot de pesto de courgettes (basilic, parmesan, courgettes, huile d'olive) bio

- 2 tranches de saumon fumé bio

- 1 demi petite courgette bio non traitée

- 2cs de parmesan râpé

 

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le pain sur une planche à découper puis tailler à l'intérieur, à l'aide d'un couteau à pain bien aiguisé, des entailles tous les 2cm environ, dans les deux sens (et assez profondes, environ 4cm).

Laver puis découper la courgette en petits morceaux fins et les glisser dans les interstices du pain, ainsi que le saumon découpé lui aussi en petits morceaux. Ajouter le pesto de courgettes, et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four pendant environ 20 minutes puis servir bien chaud.

Publié dans Apéritifs et entrées

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Tarte aux abricots et lait d'amande

Publié le par julybentos

Une alternative gourmande au lait de vache avec cette tarte trés fondante aux abricots et au lait d'amande! Même mon chéri, pourtant pas trés fan de tout ce qui est lait d'amande, sirop d'agave... a aimé et s'est resservi, c'est plutôt bon signe!

 

tarte abricots amandes      

 

Pour 1 grande tarte d'environ 8 parts

 

Méthode : Recette équilibre de 2ème catégorie (la méthode pour perdre du poids est juste ici avec le fichier spécial été)

Pour les ww en Propoints : 51PP le tout soit 6PP la part

 

- 100g de farine de petit épeautre

- 100g de farine semi complète

- 80g de margarine bio (ou de beurre)

- 1 jaune d'oeuf (si possible bio ou elevé en plein air)

- 1 demi petit verre d'eau

- Des abricots

- 2 oeufs bio

- 200ml de lait d'amande

- 3CS de sirop d'agave

- 2CS de poudre d'amandes

- amandes effilées (facultatif)

 

Préparer la pâte en mélangeant les deux farines avec la margarine coupée en petits morceaux, le jaune d'oeuf et le demi petit verre d'eau. Former une boule, l'envelopper dans du film étirable puis laisser la pâte reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Au bout de ce temps, étaler la pâte sur un plan de travail bien fariné puis chemiser un moule avec celle-ci. (on peut utiliser les restes de pâtes pour faire des petites fleurs et décorer le tour de la tarte avec en les collant avec un peu d'eau).

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le lait d'amande, le sirop d'agave et la poudre d'amandes puis verser ce liquide sur le fond de pâte.

Ajouter les abricots coupés préalablement coupés en deux, face bombée vers la pâte.

Mettre à cuire environ 30 minutes. Déguster bien frais.

 

tarte abricot amandes

Publié dans Desserts et douceurs

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