Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes 8 tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que mes petites méthodes pour perdre du poids (j'ai perdu 30 kilos avec la méthode Equilibre). Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici l'objectif est de reperdre 5 kilos pour cet été :)

Tiramisu choco café ultra light (et essais tricot mix Silikomart)

Publié le par julybentos

 

Le temps est magnifique en ce moment, et ce même chez moi en Normandie :)

Ce qui fait aussi que je n'ai pas rééllement envie de me mettre aux fourneaux toute la journée ou de faire fonctionner mon four plus d'une demi heure!

Avec cette recette express, on fait une pierre deux coups, on se régale au moment du dessert avec un tiramisu ultra diététique (pas de remord!), et en bonus on profite du soleil à 100% car il est prêt en seulement 5 minutes!

 

tiramisu-.png

 

Pour 3 tiramisu très light (forcément je dois être honnête et vous avouez qu'ils n'ont pas le même goût que les vrais avec du mascarpone et des jaunes d'oeufs...mais lors du régime ça fait quand même bien plaisir!

 

 

Pour la méthode équilibre : Recette ultra light de 1ère catégorie (on peut savourer un plat un peu plus riche avant ou une recette de 1ère ou 2ème catégorie si l'on souhaite mincir plus vite)

 

Pour les ww : en flexipoints 6.5pts pour le tout soit 2pts la verrine (avec du Sucralose) sinon en Propoints 3PP (avec du sucralose)

 

 

 

- 6 petits suisses à 0%MG (voir 7 ou 8 selon vos verres, les miens font 20cl et 6 petits suisses etaient un peu juste!)

- 2CS de sirop d'agave ( pour moi celui de mon partenaire Mieuxsucrer.com) ou 3CS de Sucralose

- 1 petite tasse de café   

- 6 biscuits à la cuillère parfum chocolat (édition spéciale Brossard par ex)

- 1 carré de chocolat à pâtisser parfum café (5g) 

- 3 pincée de Cankao

   

 

 

Battre les petits suisses avec le sirop d'agave ou le Sucralose.

Verser le café dans une ramequin très peu profond puis tremper à l'intérieur 3 biscuits à la cuillère prélablement coupé en deux dans la longueur. Disposer 2 demi biscuits au fond de 3 verrines.

Ajouter un peu de mélange aux petits suisses puis ajouter quelques copeaux de chocolat au café réalisées avec un économe. Ajouter de nouveau 2 demi biscuits trempés dans le café et finir avec les petits suisses.Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Décorer avec un peu de Cankao au moment de servir.

 

 

J'ai ai profité par la même occasion pour tester le tapis décor tricot mix (version papillon) et la poudre pour les réaliser, que m'a gentiment envoyé mon partenaire Silikomart. Résultat : plus que positif! C'est rigolo à faire, ca ne prend que 2 minutes à faire et 10 minutes de cuisson (au four à 120°C... donc pas de grosse chaleur, ouf!) et on se retrouve avec des petits papillons en dentelles comestibles!

Il suffit juste de  mélanger 8g d'eau avec 10g de poudre (pour moi la verte, mais elle existe en plusieurs couleurs) et de remplir les empreintes avec une spatule. On met au four, on laisse refroidir quelques minutes, on détache (ca se détache tout seul) et c'est prêt!  

 

 

tiramisu-2.png

 

 

 

 

Publié dans Desserts et douceurs

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Poelée légère et ensoleillée au chorizo, courgettes et pommes de terre

Publié le par julybentos

 

Une petite recette toute simple et trés légère que j'aime beaucoup réalisée lors de mes journées équilibrées. Accompagnée d'une ou deux boules de glace ou de sorbet en dessert celà fait un bon repas complet, pour peu de calories!

J'utilise pour cette poélée du chorizo de marque Saint Agaune, avec 8 fois moins de lipides que le chorizo classique, c'est un vrai bonheur! (209 calories au 100g et seulement 5.4g de lipides contre 36.3g de protéines!) Il existe aussi en saucisson sec, mini pour l'apéro, saucisson ambré, pétales.. de quoi se faire plaisir sans culpabiliser! (recette non sponsorisée hein juste le plaisir d'avoir découvert ce produit!!!)

 

poelee-chorizo.png

 

Pour 3 belles portions

 

Pour la méthode équilibre (14,5kilos en moins à ce jour!) : Recette équilibrée de 2ème catégorie

Pour les ww : 5.5PP par personne

 

1 courgette de belle taille

1cc d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes bio ou sans glutamate (et 100ml d'eau)

500g de petites pommes de terre charlotte cuites

100g de chorizo Saint Agaune

 

Laver la courgette, puis la découper en rondelle assez fines. Couper ces rondelles en quatre.

Peler et couper les pommes de terre en rondelles puis le chorizo aussi en fines lamelles, elles-même recoupées en deux.

Delayer le bouillon de légumes dans 100ml d'eau chaude.

Faire chauffer une poele avec 1cc d'huile d'olive puis ajouter les dés de courgettes. Laisser dorer 2 minutes puis ajouter le bouillon de légumes en deux fois. Laisser cuire à couvert 10 bonnes minutessur feu moyen  puis ajouter les pommes de terre, laisser cuire de nouveau 10 minutes. Ajouter en fin de cuisson le chorizo, remettre à cuire une ou deux minutes en mélangeant afin que le chorizo dore légèrement.

Servir bien chaud.

 

 

 

 

 

Publié dans Plats principaux

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Clafoutis ensoleillée cerises et amandes

Publié le par julybentos

 

Bonjour les amis vous allez bien? Ici à la maison on a profité d'un joli rayon de soleil pour cuisiner un peu et prendre quelques photos!   

Cette fois-ci c'est le clafoutis qui est mis à l'honneur, par goût j'ai ajouté un peu d'amandes en poudre, c'est encore meilleur!

 

Ce que j'aime dans ce dessert, c'est qu'il n'y a aucune matières grasses, donc aucun remord pour le régime!!

 

Clafoutis cersies

 

Pour un grand clafoutis

 

J'ai utilisé mon moule Demarle tablette afin d'avoir 16 belles parts soit 2PP la part

 

Pour la méthode équilibre (qui m'a fait perdre déjà 14 kilos) : Recette de 2ème catégorie (équilibrée)  

 

3 oeufs 6PP

1CS de poudre d'amandes 3PP

125g de farine 12PP

100g de sucre 11PP

3cl de lait demi-écrémé 2PP

500g de cerises 0PP

 

 

 

Clafoutis 02

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, le lait et la poudre d'amandes.

 

Denoyauter les cerises (certains préfèrent laisser les noyaux afin d'avoir plus de goûts, mais par praticité je préfère largement sans!) et les disposer au fond du moule puis ajouter le mélange par dessus.

 

Cuire pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, piquer avec la pointe du couteau afin d'etre sûre que le clafoutis est bien cuit.

 

Déguster bien frais.

 

 

Clafoutis 03

 

Publié dans Desserts et douceurs

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Flammekueche ultra légère sur base de tortilla

Publié le par julybentos

 

Il y a pile une semaine j'allais me marier! Que le temps passe vite!

C'est aussi avec ce weekend bien riche en émotions et en petits plaisirs, que j'ai repris 2,2 kilos sur mes 14 de perdus, donc cette semaine j'ai essayé de cuisiner trés light et de faire beaucoup de sport et résultat déjà 1.5kilos en moins depuis mardi..ouf!!! 

 

Vous allez donc retrouvez à partir d'aujourd'hui des petites recettes lights sur mon blog (régime oblige!) mais rassurez-vous elles seront toujours gourmandes! Les haricots verts à l'eau...très peu pour moi! 

 

Pour aujourd'hui voilà une délicieuse recette de flammekueche express trouvée chez mon amie Doro, si vous ne connaissez pas encore ce merveilleux site de recettes légères et gourmandes et surtout converties en Propoints ww un petit (grand!) tour s'impose!

J'avais déjà vu cette idée de se servir d'une tortilla comme base de pâte à tarte sur le site Pinterest mais je dois vous avouez que je n'avais jamas oser me lancer..Et bien j'aurais dû parce que c'est ultra rapide et surtout...délicieux! A faire, à refaire avec pleins de variantes!

 

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Ingrédients pour 2 tortillas flammekueche (2 portions)

ww : 6PP la tortilla ou en flexipoints 4pts

Méthode équilibre : recette équilibrée de 2ème catégorie, accompagner de salade verte (1cc d'huile) et d'un dessert de la même catégorie pour un repas équilibré. 

 

2 tortillas de blé (légères pour moi Old El Paso 40% de matière grasse en moins)

1 petit suisse 0%

75g d'allumettes de bacon

2cc de parmesan

1 gros oignon

1cc de margarine bio 

 

Préchauffer le four à 180°C.

Faire revenir l'oignon émincé finement dans un poele avec la cuillère à café de margarine.

Ajouter un peu d'eau pour que les oignons caramélisent sans attacher.

Disposer deux tortillas sur un plaque recouverte d'un papier suflurisé puis etaler dessus le petit suisse. Saler et poivrer puis ajouter les oignons, les allumettes de bacon puis le parmesan.

Mettre au four  10 minutes environ.

 

 

 

Publié dans Snack (pizzas...)

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