Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)

Publié le par July

Bonjour mes lectrices chéries, 

Aujourd'hui on fête la Saint Valentin, la fête des n'amoureux <3 Même si cette fête reste quand même ultra commerciale (il n'y a pas de jours pour se dire que l'on s'aime et se faire des petits cadeaux^^), je dois vous avouer que je reste une très grande romantique et j'adore la célébrer. Pas forcement avec un bouquet de rose ou un restaurant, mais avec un petit repas à la maison. Tout simple mais symbolique (avec des petits cœurs partout partout!!!) et des produits que j'adore (du fromage, de la pizza et des fruits rouges!) 

Je me suis dit qu'un petit article spécial "Gourmandises pleine d'amour" serait le bienvenue aujourd'hui, au cas où vous aimeriez préparer vous même un petit quelque chose pour votre cher et tendre, sans voir la balance penchée du mauvais côté :)

 

coulant.png

Religieuses macarons bicolores pour la Saint Valentin :)

Churros en forme de ♥ 0%mg {cuits au four}

 

Vous pouvez aussi retrouver quelques petites idées recettes sur mes différents tomes: la brioche bouquets de rose (Tome MG2), la brioche soleil (Tome MG2), les mini brochettes gourmandes (Tome 4), le cheesecake façon tarte au citron (Tome 4), les choux craquelins à la fraise, les fleurs apéritives (Tome 2), les gaufres ultra croustillantes sans lait (Tome 2), le breakfast cake à la framboise (Tome MG1), les mi-cuits coeur de spéculoos, les mini tourtes à la confiture de cerise, la pizza Saint-Valentin (Tome MG1), le poulet du soleil (Tome MG2), les shortcakes, les mini tartelettes d'amour... et encore pleins d'autres dans les différents tomes :)

 

Bonnes gourmandises d'amour à vous toutes :)) <3 <3 <3 <3 

Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)
Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)
Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)
Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)
Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)
Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)Fêtons la Saint Valentin avec gourmandises (mais sans les kilos en trop!)

Partager cet article

Repost 0

Biscuits petit déj aux flocons de riz, abricot et amandes (sans gluten, sans lactose)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices,

Pour aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette inédites parfaite pour vos petits déjeuners :)

Je suis une très grande fan de biscuits pour le petit déjeuner, mais bien souvent ils sont assez sucrés et riches en graisses, des ingrédients pas toujours très bons pour la silhouette, surtout si vous êtes comme moi et que vous avez du mal à vous arrêter à un ou deux biscuits ;) Ici avec cette nouvelle recette on se régale sans aucune culpabilité! N'hésitez pas à varier la recette avec les ingrédients que vous préférez (noix, noisettes, fruits séchés, pépites de chocolat noir..).

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits petit déj aux flocons de riz (Abricot et amandes)

 

Portions: 8 biscuits

 

  • 100g de Mix Pâtisserie sans gluten
  • 25g de flocons de riz
  • 40g de margarine Bio sans lactose
  • 4cs de lait d’amande à la vanille
  • 30g de sucre blond pure canne
  • 25g d’abricots secs
  • 20g d’amandes grossièrement concassées​​​​​​​

 

  1. Versez la farine et les flocons de riz dans un saladier.
  2. Ajoutez la margarine en petits morceaux, le lait d’amande et le sucre et mélangez avec la paume des doigts. Le mélange doit former un sable qui s’agglomère bien. Si le mélange est trop sec ajoutez un petit peu de lait d’amande, si au contraire il est trop humide ajoutez un peu de Mix Pâtisserie.
  3. Incorporez les amandes et les abricots, préalablement découpés en petits cubes.
  4. Formez une boule de pâte avec la paume de votre main puis étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pressez bien la pâte afin d’avoir un biscuit assez plat et lisse. Tamponnez le biscuit avec le tampon de votre choix (facultatif) puis renouvelez l’opération pour les biscuits suivants.
  5. Préchauffez votre four à 180°c puis faites cuire les biscuits environ 15 minutes.
 
 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost 0

C'est la Chandeleur! (Crêpes moelleuses et légères au lait d'amande vanille)

Publié le par July

C'est la chandeleur! Depuis quelques temps j'ai envie de crêpes, de bonnes crêpes bien moelleuses, alors j'en profite aujourd'hui pour me faire plaisir avec une nouvelle recette bien gourmande comme je les aime ;) Au bon goût de lait d'amande, ces crêpes sont très simples à réaliser et relativement légère comparé aux recettes avec beaucoup de beurre et/ou de sucre raffiné! Là il n'y a qu'une seule cuillère à soupe d'huile et des bonnes graisses insaturées apportées par le lait d'amande, et juste deux petites cuillères à soupe de sucre blond pur canne pour le plaisir :)

Je vous conseille par contre d'acheter une bonne poêle à crêpes pour l'occasion, comme ça il n'y aura pas besoin de graisser trop à la réalisation, donc des petites calories de grapiller (pour pouvoir les reperdre lorsqu'on tartinera les crêpes de Nocciolata) :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour environ 10 grandes crêpes au lait d'amande (sans lactose)

WW (à titre indicatif): La recette totale fait 47 Smartpoints ww (à diviser ensuite par le nombre de crêpe) 

  • 250g de farine
  • 3 oeufs (Bio si possible)
  • 1cs d’huile (de colza ici)
  • 35cl de lait d'amande à la vanille (Bjorg ici)
  • 15cl d'eau
  • 2cs de sucre blond pure canne

 

  1. Versez la farine et le sucre dans un saladier. Creusez un puits au milieu.
  2. Cassez les oeufs dans celui-ci et commencez à fouetter. Quand cela devient difficile ajoutez 5cl de lait d'amande vanille et fouettez jusqu'à ce que le mélange prenne une consistance de pâte à gâteau homogène. Ajoutez le lait, l'eau et l'huile.
  3. Laissez la pâte reposée environ 30 minutes.
  4. Au moment de faire cuire les crêpes, faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes (ajoutez un petit peu de margarine Bio ou d'huile si la poêle attache).

Partager cet article

Repost 0

Muffins extra fondants aux framboises (sans gluten, sans lactose)

Publié le par July

Bonjour les filles, j'espère que vous allez bien..et que vous aimez les muffins? ;) Personnellement je les adore, mais mes hanches un petit peu moins lol! Alors j'ai profité d'une matinée tranquille pour essayer d'en faire en version pas trop grassouillette et surtout sans lactose et sans gluten :) Je continue ma petite cure sans gluglu ni lactose et pour l'instant je ne suis pas du tout frustrée, j'ai l'impression que c'est même plus facile qu'en 2013 où je l'avais suivie une bonne année avec ma méthode car il y a pas mal de nouveau produits vraiment très bon en goût. Je ne sais pas si un petit article là dessus avec mes petits tests de produits en photos vous intéresserais d'ailleurs? Car lorsqu'on démarre une alimentation sans gluten ni lactose on est un peu perdu au début, alors qu'en faite il y a vraiment une grande variété et que ce n'est pas si compliqué si on aime cuisiner un petit peu et surtout si on est juste intolérants ou sensibles ou que l'on souhaite juste changer son alimentation pour retrouver du tonus, car pour les coeliaques ça doit être beaucoup plus difficile je pense car il y a parfois des risques de traces de blé ou de lait dans à peu près tous les produits de grandes-surfaces, il faut vraiment déchiffrer toutes les étiquettes, c'est super compliqué.. Enfin en tout cas il faut essayer de voir les points positifs ;) 1 kilo de perdu et la masse grasse qui s'envole depuis 3 semaines alors que je ne bougeais plus dû au manque de sport, donc juste super heureuse! Surtout que c'était pas gagné avec mes paquets de noix de cajou fraiches de 200g que je mange comme si c'était des framboises devant la télé lol! Va quand même falloir que je diminue un peu lol ;) Et vous vous avez un petit péché mignon healthy en ce moment? 

Bon je m'éparpille encore! Voilà la nouvelle recette qui j'espère vous plaira :) 

 

 

 

Pour 6 muffins (j'ai utilisé un moule à empreintes à muffins de taille standard recouvert de papier cuisson)

  • 1 yaourt nature au lait de soja (ici St Hubert Bio)
  • 2 oeufs Bio ou Plein air
  • 2 pots de yaourts de Mix sans gluten (ici Schär Mix Pâtisserie)
  • 60g de sucre blond pure canne Bio
  • 125g de framboises (fraîches ou surgelées)
  • 1cs d'huile de colza
  • 1cs de poudre d'amande
  • 1/2 sachet de poudre à levée sans gluten ni phosphate Bio

 

  1. Versez le yaourt de soja dans un saladier puis servez-vous du pot pour mesurer la farine. Versez-la dans le saladier puis ajoutez la poudre à levée, les oeufs, le sucre, l'huile et la poudre d'amande. Mélangez.
  2. Chemisez 6 moules à muffins (ou des empreintes) avec du papier cuisson et versez la moitié de la préparation.
  3. Ajoutez 2 framboises dans chacune des empreintes puis recouvrez avec le reste de préparation.
  4. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire les muffins environ 20 minutes.
  5. Servez tièdes ou froids.

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 > >>