Tirage au sort spécial 7 ans du blog :))) (un livre de recette à gagner)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices,

Et voilà les 7 ans du blog, que cela passe vite! Si on m'avait dit lors de sa création le 9 janvier 2010 que mon petit blog serait toujours présent sur la blogosphère, je ne l'aurais pas cru du tout! Plus de 2 000 000 de visiteurs uniques depuis sa créations (2 242 299 exactement lol!) et 5 888 977 pages vues, c'est juste incroyable!

Tout a démarré le lendemain de mes 23 ans, mon chéri m'avait offert des livres de cuisine et des petits accessoires pour me rebooster, et en tant qu'éternelle "fille au régime" et diplômée de diététique, je voulais proposer un blog de recettes gourmandes et légères pour y noter mes petites recettes coup de coeur et comment alléger les recettes (j'étais déjà accro à "comment retirer 5 calories sur une recette pour pouvoir manger à côté des cochonneries lol"). Je n'avais pratiquement pas de visites sur mon blog, mais j'adorais écrire et publier mes petites photos tous les jours pratiquement, c'était devenu un petit rituel bien-être! Puis je suis devenu très rapidement accro des bentos (les lunchbox Japonaises) et là le blog a tout de suite eu plus de succès! Je ne m'attendais pas du tout à recevoir autant de personnes de pays différents sur mon petit blog kawaii où tout était rose et avec du Hello kitty! Et puis par la suite les choses ont évoluées plus rapidement, j'avais réussi à perdre une bonne dizaine de kilos (sur les 30) et vous étiez très nombreuses à me demander ce que j'avais suivi comme régime. Je me suis lancé et j'ai rédigé mon 1er ebook en 2013 avec ma méthode Equilibre et des recettes. Un vrai succès qui allait bien au delà de mes espérance et qui m'a fait rencontré de merveilleuses personnes ici et sur Facebook. De vrais amitiés sont nés et je ne l'oublierais jamais, car sans vous toutes, rien n'aurait été possible. Merci infiniment <3 Puis par la suite, le 2ème tome quelques mois plus tard, le 3ème et 4ème l'année suivante, puis le 5ème et le tome Healthy en 2015 pour finir avec la nouvelle méthode Mincir et Gourmandises en 2016. Encore maintenant je crois que je ne réalise pas trop trop ça ;)

Mais tout ça pour vous dire que tout est possible dans la vie et qu'il faut toujours croire en ses rêves <3 En 2010 j'étais une agoraphobe dépressive qui passait sa vie à la rêver, plutôt que de vivre ses rêves. Et tout à changer! Merci du fond du coeur d'avoir cru en moi, et d'être chaque jours fidèles. Je suis quelqu'un de très pudique, qui ne sais pas toujours très bien communiqué ni très bien parler (vive les fautes!) mais vraiment et sincèrement, je vous remercie tellement <3

 

Pour essayer de vous remercier et de fêter les 7 ans de mon blog je me suis que des petits tirages au sort ces prochaines semaines seraient sympa :) Je les faisait avant sur Facebook mais je trouve que passais beaucoup trop de temps là bas et que mon blog en pâtissait un petit peu (vive le retour des énormes articles "blabla"... désolé d'avance!), vu que je dois éviter le plus possible l'ordinateur et le téléphone. Donc ils seront désormais ici et avec Pinterest (j'adore tellement!) :) 

Pour ce premier tirage au sort je vous propose de vous offrir un livre que j'ai adoré, le livre "Toute la cuisine facile, saine & naturelle pour être au top de la forme!" des éditions Solar. Je l'ai reçu pour mon anniversaire de la part de ma maman et de mon mari il y a quelques jours et il est vraiment pas mal du tout! Des recettes parfois sans gluten, sans lactose, vegan, avec des superaliments, avec des index glycémiques bas" avec des photos colorées où tout donne envie! C'est un très grand livre en plus ce qui ne gâche rien! 

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Comment participer (pour la France) :

  • Il suffit d'être inscrit à la newsletter de mon blog (il se trouve sur le côté droit si vous voulez vous inscrire "Pour recevoir les articles'")
  • D'être inscrit à mon Pinterest (l'inscription est toute simple et prend quelques minutes)
  • Et de re-Pinter cet article (tout simplement avec le petit onglet sous cet article "Pin-it")
  • Je tirerais au sort parmi les partages de l'article d'ici 2 semaines le gagnant du livre et mettrais le résultat en édit de cet article :) 

 

Bonne chance à vous tous :) (je commanderais le livre sur Amazon, donc si un autre livre vous plairait à la place pour le même budget n'hésitez pas à me le dire, ça ne me pose aucun problème) 

 

EDIT DU 25 JANVIER 2017 : TIRAGE AU SORT REALISE :)

Un grand merci à vous toutes pour vos participations ;) C'est...... Chris 76 qui remporte le livre (ou le produit de son choix pour le même prix sur Amazon). Félicitations :)) j'attend tes coordonnées via ma boite mail minciretgourmandises@sfr.fr pour commander ton cadeau :)

Le nouveau tirage au sort arrivera très bientôt sur le blog :) 

Publié dans Tirage au sort

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Gaufres ultra light, crousti-fondantes comme à la foire ;) (sans lactose)

Publié le

Ça y est je suis officiellement une trentenaire depuis aujourd'hui lol!! Demain c'est mon blog qui fêtera ces 7 ans et ça se fête! Je ne vous en dis pas plus mais il y aura des petites surprises avec cadeau à gagner pour mes abonnées blog (à la newsletters) et Pinterest ;) Rendez-vous bientôt :)) En attendant voilà une nouvelle recette qui j'espère vous plaira :)

Cette recette, je dois avouer que je la cherchais depuis de nombreuses années maintenant! J'adore les gaufres comme à la Foire, celles qui sont ultra croustillantes à l'extérieur, tout en étant ultra fondantes l'intérieur, et bien épaisses ;) J'avais testé pleins de recettes différentes mais je n'obtenais jamais cette texture, elles étaient bonnes mais souvent assez molles.. C'est en cherchant sur internet que j'ai "enfin" trouvé la recette parfaite. En tout cas comme je les aime! La petite astuce est de ne pas mettre de lait ou de laits végétaux dans la pâte, car les laitages ont tendance à apporter du moelleux à la pâte, mais de le remplacer par de l'eau! Tout simple mais ça fonctionne super bien, en plus pas de lactose dans la recette, des calories en moins.. Tout bon!  

 

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Pour 5 très grandes gaufres (j'ai utilisé mon gaufrier Lagrange Tarti'Gaufres)

Méthode Mincir et gourmandises: (que l'on peut retrouver en fichiers à télécharger à prix vente flash avec les 2 nouveaux Tomes Mincir et gourmandises achetés = Les 6 anciens tomes offerts en plus (soit 35 euros le pack au lieu de 100 euros^^) et qui contient 1700 pages avec la nouvelle méthode créée avec mon diplôme de diététique, plus de 500 recettes inédites légères et gourmandes et 7 mois de menus minceur juste ICI): Logo Equilibre 

Flexipoints ww: 17,5pts pour la recette entière soit 3,5pts par gaufre

 

  • 100g de Maïzena
  • 125g de farine
  • 1 oeuf Bio ou Plein air
  • 2cc rases de levure boulangère sèche
  • 250g d'eau
  • 1cs de sucre blond pure canne 
  • 2cc de vanille liquide
  • 3cc d'huile 

 

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Couvrez le saladier.
  2. Laissez passer environ 2 heures le temps que les levures s'activent.
  3. Faire chauffer un gaufrier bien antiadhésif (sinon huilez légèrement les plaques)
  4. Versez une louche de pâte par empreinte de gaufre puis laissez cuire quelques minutes.
  5. Servez avec un voile de sucre glace, de la confiture, du Nutnut bio.. Avec modération ;) 

 

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Brioche des rois light aux oranges confites (sans lactose)

Publié le par July

Voilà une petite recette parfaite pour votre petit déjeuner pour fêter dès le matin l'Epiphanie :) Cette "brioche" relativement légère aux oranges confites est un pur délice qui plaira à toute la famille, et qui n'apportera presque pas de lipides ;)   

 

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Pour une très grande brioche de 20 portions environ

Pour la méthode Mincir et gourmandises (que l'on peut retrouver à prix vente flash "spécial détox" à 35 euros les 8 tomes en ce moment au lieu de 100 euros^^et qui contient la nouvelle méthode créée avec mon diplôme de diététique, plus de 500 recettes inédites légères et gourmandes et 7 mois de menus minceur juste ICI): Recette Logo Equilibre (1 part au petit déjeuner ou au goûter accompagné d'aliments logo Boost, ou 1/20 en guise de dessert après un plat Logo Equilibre ou Boots) 

  • 500g de farine
  • 1 cube de levure fraîche (20g)
  • 40g de sucre blond pure canne Bio
  • 1 demi yaourt de soja nature
  • 40g de margarine Bio sans lactose
  • 100g de mini dés d'oranges confites Bio
  • 190ml d'eau
  • Pour dorer: 1 oeuf Bio ou Plein air et du sucre perlé fin (environ 2cs rase)

 

  1. Versez dans la cuve d'un robot la farine puis émiettez la levure fraiche.
  2. Ajoutez le sucre, le yaourt de soja, la margarine et l'eau et pétrissez à vitesse 2 pendant environ 2 minutes.
  3. Ajoutez les mini dés d'oranges confites et pétrissez de nouveau quelques secondes.
  4. Laissez poser la pâte briochée pendant environ 1h30 dans un endroit tiède (ici avec le mode "levage pâte" à 35°C au four).
  5. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, posez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis réalisez une couronne (en étirant la pâte avec la paume des mains). ajoutez une fêve.
  6. Laissez de nouveau poser pendant 20 minutes.
  7. Dorez à l'oeuf, ajoutez le sucre perlé puis mettez à cuire la brioche à 190°C pendant 20 minutes environ.

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Gâteau banane et amande, spirale au speculoos (sans lactose)

Publié le par July

A Noël j'ai reçue de la part de mon mari un joli colis remplis de produits Bio et originaux, dont un paquet de poudre de banane qui m'a tout de suite tenté. Je suis une très très grande fan du parfum banane donc ça ne pouvait pas mieux tomber! Je voulais la tester au départ dans une glace au lait d'amande, mais finalement les températures auront eu raison de mon premier test, et c'est finalement dans un gâteau que j'ai testé la poudre. Et sincèrement c'est juste super bon! La poudre est très fortement dosée donc une cuillère à soupe suffit pour parfumer un gâteau, une crème, une chantilly.. C'est très économique et vraiment pas mal du tout pour refaire le pleins de potassium  tout en se faisant plaisir :) 

Pour ce premier test j'ai réalisé un gâteau au yaourt tout simple, mais sans lactose car je ne peux plus en consommer, donc j'ai juste remplacé le yaourt par un au lait de soja et j'ai ajouté un peu de poudre de banane et quelques amandes grossièrement concassées. Ah oui et aussi un peu de pâte de spéculoos! J'étais d'ailleurs juste super heureuse de découvrir dans mon placard qu'il m'en restait et que celle-ci n'a pas de lactose! Depuis que je dois m'abstenir de manger du chocolat j'ai tendance à trouver les desserts un peu tristounes parfois, alors là c'était fête lol! 

 

Pour un gâteau de 12 petites parts (j'ai utilisé le moule "Girontondo" de Silikomart)

Pour la méthode Mincir et gourmandises (que l'on peut retrouver à prix vente flash "spécial détox" à 35 euros les 8 tomes en ce moment au lieu de 100 euros^^et qui contient la nouvelle méthode créée avec mon diplôme de diététique, plus de 500 recettes inédites légères et gourmandes et 7 mois de menus minceur juste ICI): Recette Logo Equilibre (1/6 au petit déjeuner accompagné d'aliments logo Boost, ou 1/12 en guise de dessert après un plat Logo Equilibre ou Boots) 

  • 1 pot de yaourt de soja nature
  • 3 pots de farine de blé
  • 1 pot de sucre bon pure canne Bio
  • 1/3 pot d'huile de colza
  • 1cs de poudre de banane (Banana Powder Bio) 
  • Une quinzaine d'amande 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs Bio ou Plein air
  • Pour décorer: 1cs bombée de pâte de spéculoos (sans lactose et sans huile de palme, type )  

 

  1. Versez le pot de yaourt de soja dans un saladier.
  2. Ajoutez la farine, le sucre, la levure et les oeufs puis mélangez bien.
  3. Ajoutez la poudre de banane.
  4. Concassez les amandes et les ajoutez à la préparation.
  5. Versez dans un moule (ici en silicone Silikomart).
  6. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. 
  7. Au moment de servir décorer avec la pâte de spéculoos: Faites chauffer la pâte quelques secondes au micro-ondes puis versez-là avec l'aide d'une cuillère dans la spirale (avec le moule Girontondo) 

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