Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Je suis July, jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine :) Je vous invite sur ce blog et à travers mes tomes à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères ainsi que ma nouvelle petite méthode Mincir et Gourmandises pour perdre du poids. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :) Ici, après avoir réussi à perdre environ 30 kilos entre 2013 et 2014, et en avoir repris avec mes petits problèmes, j'essaie de me de se remotiver :) Objectif pour la rentrée 2017: Reperdre en douceur quelques kilos et apprendre à avoir une vie cocooning ;)

♥ Financiers au miel d'Acacia et framboises {extra légers} ♥

Publié le par julybentos

 

Il y a quelques jours, paraissait en Une sur Hellocoton, une délicieuse et trés jolie recette de financier à base de miel de Luzerne et avec des jolis petits coeurs fondands à la framboise.

Inutile de vous dire que cette recette m'a beaucoup plu, fruitée, rapide, simple et en plus légère, elle a tout bon!

J'ai légèrement modifié la recette de base afin d'utiliser mon miel à l'Acacia que j'adore et afin de l'alleger un peu plus mais vous pourrez retrouver l'original sur ce magnifique site.

 

Financier-au-miel-03.jpg

 

Pour 15 mini financiers (j'ai utilisé un moule à mini tartelettes en silicone de 4,5cm de marque Pyrex)

Méthode équilibre : Dessert de 2ème catégorie, équilibre (2 ou 3 en desserts ou collation)

ww : 1PP par financiers seulement

 

1 blanc d'oeuf (40g) 0PP

10g de sucre 1PP

1 pincée de Sucralose 0PP

15g de farine 1,5PP

1 pincée de sel

25g de beurre à 41%MG 2,5PP

25g de miel d'Acacia (pour moi Made in Calvados) 2,5PP

35g d'amandes en poudre 7PP

 

Quelques cuillerées de coulis de framboises 1PP

 

Financiers-au-miel-02.jpg

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mettre le beurre dans un ramequin et faite le fondre quelques secondes au micro-ondes à puissance moyenne. Ajouter le miel et remuer.

 

Ajouter la poudre d'amande, le sucre semoule, le Sucralose, la farine et le sel. Ajouter le blanc d'oeuf en fouettant.

 

Répartir la préparation dans des petits moules jusqu'aux 3/4, déposer une toute petite cuillerée de coulis et paser un cure-dent du haut vers le bas pour former un coeur.

 

Mettre à cuire 10 minutes environ.

 

Etapes.jpg 

 

 

Publié dans Desserts et douceurs

Partager cet article

Repost 0

♥ Petites crèmes caramel de mon enfance ♥

Publié le par julybentos

 

J'ai profité cette aprés-midi du grand ciel bleu pour refaire mes petites crèmes préférées!

 

S'il y a bien des desserts que j'adore, ce sont bien les crèmes à base de lait, crèmes caramel, crèmes cocotte, crèmes aux oeufs, entremets.. mais à chaque fois que j'essaie une recette je suis assez déçue du résultat, je ne retrouve jamais ni le goût ni la texture des petites crèmes que je savourais dans mon enfance.

Avec cette recette assez correcte niveau diététique..et un petit peu de Salidou et de pralin! :) et ces nouveaux moules en silicone, offerts par la trés jolie boutique attitude news j'ai enfin réussi à obtenir des petites crème comme je les aime^^

Légère, aérienne, toute douce et croquante avec le pralin, on a juste adoré!!

 

 

Flan-caramel.jpg

 

 

Pour 4 crèmes caramel

Méthode équilibré : Dessert équilibré de catégorie 2

Pour les ww : 6PP par crème caramel (caramel et pralin inclu)

 

2 jaunes d'oeufs

2 oeufs entiers

350ml de lait demi écrémé

50g de sucre en poudre

4CS de coulis de Salidou (caramel au beurre salé de Guérande, que l'on peut remplacer par du caramel au lait ou de la crème de caramel au beurre salé)

4cc de pralin (pour moi Daco Bello)

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Flan caramel 02

 

 

Préchauffer votre four à 160°C.

Faire chauffer le lait demi écrémé avec le sachet de sucre vanillé au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

Fouetter les oeufs avec les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter le lait. Bien mélanger.

Faire légèrement fondre le coulis de Salidou en le passant quelques secondes au micro-ondes (avec la bouteille) puis verser 1CS dans chaque moule à flan en silicone.

Mettre au four pour environ 40 minutes. La pointe du couteau doit ressortir sèche.

 

Laisser reposer au frais au moins 3 heures puis démouler grâce à la languette prevue des moules à flan. Décorer avec 1cc de pralin sur chaque crème caramel.

 

 

Flan caramel 03

 

 

Publié dans Desserts et douceurs

Partager cet article

Repost 0

♥ Pâtes bolognaises végétariennes ♥

Publié le par julybentos

 

J'ai arrêté de manger du boeuf depuis que j'ai 8 ans et je n'avais jamais remangé de pâte à la bolognaise de toute ma vie, ce qui me manquait beaucoup! (comme les lasagnes, les cannelonis..!). Même si celle-ci n'est pas totalement identique à la recette traditionnelle, Voilà un plat avec lequel je me suis régalé sans culpabilité, et que tout le monde à beaucoup apprécié à la maison!

 Pourtant je partais franchement sceptique lorsque j'ai vu cette barquette de Sojasun dans mon hypermarché, car je dois vous avouez que je ne suis pas une grande fan de tofu, tempeh..et de tous les plats végan un peu bizaroïdes! Mais sincèrement je dois reconnaitre que c'est excellent (un petit goût de poulet) et que je me suis empressé de racheté 2 autres barquettes de haché végétal pour tester d'autres recettes!

 

pate-bolo-vegetale.png

 

Pour 3 assiettes copieuses

Méthode : Plat de 2ème catégorie "équilibré" 

ww : 8PP par personne

 

1 oignon

2cc d'huile d'olives

1 pot de sauce tomate spéciale spaghettis (pour moi Biovillage marque repère Leclerc)

200g de pâtes type penne

1 barquette de haché végétal type Sojasun (trés bon, peu calorique et presque 0g de mauvaises graisses!)

3cc de gruyère râpé (facultatif)

Basilic

 

Faire cuire les penne dans de l'eau salé.

Pendant ce temps émincer finement un oignon puis le mettre à dorer dans la poele avec les 2cc d'huile.

Dès qu'il est bien translucide verser la barquette de haché végétal et laisser cuire quelques minutes en retournant de temps en temps puis verser la sauce tomate et laisser mijoter.

Dés que les pâtes ont fini de cuire les égoutter et les verser dans des assiettes, ajouter la bolognaise puis saupoudrer avec un peu de gruyère râpé et de basilic.

 

 

J'en profite pour vous parlez d'un bon plan. Mon partenaire, Tavulesprix.com organise un grand jeu concours sur Facebook à l'occasion de leurs 2 ans. Pleins de cadeaux à gagner, des bons d'achats.. N'hésitez pas à venir tester votre chance c'est juste ici https://www.facebook.com/tavulesprixcom/app_601082239920200

 

Couverture2-jeu.jpg

Publié dans Plats principaux

Partager cet article

Repost 0

♥ Salade de pâtes à l'italienne ♥

Publié le par julybentos

 

Une petite recette express et savoureuses qui change des traditionnelles salades de pâtes!

C'est frais, bien copieux et délicieux! Et en plus grâce au pesto (huile d'olive, basilic, parmesan) cette salade contient de bonnes graisses insaturées, un must pour le corps et la silhouette!

 

salade-italienne.png

 

J'ai trouvé cette recette sur l'emballage des billes de mozza Galbani.

 

Pour 2 personnes

Pour la méthode "équilibre gourmand" : Plat équilibré (catégorie 2)

à completer par un dessert fruité pour que le menus soit complet. Par exemple une coupe sorbet et fruits frais.

 

les ww la salade fait 10PP

 

120g de pâtes crues type penne

5 olives noires

12 billes de mozzarella

2CS de pesto rase

Une dizaine de tomates cerises olivette

Basilic

 

Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre refoidie dans un saladier, ajouter le pesto etmélanger puis ajouter des billes de mozza, les tomates cerises olivette puis les olives denoyautées.

Servir dans deux assiettes creuses, parsemer de basilic si on aime.

 

 

 

Publié dans Plats principaux

Partager cet article

Repost 0