Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Extra moelleux aux amandes

Publié le par julybentos

Voilà une idée simple pour changer un peu des petits déjeuners traditionnels à base de pains ou de céréales. Accompagnés d'un jus d'oranges frais ces ultra moelleux aux amandes font le régal de toute la famille pour seulement 4PP.

Mais on peut aussi les savourer à tous moments de la journée!

 

moelleux-aux-amandes.jpg

 

Pour environ 6 trés grands moelleux aux amandes

4PP par moelleux

 
1 oeuf 2PP
50g de sucre en poudre 5,5PP
1/2cc de vanille en poudre
1 pincée de sel
40g de farine 4PP
1/2cc de levure
35g de beurre fondu 7PP
25g d'amandes en poudre 4PP
10g d'amandes effilées 2PP
 
 
Préchauffer le four à 180°C
Mélanger l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le reste des ingrédients.
Verser dans des petites caissettes à muffins, parsemer d'amandes effilées et faire cuire environ 15 minutes.
Déguster tièdes ou froids.
 

Publié dans Desserts et douceurs

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Mini cheesecake 100% caramel

Publié le par julybentos

 

Une envie de cheesecake!! Ni une ni deux je me lance dans l'élaboration de ces petits cheesecakes int c'est un vrai plaisir en bouche, fondant, crémeux, légèrement acide comme le vrai..je suis trop contente! Enfin un cheesecake léger qui à le même goût que le vrai de vrai!

 

Je me suis inspiré des sublimes mini cheesecakes d' Eryn mais j'avoue que j'ai ajouté la base pour du spéculoos et j'ai allégé aussi un petit chouilla. Bon faut pas rever non plus ce n'est pas un dessert ww mais de temps en temps..(qui se transforme en ce moment en souvent chez moi...)

 

mini-cheesecake-caramel.jpg

 

Pour 4 gros cheesecakes individuels au caramel (8 portions) 33,5PP pour le tout

 

pour la recette soit la part à 4PP

 

150g de Philadelphia nature léger 6PP

2 oeuf 2PP

50g de sauce au caramel (recette ici) on peut aussi utiliser du Salidou 10

10g de sucre (plus ou moins selon vos goût) 5,5PP

20g de crème liquide légère 1PP

 

80g de spéculoos 8PP (j'ai mis 8 speculoos) (au autre)

20g de beurre à 15%MG 1PP

 

Mixer les spéculoos en poudre à l'aide d'un mixer et ajouter le beurre préalablement fondu.

Préchauffer le four à 180°C.

Disposer ce mélange dans le fond de 4 grands ramequins. Mettre au four 5 minutes.

Pendant ce temps mélanger le cream cheese avec la crème et les deux oeufs. Ajouter le sucre et 30g de sauce au caramel. Bien mélanger, sortez les ramequins et verser le mélange dans ceux ci sur la pâte de spéculoos.

Baisser le four à 150°C et laisser cuire 35 minutes environ.

Lorsque le temps est fini, fermer le four entrouvrez la porte de celui ci et laissez refroidir.

Au moment de servie verser 1CS de sauce caramel sur les cheesecake (ou plus!!)

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♥ Oatmeal breakfast cookies ♥

Publié le par julybentos

 

Lorsque je suis tombé sur cette recette je dois vous avouez que je n'y croyais pas, réaliser un énorme cookie ultra allégé en moins de 2 minutes, cuit au micro-ondes en 70secondes.. C'etait pour moi totalement impossible!

J'ai donc testé de suite, sans trop y croire et..... Cette recette est merveilleuse!!

Ultra moelleux, coulant à coeur, light et sain je ne me lasse pas de réaliser ce gigantesque cookie pour mes petits déjeuners et collations! Je vous le recommande^^

 

 

Et cerise sur le gâteau, pour les ww qui suivent le régime Propoints 2 en version journée sans compter, ce cookies ne coute que 3PP dans la reserve hebdo.

 

oatmeal-cookies.jpg

 

Pour 1 trés trés grand cookies 3PP pour les journées sans compter

sinon 6PP (à compléter d'un fruit et une boisson chaude pour un petit déjeuner à 6PP)

 

1/4cup de flocons d'avoine (60ml à mesurer dans un verre à cup, ou dans un verre gradué)

2CS de farine blanche (20g) 2PP

1/4CS de baking powder (je n'en ai pas mis)
1/2cc de vanille liquide
1CS de Sucralose (ou autre édulcorant)
3CS de fromage blanc à 0%MG

1cc de pépites de chocolat (environ 5/10g) ou plus pour les non régimeuses!! 0,5PP
1cc de noix hachée (environ 2,5g) 0,5PP (normalement le programme PP2 ne compte plus les demi points, mais perso je préfère les compter encore)

  

La préparation est toute simple puisqu'il suffit de mélanger tous les ingrédients et de verser la préparation obtenue dans une assiette.

Mettre au micro-ondes pour cuire le cookies environ 70secondes à puissance maximal (pour moi j'ai mis 2 minutes à 700W car mon micro-ondes n'est pas trés puissant!!)

Déguster encore chaud, c'est un délice!!

 

oatmeal-cookies-02.jpg

Publié dans Desserts et douceurs

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♥ French toast fraises et chocolat blanc ♥

Publié le par julybentos

 

Coucou les gourmands vous allez bien?

En ce moment je ne suis pas trés présente sur le blog et je m'en excuse, je cours un peu aprés le temps, mais je suis sur que vous connaissez tous et toutes ce même problème!

Pour essayer de me faire pardonner je vous publie une recette qui a fait l'hunanimité à la maison, de délicieux french toast (pain perdu américain) garni de fraises (surgelées pour ma part) et de copeaux de chocolat blanc qui fondent avec la cuisson. Forcément, même si j'ai tenté d'alléger au mieux cette recette elle reste quand même trés riche!! Mais c'est un délice alors on lui pardonne!!

 

french-toast-strawberry-white-chocolate.jpg

 

Pour 2 portions (la moitié du french toast) 4,5PP par portion

 

2 tranches de pain brioché léger 3,5PP

5 fraises (pour moi allégées car plus de saison) 0PP

10g de chocolat blanc (découpe en copeaux avec l'aide d'un économe) 1,5PP

1 oeuf 2PP

2CS de lait concentré sucré écrémé 1PP

2CS de lait écrémé 0,5PP

1cc de beurre à 41%MG 0,5PP

 

Disposer sur un des 2 tranches de pain brioché quelques fraises coupé en lamelle, ajouter le chocolat blanc puis refermer avec la deuxième tranche de pain brioché.

Battre l'oeuf dans une assiette puis ajouter les deux laits et re mélanger le tout. Tremper environ 2 minutes le sandwich à l'intérieur de ce mélange, retourner et laisser encore 1 minute environ.

Faire chauffer une poele de petit diamètre et antiadhésive avec le beurre puis disposer le pain perdu à l'intérieur. Faire dorer quelques instants des deux côtés avant de servir encore tiède.

 

On peut ensuite varier les garnitures avec des framboises et du chocolat blanc, des rondelles de banane et du chocolat au lait, des morceaux de poire et du chocolat noir ou de la pralinoise..

 

 

Publié dans Desserts et douceurs

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