Mincir et Gourmandises - Bienvenue à tous et à toutes! Jeune femme diplômée de diététique et passionnée par la cuisine je vous invite sur ce blog à retrouver mes recettes preferées, gourmandes et légères, pratiquement toujours traduites en Smartpoints ww. Vous pourrez découvrir aussi mes menus minceur, des petits astuces au quotidien.. Tout pour retrouver une jolie silhouette sans aucune frustration :)

Aiguillettes de poulet, frites sauce moutardée

Publié le par julybentos

 

Aprés 2 semaines de régimes ww  me voilà ce matin avec une perte de 1,1kilo! Je suis trés contente car j'avoue ne pas avoir toujours trés bien tenue les menus que j'avais fait! Entre les petits chocolats devant la télé et les dimanches bien copieux, je m'attendais plutôt à avoir repris un peu!

J'ai reçue le programme Propoints 02 depuis quelques jours et ca me semble pas mal du tout! J'aime bien le principe des journée sans compter, du coup depuis ce matin je teste ça! Comme je mange beaucoup le matin, je me suis fait une énorme assiette de pains perdus avec 4 tranches de pain de mie WW, un oeuf et du lait écrémé pour tremper dedans et 2cc de beurre à 41%MG pour faire cuire. J'ai ajouté une cuillère à soupe de Sucralose Canderel, c'etait trop trop bon!! Avec un kiwi et un bol de lait écrémé avec 2cc de Cankao ça m'a fait un petit déj super copieux pour seulement 2pts sur ma reserve!

 

Allez trêve de blabla je vous met la recette de poulet frites qui faisait parti des menus de la semaine dernière. Un vrai régal que je vous recommande, à la maison on a tous adoré, même moi qui ne suis pas une grande fan de viande!

Elle est issue du nouveau livre ww "Recettes de tous les jours"

 

 

Aiguillettes 

 

 Pour 4 personnes 

9PP par personnes

 

800g de pommes de terre

1cc de thym

3cc d'huile

400g de filets de poulet

3 gros oignons

1CS de moutarde

200ml de creme fraiche liquide à 3%MG

 

Prechauffer le four à 240°C. Couper les pommes deterre en frites assez fines, les essuyer et les mettre dans un récipient avec couvercle. Parsemez de thym et d'huile, fermer le couvercle, secouer et etaler les frites sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson. Enfourner à mi-hauteur, 15 minutes. (Perso j'ai fais cuire les frites à l'actifry).

 

Couper les filets de poulet en aiguillettes fines à l'aide d'un ciseau, émincer les oignons et mettre le tout dans un poêle recouverte d'une feuille de cuisson (sinon ajouter 1cc d'huile).

 

Sortir les frites, les retourner et enfourner de nouveau pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faire dorer le contenu de la poêle à feu vif pendant 5 minutes. Ajouter la moutarde, bien retourner les aiguillettes et remettre à cuire 10 minutes à feu moyen et à couvert.

Répartir le crème et continuer la cuisson 2 minutes. Servir à l'assiette avec les frites.

 

 Aiguillettes 02

 

 

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Pâtes à la carbona'rit

Publié le par julybentos

 

Une petite recette toute simple, toute légère, pour changer un peu des traditionnelles pâtes à la carbonara, qui sont certes délicieuses, mais un peu riches en PP!

 

Celles là sont à base de sauce crémeuse réalisée avec de la crème légère et de la vache qui rit. Ce fromage rend la sauce plus fondante et plus douce. Un vrai régal!

 

Pates-a-la-carbona-rit.jpg

 

Pour 1 portion 9,5PP

50g de fine de bacon 2PP

150g de spaghettis cuit 4,5PP

2 vache qui rit légère 1PP

10cl de crème fraiche épaisse (ou semi épaisse) à 4%MG 2PP

1 jaune d'oeuf (facultatif) sinon ajouter 2PP en plus.

 

Faire cuire une portion de spaghettis dans de l'eau bouillante salée puis reserver.

Dans une petite poele antiadhésive, faire dorer la fine de bacon puis ajouter la crème fraiche et la vache qui rit. Laisser cuire à feu doux. Rechauffer les pâtes et ajouter le mélange crème fromage. On peut aussi mettre un jaune d'oeuf si on aime.

 

 

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Menus de la semaine 02 du défi!

Publié le par julybentos

Avec une journée de retard voilà enfin mes menus pour cette deuxième semaine!

 

Niveau balance j'ai perdue 400g lors de cette première semaine, ce n'est pas énorme mais vu ce que j'ai mangé dimanche midi et soir pour mon anniversaire, je suis trés contente du résultat! Entre le gratin dauphinois, les feuilletées au pesto, la galette au pommes, les paupiettes..ca autait pu etre largement pire!! Cette semaine ca devrait etre encore mieux (si je ne craque pas!)

Et chez vous le régime fonctionne? Pas trop difficile à tenir?

Merci beaucoup pour tous vos adorables messages concernant le régime, vous me faites super plaisir^^ On y arrivera à les perdre ces fichus kilos en trop!!

 

Voilà sans plus tarder les menus pour cette semaine!

 

Semaine-2-de-menus-fait.jpg

 

 La recette des cookies aux Smarties et des spaghettis carbona'rit arrive trés vite! Surement demain matin.

Demain ce sera cake salé (j'ai repris la recette de ce cake salé mais en remplaçant les tomates par des courgettes), jeudi la recette de chinoix aux pépites de chocolat (je teste la fabuleuse recette de Doro qui me fait envie depuis si longtemps!), vendredi les fondants coulants leger à la Danette et dimanche les mousses en coques de chocolat!

Encore beaucoup de recettes sucrés!!

 

Pour les menus, j'ai repris aussi mes recettes de wraps maison que j'adore et qui permettent de transporter facilement son repas le midi pour faire les soldes!  Ainsi que la recette du cheesecake chocolat blanc au coulis de fraises que j'ai beaucoup apprécié!

 

Cheesecake renversé026

wraps-ww.jpg

 

Bonne semaine de régimes ww à vous tous et toutes!! N'hésitez pas à me donner de vos nouvelles!

 

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Crumble chèvre bacon *léger*

Publié le par julybentos

 

Voilà la recette de crumble salé du défi régime. Je devais la poster hier mais je n'ai pas eu une seule minute à moi, désolé. Du coup vous allez avoir deux recettes aujourd'hui au lieu d'une seule!

 

475

 

Pour 2 personnes

7PP par personne

 

1 petite courgette (Environ 250g)

8 tranches de bacon maigre

60g de chèvre allégé (Soignon)

4CS de crème à 3%MG

 

Pour le crumble

50g de farine

30g de beurre à 41%MG 

40g de parmesan râpé

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

Mélanger du bout des doigts les ingredients de la pate à crumble salé afin d'avoir une texture sableuse.

Reserver.

 

Dans deux plats à gratins, disposer dans chacun la moitié de la courgette coupé en petits cubes à l'aligator ou au couteau. Ajouter la crème allégée, les tranches de bacon puis le chèvre coupé en cubes ou en rondelles puis émietter sur le dessus la pâte à crumble salé.

 

 

Faire cuire 30 minutes environ en couvrant avec un papier d'aluminium si le dessus dore trop vite.

 

  471.JPG

 

Pour le défi de ce midi ce sera bento italien! Je vais me baser sur ce bento trés simple que j'avais fais il y a  quelques temps. Deux petites parts de pizza (la même que ce soir), deux brochettes avec des tomates cerises et deux billes de mozzarella. Pour le dessert, un petit suisse, deux carambars et une pêche (pas fraiche parce que ce n'est pas du tout la saison!) mais au sirop leger.

 

DSC04297.JPG

 

A tout à l'heure pour la crème d'Anette légère!!

 

 

 

 

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