10sp - Mincir et Gourmandises

5 articles avec 10sp

Après les Bowlcakes les Tart'cakes? Une nouvelle idée pour des petits déjeuners light, express et déclinables à l'envie :)

Publié le par July

Bonjour les amies,

3 jours, 3 articles ;) Ouh la ça faisait longtemps que ça n'était pas arrivé, lol! 

Aujourd'hui je viens vous parler d'une nouvelle idée coup de   qui j'espère vous plaira autant qu'ici à la maison : Les Tart'cakes! J'aime beaucoup les Bolwcakes à base de flocons d'avoine ou de semoule mais c'est vrai que je me lasse assez vite des petits déjeuners et j'aime bien varier. Alors je me suis dit que mettre la pâte à bolwcake dans un moule à tartelette assez grand pourrait former une espèce de pâte, que l'on pourrait recouvrir ensuite avec ce qu'il nous plait le plus (fruits, crème pâtissière light + fruits, pépites de chocolat..) :) Ce n'est pas l'idée du siècle loin de là mais ça permet je trouve de varier la présentation et niveau goût je trouve que cuire la pâte de cette manière rend plus agréable en bouche, un peu moins caoutchouc et beaucoup plus moelleux! Je vous l'avais déjà proposé il y a quelques temps sur mon tome  mais c'était une recette différente et là je trouve qu'avec de la semoule fine c'est encore meilleur  :) 

Si vous testez cette petite recette (ou une petite variante gourmande) n'hésitez pas à m'envoyer vos jolies créations par mail, je me ferais une joie de découvrir vos blogs, Insta, page Facebook.. :)

Cette recette est aussi parfaite pour toutes celles qui suivent la méthode Weight Watchers en journée sans compter :) 

 

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Pour une Tart'cake (c'est très copieux et je trouve qu'on a l'impression de plus manger encore qu'en version Bolwcake car c'est très grand en taille!) 

 

ww: 10SP par tart'cake (si compote de pomme sucrée à 5SP les 90g et pas de sirop d'agave, comme ici) Pour la garniture: Fruits (0SP), confiture (1SP si 1cc), Nocciolata (2SP si 1cc), Pépites de chocolat (1SP les 5g).. 

 

  • 30g de semoule fine
  • 1 oeuf 
  • 1 compote de pomme (90g) 
  • Sirop d'agave selon vos goût et si la compote n'est pas très sucrée
  • Pour la garniture: Ici j'ai été au plus simple, un peu de confiture abricots light (1 bonus MG) + des mirabelles décongelées + 2cc de pépites de chocolat (1 bonus MG) 

 

  1. Mélangez dans un bol l'oeuf avec la semoule et la compote. Sucrez si besoin puis versez ce mélange dans un moule à tartelette d'environ 17cm de diamètre.
  2. Faites cuire 3min30 à 750watt puis démoulez sur une petite assiette.
  3. décorez avec le topping de votre choix, ici de la confiture, des mirabelles et un peu de chocolat qui va fondre pour le plaisir :) 

 

On peut varier selon nos goûts : Ajoutez une couche de crème pâtissière express + des framboises (dans ce cas-la on peut la servir comme dessert en coupant en 4) ça fait un dessert ultra light très agréable. 

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Ou encore en version kiwi et pépites de chocolat, façon brownies avec du Cankao + quelques noix de Pécan et des pépites de chocolat

N'hésitez pas à me surprendre avec vos idées :) 

Publié dans Petits déjeuners, 10SP

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Mi-cuits choco poires (version plus douce pour la ligne)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices,

En ce moment j’ai ultra envie de chocolat! Ce n’est pas forcement un scoop car je vous embête avec ce produit toute l’année sous forme de recettes, de challenge minceur chocolaté, de menus.. mais là c’est je crois encore plus que d’habitude! Surement le fait de voir tout pleins de tentations dans les magasins Alors pour ce pas céder à l’appel des Kinder et autres bêtises (Ok j’avoue tout j’ai déjà craqué! Je suis vraiment faible face à toutes ces cochonneries, mais bon il fait froid et j’ai trop besoin d’une petite couche protectrice pour l’hiver.. bon ok je sors..!!!) j’ai misé pour un dessert réconfortant : Des mi-cuits choco/poire Je ne me lasse pas de les faire et de les refaire, c’est super bon!

 

Recettes logo PLAISIRplaisir

 

Ingrédients pour 6 petits mi-cuits choco/poire

Valeurs nutritionnelles: 1462 calories pour le tout soit 243calories/portion et 23g de glucides 15g de lipides 4,3g de protéines et 3,2g de fibres.

Smartpoints ww: 61SP pour l’ensemble de la recette soit 10SP par mi-cuits. Pour baisser les SP de la recette on peut retirer la margarine (17SP quand même!) et la remplacer par un petit pot de compote sans sucre ajouté (100g) qui ne fait que 3SP. On gagne 14SP sur l’ensemble de la recette, sans perdre le fondant de la recette! Soit des mi-cuits à 8SP au lieu de 10SP!

 

  • 3 œufs bio
  • 1 pincée de sel
  • ½ gousses de vanille
  • 30g de sucre blond de canne non raffiné
  • 100g de chocolat à pâtisser
  • 40g de Maïzena
  • 60g de beurre à 41%MG ou margarine bio
  • 1 grosse poire

 

  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Cassez le chocolat en morceaux puis faites le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  3. Lorsqu'il est fondu retirez du bain-marie puis ajoutez le beurre en petit morceau et mélangez bien avec une spatule en bois afin d'obtenir un mélange bien lisse et brillant.
  4. Ajoutez les graines d'une demi gousse de vanille, le sel, le sucre et les jaunes d’œufs et mélanger de nouveau.
  5. Lavez, pelez et coupez la poire en petits dés puis ajoutez-la au mélange.
  6. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporez-les délicatement dans la préparation.
  7. Répartissez la pâte obtenue dans 6 petits ramequins (beurrés et fariné ou vaporisés avec un peu de spray graissant pour moules) puis faites les cuire 18 minutes.
  8. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler les mi-cuits.

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Bûche façon forêt noire (light)

Publié le par julybentos

Bonjour les gourmands :)

On continue les petites recettes de préparatif de Noël avec un biscuit roulé façon forêt noire :) Sans beurre, sans matières grasses de mauvaise qualité et sans crème entière, cette buche revisitée à tout bon pour la ligne :)

 

Bûche façon forêt noire (light)

 

Roulé façon forêt noire (10 portions)

Valeurs nutritionnelles: 1836 calories pour le roulé soit 184 calories la portion (1/10) et 5,3g de lipides

Smartpoints: 99SP pour la recette (sans les vermicelles au chocolat ni les cerises confites de la décoration) soit 10SP la part

 

Pour le roulé:

  • 4 œufs
  • 120g de farine
  • 120g de sucre en poudre
  • 8CS de confiture de cerise noire plein fruit

Pour le glaçage:

  • 80g de chocolat à pâtisser
  • 2CS de crème à 4%mg liquide.

Pour la décoration:

  • 2CS de vermicelles de chocolat
  • 5 cerises confites

 

  1. Préparez le biscuit roulé: Préchauffez votre four à 180°C. 
  2. Séparez les blancs et les jaunes des œufs.
  3. Battez dans un saladier les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la farine. Mélangez bien. 
  4. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez ces blancs au mélange précédent, en soulevant la masse afin de ne pas trop casser les blancs en neige.
  5. Mettez la préparation obtenue sur une plaque à roulé en silicone et faites cuire pendant 12 minutes.
  6. Démoulez le roulé sur un linge humide et roulez-le délicatement. Maintenez le roulé fermé quelques instants puis déroulez-le.
  7. Étalez avec spatule la confiture sur le roulé, puis roulez le de nouveau délicatement.
  8. Préparez la ganache au chocolat: Faites fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes. Étalez cette ganache encore liquide sur le roulé, puis parsemez de vermicelles de chocolat. Laissez figer pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Décorez avec des cerises confites au moment de servir.

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Quiche automnale aux poireaux, bacon et Rouy

Publié le par July

Voilà une nouvelle recette express qui a beaucoup plu à la maison : La quiche automnale :) Pour ce midi c'était 1 part de quiche automnale, accompagnée de salade avec 1/2 stick de vinaigrette aux stérols végétaux  et pour le dessert 2 clémentines. Un petit plat simple mais comme je les aime :) Il y avait une petite promo dans mon Drive Leclerc sur le fromage Rouy, que je ne connaissais pas, et j'ai beaucoup aimé! C'est plus doux que le Reblochon je trouve et ça se marie bien avec les poireaux. A refaire en version tartiflette :)))

 

 

 

Pour une quiche de 6 à 8 parts

Calories: 225 calories (si 8 portions)

Smartpoints: 10SP (si 6 parts) ou 7SP (si 8 parts)

 

  • 1 pâte feuilletée (ici Marque repère Leclerc bio)
  • 5 poireaux
  • 1 barquette d'allumettes maigres 
  • 2 oeufs
  • 200ml de crème épaisse à 7%mg (Marque repère Leclerc)
  • 100g de Rouy

 

  1. Emincez les poireaux en fines rondelles (sans mettre trop de vert) puis faites-les cuire dans une poêle anti-adhésive avec les allumettes. Mélangez pendant quelques minutes sur feu moyen afin que les poireaux soient bien cuits.
  2. Chemisez un moule à tarte avec la pâte feuilletée (en conservant la feuille de papier sulfurisé de la pâte) puis ajoutez la garniture.
  3. Battez les oeufs avec la crème puis répartissez sur la garniture.
  4. Coupez le fromage en fines lamelles puis ajoutez-les à la tarte.
  5. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C.

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