3sp - Mincir et Gourmandises

3 articles avec 3sp

Cuajada à l'abricot (flan espagnol ultra light et bien épais)

Publié le par July

Bonjour mes lecteurs chéris, j'espère que vous allez bien? Ici en Normandie le soleil a décidé (enfin!) de pointer le bout de son nez, que ca fait du bien au moral. Ce n'est pas encore totalement un temps estival avec des températures digne du mois de juillet, mais ça change un petit peu du temps maussade, de la pluie, et du vent! On va déjà s'en contenter! Histoire de faire rentrer encore plus le soleil, on se prépare un petit dessert tout light , la cuajada espagnole à l'abricot (et petite touche de caramel!).

J'ai découvert cette merveilleuse recette sur le magnifique blog de mon amie Vanda. Si vous ne le connaissez pas encore, je vous invite vivement à venir faire un petit (grand, immense..!) tour juste ICI :)

Cuajada à l'abricot (flan espagnol ultra light et bien épais)

 

Pour 1 cuajada de 8 parts (j'ai utilisé le moule Tablette Demarle pour réaliser le flan afin d'avoir des parts bien égales) J'ai utilisé la recette de Vanda que vous pouvez retrouver juste ici (j'ai juste changer quelques ingrédients car je n'avais pas tout dans mes placarts et réfrigérateurs)

Calories: 151 calories/portion (si 8 comme ici)

Smartpoints: 3SP/part

 

  • 400g d'abricots frais bien mûres ou au sirop léger
  • 2 oeufs
  • 300g de fromage blanc 0%
  • 300ml de lait écrémé
  • 140g de farine de blé
  • 1cc de vanille liquide
  • ​2cs de Sucralose cristallisé (le tout nouveau qui ressemble au sucre niveau goût et la même texture crunchy)
  • ​Pour décorer : 1cs de caramel au lait + 1cs d'eau

 

  1. Battez les oeufs avec le sucralose et la vanille liquide. Ajoutez le fromage blanc et le lait puis la farine. Mixez au blender (ou mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux).
  2. Repartissez les abricots dans le fond d'un moule en silicone de belle qualité (ou un moule à tarte) puis recouvrez avec la préparation.
  3. Faites cuire environ 40 minutes à 180°C
  4. Laissez refroidir puis démouler sur un plat de service. Mélangez le caramel avec l'eau puis décorez le flan avec.
 
A la maison on s'est régalé, encore merci Vanda :))

 

Cuajada à l'abricot (flan espagnol ultra light et bien épais)

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Torsades étoilées au pesto rosso

Publié le par july

Je vous propose des petites torsades étoilées au pesto rosso :))) Ultra rapide à réaliser, peu couteuse et parfaite pour les apéritifs de fêtes, cette recette à tout bon! Je l'ai découverte il y a quelques mois sur plusieurs sites et j'avais hâte de la tester!!!

Torsades étoilées au pesto rosso

 

Pour 24 torsades

  • Pour les ww : 3SP la torsade
  • Calories : 73cal/torsade

 

  •  2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler sans huile de palme et si possible light (vous pouvez la faire maison)
  •  160 g de pesto rosso 
  • 2cs de sésame
  • 1 oeuf bio

Préchauffez le four à 180°C

Déposez une pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et recouvrez-la avec du pesto rosso en veillant à laisser deux centimètres de bordure. A l'aide d'un pinceau, humidifiez la bordure avec de l'eau. Couvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les deux pâtes en appuyant sur la bordure. 

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pâte avec un œuf entier battu. Déposez un verre à eau au centre de la tarte sans trop appuyer dessus. Découpez 24 bandes autour du verre en partant du centre vers l'extérieur. Enlevez le verre et réalisez les torsades en faisant 4 tours pour chacune. Disposez les graines de sésame sur les torsades et au centre. Faites cuire pendant environ 30 minutes.

Torsades étoilées au pesto rosso

Publié dans Apéritifs et entrées, 3SP

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Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}

Publié le par july

Bonjour les amis :)

La chandeleur arrive à grand pas (c'est lundi!) donc je vous propose une petite recette que j'ai testée en avant première et validée de pancake géants à partager! (j'avais aussi testé une recette de crumpets sans matière grasse mais ce fut un véritable échec! donc je vais revoir ma recette avant de vous la proposer, parce que manger un truc pateux, y'a mieux!!!)

Pour cette recette de pancake géant, j'ai juste suivi ma recette de pancake que j'avais fais ultérieurement sur le blog mais que j'ai modifié pour être encore plus léger, plus rapide et pour être plus conviviale. On mixe les ingrédients, on met le tout dans la poele, on laisse cuire 5 minutes et on coupe en part... Ca ne prend que quelques minutes en tout et ca fait un petit déj ou goûter fun pour toute la famille :)

Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}

 

Pour un pancake géant aux myrtilles (6 portions) 

Calories: 1/6 de la recette fait 112 calories

WW: Smartpoints : 3SP la portion  flexipoints: 10pts pour la recette entière soit 1.5pts la portion (1/6) et en Propoints 15.5PP pour la recette entière soit 2.5PP la portion (1/6)

  • 12g de beurre à 41%mg ou de margarine légère bio
  • 120g de farine (mix sans gluten possible pour les intolérants au gluten comme moi)
  • 2cc de levure chimique
  • myrtilles surgelées (je n'ai pas compter, je dirais 3 grosses poignées environ)
  • 2cs de Sucralose cristalisé (le tout nouveau) 
  • 1 stick de Sucralose vanille
  • 1 oeuf
  • 15cl de lait écrémé (Matin Léger ou sans lactose pour les intolérants)

Mettre la farine dans un saladier avec la levure et le Sucralose. Ajoutez l'oeuf au milieu et mélangez. Délayez avec le lait écrémé.

Faites chauffer votre poêle antiadhésive avec le beurre puis ajoutez la pâte à pancake.

Répartissez les myrtilles et laissez cuire quelques minutes.

Servez en ajoutant un stick de Sucralose vanille sur le pancakes puis découpez en 6 parts.

Pancake géant aux myrtilles {ultra light!}
Recette validée par toute la famille, même par Smoothie qui en a eu un petit morceau et qui a beaucoup aimée ^_^

Recette validée par toute la famille, même par Smoothie qui en a eu un petit morceau et qui a beaucoup aimée ^_^

Publié dans Gaufres, crêpes.., 3SP

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