desserts et douceurs - Mincir et Gourmandises

79 articles avec desserts et douceurs

♥ Clafoutis ensoleillé cerises amandes ♥

Publié le par julybentos

 

Bonjour les amis vous allez bien? Ici à la maison on a profité d'un joli rayon de soleil pour cuisiner un peu et prendre quelques photos! On continue donc sur notre lancée avec une autre recette à base de cerises!

Cette fois-ci c'est le clafoutis qui est mis à l'honneur, par goût j'ai ajouté un peu d'amandes en poudre, c'est encore meilleur!

 

Ce que j'aime dans ce dessert, c'est qu'il n'y a aucune matières grasses, donc aucun remord pour le régime!!

 

Clafoutis cersies

 

Pour un grand clafoutis

J'ai utilisé mon moule Demarle tablette afin d'avoir 16 belles parts soit 2PP la part

 

3 oeufs 6PP

1CS de poudre d'amandes 3PP

125g de farine 12PP

100g de sucre 11PP

3cl de lait demi-écrémé 2PP

500g de cerises 0PP

 

 

 

Clafoutis 02

 

 

Préchauffer le four à 180°C.

 

 Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, le lait et la poudre d'amandes.

 

Denoyauter les cerises (certains préfèrent laisser les noyaux afin d'avoir plus de goûts, mais par praticité je préfère largement sans!) et les disposer au fond du moule puis ajouter le mélange par dessus.

 

Cuire pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, piquer avec la pointe du couteau afin d'etre sûre que le clafoutis est bien cuit.

 

Déguster bien frais.

 

 

Clafoutis 03

 

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♥ Crumble aux cerises {avec un soupçon de pistache..) ♥

Publié le par julybentos

 

Le beau temps est revenu, enfin!! Aprés plusieurs semaines de nuages, de pluie et de vent, ca fait énormement de bien! Alors pour fêter ça, j'ai improvisé quelques petites douceurs avec les sublimes cerises trouvées à environ 3 euros le kilo aujourd'hui. Des crumbles aux cerises, des mini tartelettes, un clafoutis et aussi quelques-unes à manger telles-quelles, juste pour le plaisir de croquer dans ce délicieux fruits!

 

 

Je demarre donc cette semaime avec une recette de crumble. Accompagné d'une boule de glace à la pistache, c'est un dessert frais et vitaminés qui se mange avec énormement de plaisir!

  

Crumbles-de-cerises-02.jpg

 

Pour 2 crumble de trés belles tailles (2/4 portions)

27PP pour le tout

50g de farine

50g de sucre

50g de beurre cru

35g de poudre d'amandes

300g de cerises dénoyautées

2 boules de glace à la pistache

  

Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes avec la farine puis ajouter le beurre et le sucre. Mélanger en sablant bien la pâte du bout des doigts.

 Verser ce mélange sur les fruits préalablement disposés dans 2 grands ramequins.

 

Mettre au four à 180°C environ 20 minutes (surveiller bien cela depend des fours) 

 

 Crumble-04.jpg

 

Pour encore plus de plaisir savourer encore tiède avec une boule de glace à la pistache.. Ce parfum se marie fort bien avec la saveur sucrée et la douceur des cerises.

 

Crumble de cerises 01

 

 

 

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♥ Boules coco amandes façon Raffaello maison ♥

Publié le par julybentos

 

Encore une douceurs, mais cette fois-ci non chocolatée! J'ai un peu, trop, abusée du chocolat pendant ce weekend de Pâques!

Je me suis inspirée de mes bounty au chocolat noir pour réaliser ces Raffaello maison mais il existe bien d'autres recettes pour les réaliser. Ces petites gourmandises ont fait le tour de blogosphère, et je comprend totalement pourquoi, c'est un régal!! Et à seulement 1PP autant ne pas s'en priver!!

 

Boules-coco-amandes.jpg

 

Pour une petite trentaine de Rafaello maison 1PP la pièce (30PP le tout)

 

100g de lait concentré sucré écrémé

2cs de noix de coco pour le décors

75g de noix de coco rapées

Une trentaine d'amandes émondées

 

Versez la noix de coco dans un saladier puis ajouter le lait concentré. Bien mélanger puis faire des boules sur une feuille de papier sulfurisée en ajoutant dans chacune une amande (ou tout autre fruit sec de votre choix) et mettre au refrigerateur pendant 2 heures pour que la pulpe de coco s'imprègne bien du lait concentré.

A la sortie du réfrigérateur, tourner ces boules dans les deux cuillères à soupe de noix de coco.

 

 

 

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♥ Nounours en guimauve fait maison (version express pour les gourmands pressés ♥)

Publié le par julybentos

 

Voilà des nounours tous mignons en chocolat au lait et en guimauve qui n'ont pas fait long feu à la maison!!

Aussi rapide à faire qu'à manger, c'est tout ce que j'aime^^

 

 

Nounours-01.jpg

 

Pour environ 5 grands nounours en chocolat (ou 10 petits) 4PP le grand nounours

 

N'étant pas une grande fan de la gélatine (des os broyés de porc avec du chocolat...beurkk!!), et souhaitant redevenir végétarienne, j'ai préféré utiliser du Fluff qui, lui, ne contient rien d'animal et offre une texture encore meilleur que les chamallow!

 

100g de chocolat au lait (j'ai mis Poulain)

5cc de Fluff nature

Et... C'est tout!! (je vous avais prevu, c'est tout simple!!)

 

Faire fondre le chocolat, cassé en carrés, au micro-ondes puis étaler une couche trés épaisse au fond des empreintes. Mettre 5 minutes au congélateur puis ajouter une cuillère de Fluff sur le chocolat. C'est un peu difficile à appliquer, n'hésitez pas à vous aider de deux cuillères à café ou même d'une seringue à pâtisserie!

Ajouter une dernière couche de chocolat et remettre 5 minutes au congélateur. C'est prêt!!

 

002-copie-3

 

005.JPG

 

Je participe avec cette petite recette au joli concours de Steph Bambou sur le thème du kawaii^^

N'hésitez pas à participer aussi!

 

 

Nounours 02

 

N'hésitez pas à tenter aussi les autres versions

 

Les Oursons au chocolat blanc et caramel au beurré salé ici

 

Oursons

 

Les nounours façon Kinder ici

 

006-copie-4.JPG

 

Le bento Bouba Bear ici

 

Bento Bouba bear

 

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