desserts et douceurs - Mincir et Gourmandises

74 articles avec desserts et douceurs

Moelleux extra fondant aux amandes

Publié le par julybentos

Aujourd'hui une recette de délicieux moelleux au bon goût d'amandes pour un minimum de points mais un maximum de plaisir!! Il est ultra fondant, on ne sent pas pas du tout que c'est un gâteau leger!
Il est en outre ultra rapide et simple à réaliser, que du bonheur!

Pour 8 belles parts

24 flexi points pour le tout ou 45PP (propoints)

soit 3pts la part ou 5,5PP la grande part (une moitié suffit largement)

- 150g de farine 14PP
- 70g de beurre à 41%mg 7PP
- 100g de fromage blanc à 0%mg 1PP
- 60g de sucre en poudre 7PP
- 2 oeufs 4PP
- 1/2 sachet de levure (soit 6g)
- 50g de poudre d'amandes 10PP
- 8 pincées d'amandes effilées

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter un oeuf puis la farine avec la levure.
Bien mélanger et rajouter le deuxième oeuf.
Ajouter enfin la poudre d'amandes et le fromage blanc.
Mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.

Mettre les amandes au fond puis la pâte dans un moule en silicone (ici un moule à charlotte en sillicone car j'aime beaucoup les petites dents de ce moule, trés pratiques pour obtenir des parts identiques).

Faire cuire environ 20 minutes, attendre quelques minutes avant de demouler.


Moelleux aux amandes

 

 

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Barquettes financiers ♥ au Nutella ♥

Publié le par julybentos

 Il y a quelques jours j'ai trouvé dans mon supermarché Leclerc un moule à barquettes. Depuis le temps que celui de Demarle me faisait de l'oeil, je ne pouvais pas résiter. Au lieu de 45 euros celui là n'etait qu'à 4,99euros! Et même si c'est vrai qu'il a moins d'empreintes, il me plait beaucoup^^

A nous les petites barquettes "3 chatons" revisitées!

 

Cette fois-ci, comme il me restait pleins de blancs d'oeufs de la crème pâtissiere pour le millefeuille rose, je les ai testées avec une base de financiers (issue du livre de Sophie Dudemaine), et simplement garnies avec du Nutella (et certains avec de la pâte de spéculoos). Inutile de vous dire qu'on s'est régalé!

 

Barquettes-financiers.jpg

 

Pour 40 barquettes (j'ai fais 12 barquettes et 9 grands financiers)

 

Version classique 70PP soit 2PP chaque barquette (garniture comprise)

130g de beurre

120g de poudre d'amandes

140g de sucre glace

40g de farine

4 blancs d'oeufs (140g)

 

 Pour une version légère 47PP soit 1,5PP chaque barquette (garniture comprise)

130g de beurre à 41%MG

120g de poudre d'amandes

50g de sucre glace

2CS d'édulcorant en poudre

40g de farine

5 blancs d'oeufs (175g)

1cc de vanille liquide

 

 

Préchauffer le four à 180°

Dans une casserole ou au micro-ondes, faire fondre le beurre.

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients puis ajouter le beurre fondu.

Garnir des empreintes à financiers (ou mini cakes) ou à barquettes et faire cuire entre 15 et 20 minutes selon la taille des empreintes.

 

A la sortie du four, creuser avec le dos d'une fourchette les barquettes encore moelleuses afin de garnir avec la garniture que l'on souhaite. Ici j'ai mis 1/2cc de Nutella et de pâte à spéculoos. La garnitire fond trés vite au contact des barquettes financiers encore chaudes.

 

 

barquettes 02

 

En version financiers classiques

 

Financiers

 

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Poire Belle-Milka (Poire Belle-Hélène revisitée!)

Publié le par julybentos

 

Encore un dessert avec de la poire?! Et oui en ce moment je suis trés poire, j'adore ce fruits et je me lasse pas de faire des petits desserts avec!

Aprés la tarte bourdaloue, je vous propose aujourd'hui une recette (si on peut appeler ça comme ça), ultra rapide, ultra gourmande mais qui a beaucoup plu à la maison.

 

Je me suis inspiré de mon nouveau petit livre "Milka" qui est une mine d'idées pour seulement 3,50euros!

 

Poire-Belle-Milka-02-copie-1.jpg

 

Pour 2 poires Belle Milka

10PP soit 5PP par poire

 

2 poires assez grosses et bien mûres (j'ai pris de la conférence)

50g de chocolat Milka

1CS d'amandes broyées

1CS bombée de crème fraiche WW (à 8%MG)

 

Eplucher la poire et retirer par la base le trognon et les pépins en prenant soin de ne pas retirer la tige.

Mettre le chocolat Milka, coupé en carrés, dans un ramequin et ajouter la crème fraiche par dessus.

Faire chauffer le tout au micro-ondes quelques instants afin que le chocolat fonde.

Mélanger bien puis verser sur la poire. Ajouter les amandes broyées et servir sans attendre.

 

037.JPG

 

 

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Crêpes légères express

Publié le par julybentos

3 jours du défi régime, on ne lache pas prise!!!

 

Depuis quelques temps j'ai envie de crêpes, alors pour le repas de ce soir je m'en suis faite quelques unes. Je dois vous avouez que je n'aime pas les faire, il faut un temps de repos trés long, parfois ca colle à la poêle, les recettes sont souvent pour 20 crêpes..! Mais avec cette recette, c'est que du bonheur!

5 minutes de préparation, 20 minutes de repos le temps de faire la vaisselle, 5 minutes pour les cuire..et autant pour les manger!

 

Crepes-legeres.jpg

 

Pour 5 crêpes, la recette indiquait 4 crêpes mais j'ai réussie à en faire une de plus avec une poele  grande taille (24cm)

2,5PP la crêpe

 

2 oeufs 4PP

50g de farine 4,5PP

20cl de lait demi écrémé 2,5PP

1/2CS de sucralose (ou édulcorant)

1cc de beurre à 41%MG pour la cuisson des crêpes 0,5PP

 

Mélanger les oeufs avec la farine, puis délayer avec le lait.

Laisser reposer 20 minutes environ puis faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un peu de beurre à 41%MG.

 

Déguster avec quelques fruits frais et un splitch de chantilly légère (1PP à ajouter en plus)

 

Pour le défi de ce soir, déguster le velouté courgettes ou une autre soupe à 1PP (avec pommes de terre) avec 6 cuillères façon pizza. La recette est juste ici, mais en ajoutant 30g de chèvre coupé en tout petits cubes, 1/4cc de concentré de tomates pour chaques cuillères et quelques dés de poivrons à la place de la garniture. 6PP les 6 cuillères.

Accompagner d'un morceau de 20g de gruyère et de 2 crêpes pour un repas à 13PP.

 

cuilleres.jpg

 

A demain pour la recette du crumble salé!

 

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