desserts et douceurs - Mincir et Gourmandises

85 articles avec desserts et douceurs

Quiche sans pâte aux pommes, chocolat blanc et amandes effilées (ultra light)

Publié le par July

Une nouvelle recette parfaite pour les goûters du dimanche aprem en famille ;) Cette quiche aux pommes, très peu sucrée est un vrai délice :) Cette recette provient du livre Weight Watchers "Best of 2016 vos recettes préférées" , j'ai juste remplacée les caramels par des pépites de chocolat blancs et j'ai ajouté des petites amandes effilées pour le petit côté croquant que j'apprécie beaucoup avec les pommes. Nous avons dégusté cette quiche sucrée avec une mini boule de glace vanille ;) Sur la photo j'ai utilisé un grand moule à tarte car j'ai eu un petit soucis avec ma première pâte que j'avais versé dans un moule à fond amovible (ça l'a pas fait du tout lol! quelle andouille je fais souvent parfois!), du coup j'ai récupéré ce que j'ai pu de pâte et des pommes et j'ai refais la même recette une deuxième fois pour pouvoir remplir mon moule à tarte (celui-ci sans fond amovible!)

 

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Quiche sans pâte aux pommes, chocolat blanc et amandes effilées

 

 

Portion: Pour 6 portions

ww: 4sp par part  (en Smartpoints) ou 3pts (en Flexipoints) 

 

  • 2 oeufs
  • 2cc de sucre blond pure canne non raffiné
  • 2cs de Maïzena
  • 1cs de farine
  • 3 pommes
  • 20cl de lait concentré non sucré demi-écrémé
  • 15g de pépites de chocolat blanc
  • 2cc d'amandes effilées

 

  1. Battez dans un saladier les oeufs avec le sucre. Ajoutez la Maïzena, la farine et délayez avec le lait non sucré. 
  2. Pelez les pommes et découpez-les en fines tranches.
  3. Graissez un plat à tarte de moyen diamètre avec la margarine puis ajoutez les lamelles de pommes. Versez dessus l'appareil à quiche puis saupoudrez de pépites de chocolat blanc et d'amande effilées.
  4. Faites cuire environ 30 minutes à 180°C (on peut mettre 1 ou 2 minutes en plus en position grill pour avoir une tarte bien colorée).

 

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Publié dans Desserts et douceurs, 4SP

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Crème pralinée façon liégeois (light)

Publié le par July

Coucou les filles :)

 

 

Pour aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette pour un petit dessert bien agréable : Des crèmes pralinée façon liégeois. Ces crèmes sont en plus très rapides à faire et plaise bien à toute la famille :) 

 

 

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Crème pralinée façon liégeois 

 

Portion: Pour 6 portions

ww (à titre indicatif): 6sp par crème (en Smartpoints) ou 2pts (en Flexipoints) 

 

 

Ingrédients: 

  • 50g de lait écrémé 
  • 40g de Pralinoise 
  • 1cs de Cankao 
  •  20g de Maïzena 
  • 4 pschitt de chantilly légère
  • 1cc de pralin 

 

  1. Faites fondre, dans une casserole (ou au micro-ondes), le chocolat en morceaux, le Cankao avec le lait. Ajoutez la Maïzena puis mélangez.
  2. Faites épaissir la préparation sur feu doux en remuant avec l’aide d’un fouet. 
  3. Versez dans 6 verres et disposez au réfrigérateur pendant environ 1 heure. 
  4. Décorez avec la chantilly et saupoudrez de pralin.     

Publié dans Desserts et douceurs, 6SP

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Gâteau à la poêle aux pommes (Recette de Rachel-cuisine, light)

Publié le par July

Bonjour les amies,

J'espère que vous allez bien? Aujourd'hui je vous propose une recette trouvée sur le magnifique site de Rachel que je vous conseille vivement! C'est une vrai mine d'or pour les ww (et les non ww!) rempli de recettes gourmandes, d'idées menus..  J'étais à la recherche d'un bon gâteau copieux, riche en fruits.. Mission impossible? Pas du tout, sur le site de Rachel on trouve tout ça, et même plus encore! A découvrir (ou redécouvrir) juste ICI ;) 

Pour aujourd'hui j'ai donc testé le gâteau aux pommes avec la cuisson à la poêle, en changeant juste le fromage blanc par de la compote light car je n'en ai pas dans le réfrigérateur, et ça sent super bon à la maison. J'en ai déjà piqué un mini bout après la cuisson pour vous donner mes impressions, et c'est juste un régal! Je l'ai personnellement coupé en 4 parts et je l'accompagnerais d'une cuillère à soupe de chantilly light ;) Un bon dessert en perspective pour ce midi! Merciiiii Rachel ;) 

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Gâteau light à la poêle aux pommes

 

Portion: Pour 4 portions

ww: 4sp la part très copieuse (si 4 parts) ou 7SP les 2 parts

Ingrédients:

  • 30g de farine
  • 20g de maïzena
  • 1cs de poudre à levée
  • 3 pommes
  • 100g de compote de pomme light
  • 2cs de sirop d'agave
  • 1cc de margarine Bio 

 

  1. Epluchez et coupez les pommes en lamelles assez fines.
  2. Versez-les dans une poêle (ici 20cm de diamètre et bord haut) avec la margarine puis laissez cuire environ 5 minutes.
  3.  Pendant ce temps mélangez les autres ingrédients dans un saladier puis versez ensuite sur les pommes. 
  4. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes.
  5. Retournez le gâteau (en s'aidant d'une assiette) puis continuez la cuisson 2 minutes environ.
  6. Régalez vous ;) 

La photo ne met pas en valeur ce bon gâteau car j'ai franchement loupé mon "retourné-de-gâteau" lol!! Une excuse pour en refaire un très vite ;) 

 

Publié dans Desserts et douceurs, 4SP

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Verrines façon fraisiers (ultra express, ultra light)

Publié le par July

Une petite envie de desserts frais, gourmand et light? N'hésitez pas à tester ces verrines façon fraisiers :) Elles sont parfaites après un repas un peu copieux et sont très rapides à réaliser. 

En ce moment je suis dans une passe "petits plats et desserts express", j'essaie d'aller au plus rapide, mais il faut que ça reste quand même assez gourmand car je ne suis pas très yaourt tout simple ou fruits pour le desserts et sinon je craque assez facilement :) En tout cas j'ai l'impression d'avoir retrouver ma motivation comme avant, j'ai même repris depuis hier le vélo, 7 minutes, ce n'est vraiment pas énorme comparé à ce que je faisais avant mes petits pb, c'est même un peu ridicule de vous dire ça lol mais pour moi c'est une belle motivation! J'espère que ça va continuer :)

Sinon je referais un petit (énorme) tour sur le blog de mon amie Doro, c'est juste le top pour se rebooster, je vous le recommande vivement ;) Merciiii pour toutes tes recettes gourmandes et délicieuses :) 

 

 

 

Pour 3 verrines façon fraisiers

Propoints ww: 2PP par verrine Smartpoints: 11SP pour la recette soit 4SP par verrine 

 

  • 2 yaourts brassés nature Activia
  • 2 boudoirs
  • 4cc de sirop d’agave
  • 1 petite barquette de fraises (ou fruits surgelés selon vos préférences)
  • 1cs d’amandes effilées

 

  1. Versez les yaourts Activia brassés dans un bol puis ajoutez le sirop d’agave. Mélangez puis réservez.
  2. Disposez dans le fond de 3 grands verres de 25cl un tiers de boudoir puis ajoutez une cuillère à soupe de yaourt sucré. Ajoutez des dés de fraises puis de nouveau un tiers de boudoir et du yaourt
  3. Faites dorer les amandes effilées dans un petite poêle anti-adhésive puis  ajoutez-les aux verrines.
  4. Servez bien frais.

 

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Publié dans 4SP, Desserts et douceurs

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