desserts et douceurs - Mincir et Gourmandises

79 articles avec desserts et douceurs

Crème aux oeufs toutes légères à la framboise (à la Multidélice)

Publié le par julybentos

Enfin une nouvelle recette sur le blog, il était temps :)

Si vous suivez la page Facebook du blog vous avez du remarquer un nouveau petit défi minceur depuis quelques jours :) En effet pour m'encourager à perdre les 5 derniers kilos, ce qui fera 30 kilos de perdu, voir même 8 kilos à perdre encore ce serait le top, car j'ai vraiment des cuisses énormes par rapport au haut du corps et j'aimerais arriver au 36 aussi en bas. J'essaie aussi d'arrêter de fumer à partir d'aujourd'hui (ca, ca va être nettement moins facile^^ donc pour l'instant je réduit seulement) donc je reprend mon défi "1 journée tenue en sport, diet et cigarettes = 8 euros de gagné pour du shopping!". N'hésitez pas à nous rejoindre et à faire le défi avec nous! Vous pouvez venir poster vous aussi des photos, vos mensurations, vos humeurs, vos petits défis, vos recettes préférées, vos menus..... Plus on est nombreux et plus c'est facile de se motiver! Bon courage à vous TOUS (oui oui on a des hommes parmi nous!), je suis de tout cœur avec vous!!! On va y arriver!!!!!

Allez trêve de blabla et place à la nouvelle recette! Des crèmes aux œufs ultra gourmandes aux framboises fraiches et bien allégées!!! Le tout réalisé dans ma Multidélice (enfin un appareil électroménager absolument pas gadget et qui me sert plus d'une fois/semaine depuis presque un an, c'est rare!!!)

clafoutis-framboises.png  

Pour 10 crèmes aux oeufs légères aux framboises 

ww : 3.5PP par pot

Calories : 132 calories par pot

    

  • 4 oeufs (les oeufs bio sont plutôt petits donc n'utilisez que 3 oeufs si ils sont de grands diamètres) 
  •  50g de sucre blond de canne non raffiné bio
  • 1 litre de lait écrémé (pour moi Matin léger sans lactose)
  • 20cl de crème à 5%MG (crème de soja 5% pour ma part car je suis intolérante au lactose)
  • 30g de maïzena (ou Arrow root)
  • Une cinquantaine de framboises fraiches (ou surgelées) ou autres fruits ou baies. 

 

  1. Délayer la Maïzena ou l'arrow root dans un peu de lait. Ajouter progressivement le reste du lait puis la crème légère.
  2. Faire chauffer le tout dans une casserole jusqu'à ce que le mélange épaississe. 
  3. Mélanger dans un saladier les oeufs avec le sucre puis ajouter le liquide tiède et mélanger de nouveau.
  4. Mettre les verres dans la yaourtière, ajouter les framboises, puis selectionner le programme 3 "desserts lactés" et 40 minutes.  
  5. Au bout de ce temps sortir les crèmes aux oeufs puis les mettre à refroidir pendant au moins 6 heures au refrigérateur avant de savourer.  

 

Petites recettes à tester avec la Multidélice de Seb :

Yaourts (light ou non, aromatisés, au coulis, à la confiture..)

Fromage blanc (léger ou non)

Petits suisses

Crèmes desserts (type Danette par ex)

Faisselles, yaourts à boire

Gâteaux (au yaourt, moelleux, fondants, aux fruits..)

Flans, clafoutis, pudding, riz au lait, cheesecakes, crèmes aux oeufs, semoule au lait...

Ou en version salé, cakes salés, clafoutis salés, oeufs cocottes, gâteaux au yaourt salés...

Publié dans Desserts et douceurs

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Flan tout léger aux pommes

Publié le par julybentos

Bonjour les amis ;) Voilà en ce lundi (tout pluvieux ici en Normandie...pour ne pas changer!) une recette de flan crémeux tout doux pour la ligne. Il est réalisé avec du sirop d'agave, qui contient un index glycémique très bas, de la poudre d'amandes aux bonnes graisses insaturées et avec de la crème de soja très peu grasses et qui contient 0 gramme de cholestérol! Un dessert qui a tout bon :)

On peut aussi le réaliser avec d'autres fruits comme la poires ou encore ajouter 50g de pépites de chocolat noir avant d'ajouter le préparation pour un dessert un peu plus festif . 

gateau-poire-.png

 

Pour 6 portions

WW : 4.5PP par portion

 

  • 4 belles pommes
  • 2 œufs bio
  • 4CS de sirop d'agave
  • 20cl de crème de soja à 5%MG (ou d'amande cuisine)
  • 20cl de lait demi écrémé ou de lait d'amande 
  • 20g de poudre d'amandes
  • 50g de farine
  • 10g de beurre à 41%MG ou de margarine bio légère (pour le plat)

 

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Peler et couper les pommes en fines lamelles. Les repartir dans un plat légèrement beurré allant au four.
  3. Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sirop d'agave puis ajouter la poudre d'amandes, la farine, le lait et la crème de soja.
  4. Verser le tout sur les pommes puis mettre au four pendant 35 minutes.
  5. Servir tiède ou froid. 

Publié dans Desserts et douceurs

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♥ Sablés à l'amande ♥

Publié le par julybentos

 
Avec le reste de pâte sablée qu'il me restait d'une autre recette je devais faire ce matin des petites tartelettes aux myrtilles, mais au vu du sublime temps pluvieux que l'on a ici (merci ma Normandie adorée!), je me suis dis que des petits sablés tout simples seraient parfaits pour accompagner une bonne tasse bien chaude de thé (blanc, mon préféré^^). Et puis ça va plus vite (flemmingite aigue du weekend quand tu nous tiens...)
J'en profite par la même occasion pour vous annoncez que je fais officiellement partie de la Design Team Artemio J Et que je vais donc etre amené à tester, pour mon plus grand bonheur, leurs nouveaux produits de la gamme Funny Cuisine! Pour mon premier test ce sera Petits sablés à l'amande (avec le tampon Artemio!) Vous pourrez d'ailleurs retrouver cette recette et ma petite présentation sur le magazine Artemio (je vous en reparle très vite!)
 
Pour la recette rien de plus simple, c'est la même base de pâte sablée que je réalise toujours mes fonds de tarte, sablés.. J'ai juste ajouté un petit peu d'amandes en poudre (parce que j'adore ça!) et diminuer un peu le sucre.
  
sables-copie-1.png
 
Pâte sablée à l'amande ultra facile
 
         
 
Méthode équilibre :  
 
vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre mes kilos en trop ainsi que 30 nouvelles recettes  équilibrées et gourmandes et la semaine boost (qui m'avais fait perdre 4 kilos en seulement 8 jours avant mon mariage) sur le fichier juste ici: Recette de 3ème catégorie, à savourer en petite quantité et à accompagner toujours d'un aliment de 1ère catégorie (fruits ou yaourt maigre par exemple) D'ailleurs j'en profite pour vous remerciez toutes et tous chaleureusement car nous avons déjà dépasser les 500 fichiers commandés :) Je n'en reviens pas!!! Merciiiiiii :)   
 
         
 
Pour les ww : 3PP le sablé (mais il est grand!)  
 
 
 
1 oeuf entier bio 
1pincée de sel
70g de sucre blond de canne non raffiné
1 sachet de sucre vanillé
170g de farine et 30g de poudre d'amandes (mix Schar sans gluten pour moi) 
50g de maïzena
100g de beurre bio (pour moi margarine bio sans lactose)
 
Dans un saladier, travailler les sucres et l'oeuf avec une cuillère en cois jusqu'à ce que le mélange double de volume.
Ajouter la farine et la maïzena puis ajouter le beurre.
Pétrir avec le bout des doigts jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Mettre la pâte dans un film étirable et la déposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
 
 
sablés 2
 
Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur une plaque en sillicone et découper avec un emporte pièce ou un cercle à pâtisserie 20 ronds. Avec le tampon (ici Mmmmmmmm) appuyer sur chaque rond afin d'avoir le motif bien dessiné. On peut tremper le tampon un peu dans la farine avant si on le souhaite, ça évite le risque de trou dans la pâte sablée)
 
Faite cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les sablés prennent un jolie couleur dorée.
 
Voilà le magnifique colis Artemio que j'ai reçu grâce à Marie (que je remercie d'ailleurs vivement pour sa gentilesse et sa générosité!)
Une boite avec 1 tampon à biscuits en bois + 5 motifs différents
Des rubans, des pochoirs de tailles et de motifs différents, des sachets à biscuits, des feuilles de transfert pour le chocolat... je vous en reparle d'ailleurs très vite!
 
sables-3.png
 
 
J'en profite aussi pour remercier tous mes nouveaux followers sur mon Twitter https://twitter.com/BentoJuly :) Que 3 petits jours depuis mon inscription et déjà accro! Si vous aimez la cuisine , les voitures (ou/et l'émission Top Gear! Oui bon Ok rien à voir avec la cuisine j'avoue... mais j'assume....!), les arts martiaux, les animaux, papoter télé et potins.. n'hésitez pas à nous rejoindre :) (le cadeau est toujours d'actualité!) Si vous n'avez pas encore de compte celà ne prend que 5 petites minutes pour vous inscrire! A très vite!
 
 

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Cookies bicolore ultra sain

Publié le par julybentos

 
Après les petits écoliers maison on continue dans les idées de collations toute simple pour la méthode, avec des bons gros cookies ultra moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur et marbrés!
Un petit plaisir que j'aime faire et refaire pour le goûter, et qui change un peu!
cookies-copie-1
 
Ingrédients pour 12/14 cookies
  
 
ww : 3PP par biscuit   
 
  • 1 œuf bio
  • 80g de sucre blond de canne non raffiné
  • 150g de farine au choix : semi complète de froment, de petit épeautre.. (pour moi Mix sans gluten)      
  • 50g de beurre bio
  • 1/2cc de poudre à lever  sans phosphate bio
  • 1CS de cacao non sucré (+ 1cc d'eau)
  • 1cc de vanille en poudre
  • 1 poignée de pépites de chocolat (36 pépites)
 
Préchauffer le four à 170°C
Dans un cul de poule battre l’œuf avec le sucre puis ajouter la farine semi complète, la poudre à levée (sans phosphate) ainsi que le beurre.
Mélanger puis séparer le mélange en deux. Dans un des mélanges, ajouter la vanille en poudre et dans l'autre le cacao en poudre (délayer dans l'eau préalablement). Former des petites boules de chaque parfum avec les deux pâtes puis former les cookies avec deux boules de couleurs différentes. Ajouter les pépites de chocolat sur la pâte parfumée à la vanille.
Faire cuire les cookies 12 minutes afin qu'ils restent moelleux.

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