gouters (biscuits, moelleux..) - Mincir et Gourmandises

28 articles avec gouters (biscuits, moelleux..)

Les petites Princesses (biscuits light parfaits pour les petits.. et les grands enfants!)

Publié le par July

Bonjour les amies,

Je manque un petit peu de temps en ce moment pour venir vous faire un coucou, mais je pense très fort à vous :)

En attendant je vous propose exclusivement une petite recette qui figurait dans le Tome 4: La Méthode Equilibre au quotidien, parfaite pour les mercredi après-midi  et qui feront le régal des enfants (et des plus grands! Ce sont des petits biscuits que l'on mangeaient étant jeunes (ou même encore maintenant!), vous les avez reconnu? 

Ces biscuits sont très simples à réaliser donc n'hésitez pas à les faire avec vos enfants!

J'en profite aussi par la même occasion pour vous remercier chaleureusement pour tous vos partages et vos abonnements à mon compte PINTEREST, cela me touche énormément :) Cela m'a fait beaucoup de peine lorsque j'ai du interrompre mon compte Instagram et ma page Facebook avec mes 10000 fans, mais je suis heureuse de voir que vous continuer de me soutenir ici sur le blog et sur Pinterest (qui est tellement merveilleux pour partager avec vous toutes). Vos visites sont toujours aussi nombreuses.. Vraiment, merciiiiiiii à vous toutes à et vous tous <3 j'essaierais de vous mettre des petites images en exclu sur Pinterest de la préparation du nouveau tome ;)

 

petites princesses

 

Pour environ 12 biscuits
 
 
Propoints: 4PP par biscuits si Nocciolata (ou Nutella maison)
 
Valeurs nutritionnelles: 1695 calories pour le tout soit 141calories/portion et 20g de glucides 5,5g de lipides 2,5g de protéines et 0,4g de fibres.
 

Pour la pâte à biscuits:

  • 200g de farine
  • 80g de beurre à 41%MG
  • 60g de sucre blond bio
  • 40g d'eau
  • 1/2cc de levure chimique


Pour la garniture: 1cc/biscuits

  • Au choix: Nocciolata ou Nutella maison (Tome 1 Méthode Equilibre) Confiture pleins fruits, ganache au chocolat (recette des Kangoo sur le même Tome 4)..

 

  1. Prenez une casserole puis versez-y le beurre léger, le sucre et l'eau et porter à ébullition.
  2. Mettez dans un saladier le mélange obtenu puis laissez refroidir.
  3. Ajoutez ensuite la farine et la levure ensemble puis pétrissez avec la paume des mains jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène. Formez une boule puis laissez reposer au frais pendant au moins 1 heure.
  4. Au bout de ce temps, étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné puis découpez avec l'aide d'un emporte-pièce (pour moi cannelé de 6cm de diamètre) des petits biscuits. On peut varier les décors avec l'aide de petits emportes-pièces spéciaux (que l'on trouve sur des sites de ventes de bento) ou avec une paille (les yeux et la bouche de mes petits biscuits ont été réalisés avec une paille).
  5. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé puis faire cuire environ 12 minutes à 180°C. On peut poser une deuxième feuille de papier sulfurisé sur les biscuits puis une deuxième plaque à pâtisserie puis éviter que les biscuits ne gonflent pas uniformément à la cuisson.
  6. Laissez refroidir puis garnissez avec ce qui vous fait plaisir!

 

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Biscuits petit déj aux flocons de riz, abricot et amandes (sans gluten, sans lactose)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices,

Pour aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette inédites parfaite pour vos petits déjeuners :)

Je suis une très grande fan de biscuits pour le petit déjeuner, mais bien souvent ils sont assez sucrés et riches en graisses, des ingrédients pas toujours très bons pour la silhouette, surtout si vous êtes comme moi et que vous avez du mal à vous arrêter à un ou deux biscuits ;) Ici avec cette nouvelle recette on se régale sans aucune culpabilité! N'hésitez pas à varier la recette avec les ingrédients que vous préférez (noix, noisettes, fruits séchés, pépites de chocolat noir..).

 

 

 

 

 

 

 

 

Biscuits petit déj aux flocons de riz (Abricot et amandes)

 

Portions: 8 biscuits

 

  • 100g de Mix Pâtisserie sans gluten
  • 25g de flocons de riz
  • 40g de margarine Bio sans lactose
  • 4cs de lait d’amande à la vanille
  • 30g de sucre blond pure canne
  • 25g d’abricots secs
  • 20g d’amandes grossièrement concassées​​​​​​​

 

  1. Versez la farine et les flocons de riz dans un saladier.
  2. Ajoutez la margarine en petits morceaux, le lait d’amande et le sucre et mélangez avec la paume des doigts. Le mélange doit former un sable qui s’agglomère bien. Si le mélange est trop sec ajoutez un petit peu de lait d’amande, si au contraire il est trop humide ajoutez un peu de Mix Pâtisserie.
  3. Incorporez les amandes et les abricots, préalablement découpés en petits cubes.
  4. Formez une boule de pâte avec la paume de votre main puis étalez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pressez bien la pâte afin d’avoir un biscuit assez plat et lisse. Tamponnez le biscuit avec le tampon de votre choix (facultatif) puis renouvelez l’opération pour les biscuits suivants.
  5. Préchauffez votre four à 180°c puis faites cuire les biscuits environ 15 minutes.
 
 

 

 

 

 

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Gâteau banane et amande, spirale au speculoos (sans lactose)

Publié le par July

A Noël j'ai reçue de la part de mon mari un joli colis remplis de produits Bio et originaux, dont un paquet de poudre de banane qui m'a tout de suite tenté. Je suis une très très grande fan du parfum banane donc ça ne pouvait pas mieux tomber! Je voulais la tester au départ dans une glace au lait d'amande, mais finalement les températures auront eu raison de mon premier test, et c'est finalement dans un gâteau que j'ai testé la poudre. Et sincèrement c'est juste super bon! La poudre est très fortement dosée donc une cuillère à soupe suffit pour parfumer un gâteau, une crème, une chantilly.. C'est très économique et vraiment pas mal du tout pour refaire le pleins de potassium  tout en se faisant plaisir :) 

Pour ce premier test j'ai réalisé un gâteau au yaourt tout simple, mais sans lactose car je ne peux plus en consommer, donc j'ai juste remplacé le yaourt par un au lait de soja et j'ai ajouté un peu de poudre de banane et quelques amandes grossièrement concassées. Ah oui et aussi un peu de pâte de spéculoos! J'étais d'ailleurs juste super heureuse de découvrir dans mon placard qu'il m'en restait et que celle-ci n'a pas de lactose! Depuis que je dois m'abstenir de manger du chocolat j'ai tendance à trouver les desserts un peu tristounes parfois, alors là c'était fête lol! 

 

Pour un gâteau de 12 petites parts (j'ai utilisé le moule "Girontondo" de Silikomart)

 

  • 1 pot de yaourt de soja nature
  • 3 pots de farine de blé
  • 1 pot de sucre bon pure canne Bio
  • 1/3 pot d'huile de colza
  • 1cs de poudre de banane (Banana Powder Bio) 
  • Une quinzaine d'amande 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs Bio ou Plein air
  • Pour décorer: 1cs bombée de pâte de spéculoos (sans lactose et sans huile de palme, type )  

 

  1. Versez le pot de yaourt de soja dans un saladier.
  2. Ajoutez la farine, le sucre, la levure et les oeufs puis mélangez bien.
  3. Ajoutez la poudre de banane.
  4. Concassez les amandes et les ajoutez à la préparation.
  5. Versez dans un moule (ici en silicone Silikomart).
  6. Préchauffez votre four à 180°C puis faites cuire le gâteau pendant environ 30 minutes. 
  7. Au moment de servir décorer avec la pâte de spéculoos: Faites chauffer la pâte quelques secondes au micro-ondes puis versez-là avec l'aide d'une cuillère dans la spirale (avec le moule Girontondo) 

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Mini mugcake au Milka (version légère)

Publié le par july

Coucou les amis :)

Voilà tout de suite une nouvelle recette "coup de ♥" que j'ai réalisé avec le tout nouveau coffret "Milka mugcake" que j'ai trouvé sur Amazon il y a quelques jours et dont je voulais partager la recette avec vous ;)

Je dois vous avouez que j'ai été très heureuse de découvrir ce coffret car je recherchais  depuis très très longtemps des tasses violettes à l'effigie de ma marque de chocolat préférée, et c'est enfin chose faite! Cette version miniature de 4 mini mug de 10cl est juste parfaite pour mes chocolats chauds du goûter et mes gâteaux au micro-ondes! (les recettes du livrets sont d'ailleurs topissimes^^) De quoi se faire plaisir sans aucune culpabilité...ou presque!

Mini mugcake au Milka (version légère)

 

Pour 4 mini mugcakes légers :)

ww : 5PP par part (si 4 comme ici)

Calories : 182 calories par mugcake

 

  • 35g de beurre à 41%MG
  • 25g de sucre blond de canne non raffiné
  • 2 oeufs bio
  • 55g de farine bio
  • 1/2cc de poudre à levée sans phosphate (ou levure chimique)
  • 35g de Milka au lait

 

  1. Dans un petit saladier, faire fondre le beurre coupé en morceau 30 secondes au micro-ondes. Ajouter le sucre, les œufs et mélanger vivement. Ajouter la farine et la levure puis bien mélanger de nouveau.
  2. Couper le chocolat Milka en petits morceaux et les incorporer dans la pâte.
  3. Repartir celle-ci dans les 4 mini mug puis faire cuire au micro-ondes pendant 1 minutes 30 à 800 watts. Laisser tiédir avant de déguster.

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