gouters (biscuits, moelleux..) - Mincir et Gourmandises

28 articles avec gouters (biscuits, moelleux..)

Mi-cuits choco poires (version plus douce pour la ligne)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices,

En ce moment j’ai ultra envie de chocolat! Ce n’est pas forcement un scoop car je vous embête avec ce produit toute l’année sous forme de recettes, de challenge minceur chocolaté, de menus.. mais là c’est je crois encore plus que d’habitude! Surement le fait de voir tout pleins de tentations dans les magasins Alors pour ce pas céder à l’appel des Kinder et autres bêtises (Ok j’avoue tout j’ai déjà craqué! Je suis vraiment faible face à toutes ces cochonneries, mais bon il fait froid et j’ai trop besoin d’une petite couche protectrice pour l’hiver.. bon ok je sors..!!!) j’ai misé pour un dessert réconfortant : Des mi-cuits choco/poire Je ne me lasse pas de les faire et de les refaire, c’est super bon!

 

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Ingrédients pour 6 petits mi-cuits choco/poire

Valeurs nutritionnelles: 1462 calories pour le tout soit 243calories/portion et 23g de glucides 15g de lipides 4,3g de protéines et 3,2g de fibres.

Smartpoints ww: 61SP pour l’ensemble de la recette soit 10SP par mi-cuits. Pour baisser les SP de la recette on peut retirer la margarine (17SP quand même!) et la remplacer par un petit pot de compote sans sucre ajouté (100g) qui ne fait que 3SP. On gagne 14SP sur l’ensemble de la recette, sans perdre le fondant de la recette! Soit des mi-cuits à 8SP au lieu de 10SP!

 

  • 3 œufs bio
  • 1 pincée de sel
  • ½ gousses de vanille
  • 30g de sucre blond de canne non raffiné
  • 100g de chocolat à pâtisser
  • 40g de Maïzena
  • 60g de beurre à 41%MG ou margarine bio
  • 1 grosse poire

 

  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Séparez le blanc des jaunes d’œufs. Cassez le chocolat en morceaux puis faites le fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
  3. Lorsqu'il est fondu retirez du bain-marie puis ajoutez le beurre en petit morceau et mélangez bien avec une spatule en bois afin d'obtenir un mélange bien lisse et brillant.
  4. Ajoutez les graines d'une demi gousse de vanille, le sel, le sucre et les jaunes d’œufs et mélanger de nouveau.
  5. Lavez, pelez et coupez la poire en petits dés puis ajoutez-la au mélange.
  6. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel puis les incorporez-les délicatement dans la préparation.
  7. Répartissez la pâte obtenue dans 6 petits ramequins (beurrés et fariné ou vaporisés avec un peu de spray graissant pour moules) puis faites les cuire 18 minutes.
  8. Laissez reposer 5 minutes avant de démouler les mi-cuits.

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Fondant choco pralin (sans beurre)

Publié le par July

Bonjour mes chères lectrices, pour aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette inédite. Ce fondant est juste sublime, il a une texture fudgy grâce à l’ajout de compote de pomme, qui remplace à merveille le rôle de texturant du beurre. Un pur délice pour peu de calories!

 

Pour 3 petits fondants

Calories: 208 calories/fondant

Smartpoints: 12SP par fondant

  • 1 petit pot individuel de compote de pomme sans sucre ajouté (100g)
  • 30g de farine
  • 70g de chocolat noir à pâtisser
  • 1cs de sucre blond pure canne bio
  • 2cs rases de pralin
  • 1 œuf
  1. Cassez le chocolat en morceaux dans un petit saladier en pyrex puis faites-le fondre au micro-ondes quelques secondes. Mélangez puis ajoutez la compote de pomme. Mélangez de nouveau.
  2. Incorporez la farine et le sucre puis l’œuf et le pralin.
  3. Bien mélangez puis versez dans 3 empreintes en silicone à muffins (ou des ramequins légèrement beurrés)
  4. Faites cuire à 180°C pendant environ 12 minutes. Le fondant doit être cuit sur les bords et très fondant encore au centre.
  5. Laissez reposer 5 minutes environ avant de démouler.

 

 

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Almond banana oatmeal muffins (ig bas et vegan)

Publié le par July

Pour aujourd’hui je vous publie une recette de muffins à la banane et aux flocons d’avoine. Pas de superflu (ils sont vegan donc sans œuf et sans produits laitiers),  juste des vrais produits bons pour le corps et le palais :) Le bonheur c’est aussi et surtout des petits choses simples non? :)

 

 

Ingrédients pour 8 Almond banana oatmeal muffins :

Calories: 180 calories/muffins

Smartpoints: 52SP pour la recette entière soit 7SP/muffin

 


• 4 bananes en purée (et 1 pour la décoration)
• 3cs de purée d’amande
• 3 verres de flocons d’avoine (de 200ml chacun)
• 300ml de lait d’amande (sans sucre ajouté)
• 4cs de sirop d’agave brut
• 1cc de vanille en poudre
• 2cs d’amandes grossièrement brisées

(et 1cs en plus pour la décoration)


1. Faites chauffer le lait d’amande et la purée d’amande dans une grande
casserole. Lorsque le mélange est bien chaud, versez les flocons d’avoine
puis mélangez avec une spatule en bois jusqu’à ce que le mélange
épaississe.
2. Ajoutez dans la casserole la purée de bananes, le sirop d’agave, la vanille en
poudre puis les amandes grossièrement hachées.
3. Mélangez puis versez la préparation dans 8 empreintes à muffins
recouvertes de papier sulfurisé.
4. Décorez avec des rondelles de bananes et un peu d’amandes hachées.
5. Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C.
6. Servez les muffins lorsqu’ils sont bien refroidis.

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Brownies ultra sain aux noix de cajou (sans beurre ni sucre raffiné)

Publié le par July

Coucou les filles, aujourd’hui c’est brownies pour le goûter!!! Mais attention pas le brownies tout grassouillet qui nous fait prendre 2 kilos rien qu’en le regardant, non non, un brownies tout doux pour la ligne, mais quand même super bon et fondant! A base de purée de noix de cajou, qui remplace agréablement le beurre de la recette et qui apportent de bons acides gras insaturées, et du sirop agave/stévia au lieu du sucre, ce gâteau a tout bon pour notre silhouette, je me suis inspiré de la recette de Marie Chioca en changeant quelques petits ingrédients :)  La recette vous intéresse? Hop la voilà tout de suite!! 

 

Brownies ultra sain aux noix de cajou (sans beurre ni sucre raffiné)

 

Pour 9 grands brownies

Smartpoints: 89SP pour la recette entière, soit 10SP le brownies

Calories: 203 calories par portion (1 brownies)

 

  • 200g de chocolat à pâtisser
  • 30g de mélange sirop d’agave/stévia (ou 30g du nouveau Sucralose cristallisé ou 60g de sirop d’agave)
  • 50g de purée de noix de cajou bien fluide (ou autre purée d’oléagineux)
  • 50g de noix de cajou
  • 2cs de farine
  • 3 œufs

 

  1. Battez les œufs avec le sirop d’agave dans un saladier. Faites fondre le chocolat au micro-ondes puis ajoutez-le à la préparation précédente.
  2. Ajoutez la farine puis la purée de noix de cajou puis battez de nouveau (on peut tout mettre dans un blender. Perso je l’ai fais avec mon robot et c’est beaucoup plus fluide et pratique)
  3. Versez la pâte obtenue dans un moule carré de 20cm de diamètre environ, recouvert avec du papier sulfurisé.
  4. Répartissez les noix de cajou sur la pate à gâteau puis faites cuire environ 30 minutes à 180°C. (pas plus car le brownie continue de cuire même en le sortant du four). Laissez refroidir environ 2 heures avant de découper en 9 parts.
 
 
Brownies ultra sain aux noix de cajou (sans beurre ni sucre raffiné)

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