petits dejeuners - Mincir et Gourmandises

10 articles avec petits dejeuners

Banana bread

Publié le par July

Pour cette semaine on mise sur un petit défi, celui de manger 1 banane par jour! Ce merveilleux fruit, longtemps critiqué à cause de son grand taux de sucre (à tort) est une formidable source de vitamines et de minéraux. Il aide ainsi, grâce à son taux de potassium très élevé, à combattre la rétention d’eau (le potassium aide à réguler l’eau dans les tissus) et ne contient réellement que 120 calories pour une très grande banane (90 calories aux 100g) donc c’est un aliment à privilégier pour les goûters ou pour le sport. De plus la banane est très appréciée pour les vegan ou pour simplement celles qui désirent faire attention à leur ligne (comme moi^^) car elle joue le rôle de texturant et permet de réduire considérablement le nombre d’œufs ou de beurre d’une recette. On peut aussi en faire une délicieuse glace  ( à 0SP pour les ww) en la congelant en petits morceaux puis en la mixant dans un robot ou blender puissant avec d’autres fruits ou toute seule pour obtenir une glace à l’italienne délicieuse et sans reproche pour la ligne!
 
Je me suis donc dis qu’une petite recette avec pour ingrédient principal LA BANANE serait appréciée pour ce nouveau défi :)
 
Banana bread (recette parfaite pour le défi minceur de cette semaine^^)

 


Pour 1 grand Banana bread (Soit 10 parts environ)

Smartpoints: 5SP
 
Calories:
  • 4 bananes (400g)
  • 2 œufs
  • 70g de sucre blond non raffiné (ou sucre roux)
  • 250g de farine
  • 50g de beurre à 41%mg
  • 2cc de vanille en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

 

  1. Préchauffez votre four à 175°C (en chaleur tournante, sinon 185°C)
  2. Dans un saladier, versez la farine, la levure et mélangez. Ajoutez ensuite les œufs, le sucre et la vanille en poudre puis le beurre préalablement fondu et mélangez de nouveau avec les 4 bananes écrasées.
  3. Mettez dans un moule à cake beurré légèrement et cuire 45 minutes à 175°C.
  4. On peut ajouter des noix (à raison de 30g environ grossièrement brisées)ou encore le parfumer avec 1cs de Cankao pour une version banana bread au chocolat
  5. Attendez le refroidissement total du cake (sinon la texture n’est pas terrible trop chaud) avant de découper en tranches fines

Publié dans Petits déjeuners, 5SP

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Granola Cups aux framboises

Publié le par july

Petite recette exclue du tome 1 "La méthode équilibre, fichier spécial été"

 titre      

 

Pour 6 Granola cups (coupelles de mueslis aux framboises) 

Valeurs nutritionnelles : 1158 calories pour la recette soit 193 calorie par coupelle et 30g de glucides, 6,5g de lipides et 3,5g de protéines et 2,7g de fibre

  • 2CS de beurre bio
  • 3CS de sirop d'agave
  • 2CS de miel bio
  • 1CS de sucre roux complet
  • 1/2cc de vanille
  • 10cl de flocons d'avoine bio (une petite tasse)
  • 2CS d'amandes émondées mixées grossièrement
  • 6CS de fromage blanc
  • 18 framboises fraiches
  1. Dans une petite casserole, faire chauffer à feu doux le beurre avec le sirop d'agave, le miel, le sucre roux et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse et onctueux.
  2. Pendant ce temps mélanger dans un saladier les flocons d'avoine et les amandes puis ajouter le sirop. Bien mélanger puis disposer ce mélange à l'aide d'une petite cuillère dans des empreintes de moule à muffin. Presser légèrement avec vos doigts pour bien faire adhérer le mélange.
  3. Faire cuire au four 15 minutes puis attendre 30 minutes avant de démouler que les coupelles se durcissent.
  4. Ajouter dans chacune d’entre-elles une cuillère à soupe de fromage blanc (on peut le sucrer avec un peu de sirop d'agave si on préfère) puis 3 framboises.

 

cup framboises

 

 

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