plats principaux - Mincir et Gourmandises

19 articles avec plats principaux

Farfalle aux courgettes et au boeuf

Publié le par julybentos

 

Coucou les gourmands :) J'espère que vous allez bien?

Aujourd'hui je vous propose un nouveau plat (et oui du salé! Ca change un peu!) aux pâtes fraiches, courgettes et boeuf. Du tout simple et tout léger mais joliment présentés grâce à mes nouveaux bols Bloomingville!

Je les avais vu très souvent sur des magazines ou des sites étrangers et je les trouvais trop trop jolis, mais impossible de les voir par chez moi! J'ai eu l'immense surprise de les découvrir (avec pleins d'autres modèles) sur le site Zalando! (oui oui!!!)

Tout tout vous avouez, je ne savais même pas que Zalando (c'est pourtant un de mes sites chouchous!) avait une catégorie CUISINE! (oui j'avoue, je regarde plus souvent les jeans et les escarpins sur ce site...mais je suis une fille c'est normal hein?!)

J'en ai profité aussi pour me prendre un joli torchon assorti au couleurs des bols (dans la catégorie du linge de table)...mais je crois que je vais y refaire un petit tour très rapidemment!

 

pate-boeuf.png

 

ww : 6PP par personne

 

 

Pour 2 bols (2 belles portions)

 

- 100g de pâtes fraiches (ici des farfalle)

- 1 marmitte de bouillon aux légumes du soleil bio

- 1 petite courgette bio

- 200g de haché de boeuf (maigre 5%MG) bio 

- 2cc de gruyère râpé

 

Laver puis découper en petits cubes la courgette sans la peler et la faire revenir dans un poele antiadhésive avec la marmitte de bouillon et un peu d'eau, jusqu'à ce que les morceaux soit bien tendres, reserver. Faire cuire les pâtes dans un volume d'eau bouillante salée ainsi que le haché de boeuf. Mélanger le steak avec les courgettes puis ajouter les pâtes fraiches bien égouttées. Servir dans des bols avec un peu de gruyère râpé sur le dessus.

 

 

chaussures.jpg

Publié dans Plats principaux

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Gaufres salées au fromage de brebis et tomates cerises

Publié le par julybentos

Une nouvelle petite recette que l'on a beaucoup apprécié à la maison! Et pour peu de Propoints et de calories, on se se fait super plaisir!

 

J'ai utilisé pour faire ces gaufres mes moules à gaufres en silicone qui passent au four, au congélateur... Si vous le souhaitez (et si vous ne les avez pas encore^^) ils sont actuellement en promo sur Amazon. Les 2 Moules à gaufres Lékué sont actuellement à 24euros50 au lieu des 30 euros.

 

gaufres salées

 

Pour 5 trés grandes gaufres salées

Méthode équilibre :  vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre déjà plus de 20 kilos ainsi que 30 nouvelles recettes sur le fichier spécial été juste ici : Recette de 2ème catégorie, à privilégier pour perdre du poids sans avoir faim ni être frustré) D'ailleurs j'en profite pour vous remerciez toutes et tous chaleureusement car nous venons de passer les 500 fichiers commandés :) Je n'en reviens pas!!! Merciiiiiii :)    

ww : 25pts flexi ou 32PP pour la totalité de la recette (ajouter 2PP ou 2 flexi points ww par oeuf au plat et par personne)

 

 200g de farine

1/2 sachet de levure chimique

3 oeufs

3cc d'huile

50g de fromage de brebis (Etorki par exemple)

10cl de lait demi-écrémé

Une douzaine de tomates cerises

Sel et poivre

basilic (selon vos goûts)

 

Préchauffer votre four à 180°c

Couper la tomates en morceaux et aussi la feta et la reserver.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et ajouter les oeufs, delayer avec le lait. Saler et poivrer.

Ajouter ensuite l'huile et le mélange fromage de brebis coupé en petits cubes/tomates cerises et le basilic ciselé.

Bien mélanger jusquà l'obtention d'une pâte bien homogène. Verser dans les empreintes des moules en sillicone "spéciales gaufres" puis mettre au four pendant 20 minutes environ.

On peut servir ses gaufres salés avec un oeuf au plat (perso je les ai fait cuire dans mon second moule à gaufres qui est vendu avec, au four pendant 10 minutes.)

 

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Salade niçoise revisitée au boulgour

Publié le par julybentos

 

Une petite salade niçoise, fraiche et express qui change un peu grâce à l'utilisation du boulgour :) On peut aussi la préparer la veille pour un pique-nique ou encore garnir un bento avec pour le déjeuner au travail.

C'est une recette que j'aimais beaucoup réaliser (avant d'apprendre que je suis intolérante au gluten et au lactose) car elle me permettais de tenir toute l'après midi sans avoir faim, mais bizaremment je ne l'avais encore jamais postée sur mon blog :) C'est rectifié!   

 

salade niçoise différente

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Pour les ww : 8PP par portion très généreuse!

 

Pour la méthode équilibre (vous pouvez retrouver la méthode qui m'a permise de perdre déjà 16kilos ainsi que 30 nouvelles recettes sur le fichier spécial été juste ici : Recette de 2ème catégorie, à privilégier pour perdre du poids sans avoir faim ni être frustré)

 

- 120g de boulgour

- 2 oeufs durs
- 1/2 oignon rouge coupé en lamelles
- 250 g de haricots verts frais cuits à la vapeur ou à l'eau bouillante
- 150 g de tomates cerise coupées en 2
- 1 c. à s. de persil haché
- 250 g de thon au naturel
- 4 filets d'anchois (facultatif, perso par goût je n'en ai pas mis)

 

Préparer le boulgour selon les indications sur l'emballage.

Couper les oeufs en quatre puis reserver.

Dans un saladier, mélanger les haricots verts avec les tomates cerises, le persil haché, les lamelles d'oignons et le thon.

Ajouter le boulgour puis l'huile d'olive, assaisonner selon vos goûts puis mélanger à nouveau.

Disposer la salade niçoise dans 4 bols ou assiettes individuels puis ajouter 2 demi oeufs durs par portion.

Servir bien frais.

 

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Frittata toute légère courgette et feta

Publié le par julybentos

 

En feuilletant d'anciens magazines Weight Watchers à la recherche d'une recette de courgette j'ai trouvé cette jolie idée de frittata d'été.

Je l'ai légèrement modifiée pour l'alléger d'avantage et à la maison on a tous adoré, c'est goûteux, copieux, sain, rapide et économique.. à refaire très très vite en variant les légumes et les fromages! (ou pourquoi pas en ajoutant un peu de chorizo Saint Agaune qui est si léger, pour les non végétariens) 

 

 

fritata.png

 

Pour 4 portions généreuses

 

Pour la méthode équilibre (juste ici si vous voulez)  (encore 300g de perdu depuis hier  et 900g depuis le debut de la semaine :) Ca redescend ouf! Je stagnais depuis une dizaine de jours alors je suis bien contente d'avoir passer ce fichu palier! Je ne sais pas si c'est grâce à ma glace de banane que je mange à tous les goûters depuis 5 jours, qui apparemment, seraient géniales sur la retention d'eau...mais ca fait très plaisir :)

 

Pour les ww : 6PP par portion

 

6 petits oeufs bio

1 petite courgette

50g de feta légère (type Salakis)

2cs de lait

1 marmitte de bouillon saveur légumes du soleil

1CS d'huile d'olive vierge (première pression à froid)

herbes (j'ai mis persil et persil plat)

 

Faire chauffer un poele antiadhésive avec la cuillère à soupe d'huile. Pendant ce temps laver et couper en rondelles les courgettes puis en petits morceaux et les faire dorer dans la poele. Ajouter la marmitte de bouillon puis laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de courgettes soit bien tendres.

Battre les oeufs en omelette avec la lait et les herbes ciselées de votre choix puis repartir le mélange sur  les courgettes, ajouter le feta découpée préalablement en dés.

Faire cuire quelques minutes en couvrant si possible avec un couvercle afin que le dessus de la frittata cuise aussi. Pendant ce temps préchauffer votre four en mode "grill" ou 'turbogrill".

Dès que la frittata est bien cuite mettre votre poele dans le four afin de dorer la frittata (si elle ne passe pas au four à cause du manche en plastique comme la mienne envelloper le manche avec de nombreuses feuilles de papiers aluminium, elles protègeront le manche du four quelques minutes sans aucun problème! Sinon l'idéal étant d'avoir bien évidemment une poele en fonte, mais le prix...ouille!!!); Laisser dorer 3 minutes environ en regardant souvent. Servir chaud, tiède ou froid selon vos préférences! C'est tout aussi bon!

 

fritata 2

 

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