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25 articles avec plats principaux

♥ Salade de pâtes à l'italienne ♥

Publié le par julybentos

 

Une petite recette express et savoureuses qui change des traditionnelles salades de pâtes!

C'est frais, bien copieux et délicieux! Et en plus grâce au pesto (huile d'olive, basilic, parmesan) cette salade contient de bonnes graisses insaturées, un must pour le corps et la silhouette!

 

salade-italienne.png

 

J'ai trouvé cette recette sur l'emballage des billes de mozza Galbani.

 

Pour 2 personnes

Pour la méthode "équilibre gourmand" : Plat équilibré (catégorie 2)

à completer par un dessert fruité pour que le menus soit complet. Par exemple une coupe sorbet et fruits frais.

 

les ww la salade fait 10PP

 

120g de pâtes crues type penne

5 olives noires

12 billes de mozzarella

2CS de pesto rase

Une dizaine de tomates cerises olivette

Basilic

 

Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre refoidie dans un saladier, ajouter le pesto etmélanger puis ajouter des billes de mozza, les tomates cerises olivette puis les olives denoyautées.

Servir dans deux assiettes creuses, parsemer de basilic si on aime.

 

 

 

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♥ Poulet comme au KFC mais en version bio ♥

Publié le par julybentos

 

Une envie de KFC mais au régime? N'hésitez pas et lancez vous dans cette recette simplissime qui remplacent à merveille ce fast food, mais sans les mauvaises calories! Une cuisson au four pour nous, et une cuisson en friture pour nos chers et tendres et enfants, comme ça tout le monde se régale!

Je me suis inspiré de la trés jolie recette de Cooking Mumu.

 

poulet-facon-KFC.png

 

Pour 3/4 personnes environ (petite portion)

6PP par portion ou 8PP pour la version frit.

 

125g d'aiguillettes de poulet bio si possible

 

Marinade :

Sel et poivre

1cc de paprika

2 tasses de lait

1 gousse d'ail écrasée

5 gouttes de citron

 

1 oeuf

1 tasse de corn flakes

1 tasse de farine + 2cs de paprika

 

Mettre à tremper les aiguillettes de poulet dans la marinade pendant au moins 2 bonnes heures.

 

Au bout de ce temps battre l'oeuf et le disposer dans une assiette creuse, la farine et le paprika mélangé dans une autre et les céréales dans une autre.

Tremper les aiguillettes une à une, tout d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans les céréales.

 

Faire cuire ces morceaux de poulet soit au four à 180°C (en vaporisant d'huile, 30 pulvérisations, juste avant) pendant 30 bonnes minutes en retournant à mi cuisson, soit dans une sauteuse avec 2cm d'huile à feu moyen. Disposer les morceaux de poulet croustillants sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile.

 

Déguster avec des potatoes maison et léger cuits au four ou des frites légères.

 

 

poulet.png

 

 

 

 

 

 

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Salade piémontaise légère {aux oeufs de caille et au poulet}

Publié le par julybentos

 

Depuis quelques jours il y a un trés joli soleil par ici en Normandie et j'ai de moins en moins envie de petits plats chauds! J'en ai profité pour me faire une petite salade piémontaise, que j'adore tout particulièrement, mais ici révisitée afin d'avoir le moins de lipides possible et avec un apport un peu plus grand en protéines (grâce au poulet) pour etre bien calée pour toute la journée. Je me suis inspiré pour cette recette et surtout pour la sauce légère du magnifique blog de Doro. Un délice, on croirait presque une piémontaise tellement elle est bonne! Merci Doro^^

 

 

piemontaise.png

 

Pour 4 portions généreuses

27PP pour le tout soit 7PP par portion

 

800g de petites pommes de terre style charlotte 17PP

1 blanc de poulet cuit (environ 120g) 4PP

8 oeufs de cailles cuits 5PP

2 tomates 0PP

Cornichons (à votre convenance) 0PP

 

Pour la sauce

100g de fromage blanc 0%MG 1PP

2cc de moutarde 0PP

1 jaune d'oeuf 2PP

Ciboule (facultatif)

 

Faire cuire vos pommes de terre puis les couper en cubes. Couper aussi les tomates et les oeufs de cailles en deux ainsi que les cornichons en fines rondelles et le blanc de poulet.

Mettre le tout dans un saladier puis préparer la sauce.

Mélanger tout les ingrédients de celle-ci, saler et poivrer et l'ajouter au mélange précédent.

Bien mélanger avant de servir avec ou sans ciboule ciselée.

 

 

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Pommes de terre cubes aux oignons {recette légère}

Publié le par julybentos

 

 

Voilà une petite recette bien agréable de pommes de terre! Economique, copieuse, simple et peu riche en graises elle est vraiment parfaite!! Je l'ai réalisée avec mon Flexipat Demarle mais vous pouvez aussi réaliser cette recette sur une feuille de papier sulfurisé.

 

Pour 4 personnes 6PP par personne (300g de pommes de terre environ par personne, on peut facilement en faire pour 6 personnes accompagnées d'autres légumes)

 

1kg de pommes de terre 20PP

1 gros oignon 0PP

4cc d'huile 4PP

1 petit bouquet de persil frisé

Sel, poivre

 

Eplucher les pommes de terre puis les laver. Les couper en cubes. Peler l'oignon et l'émincer.

Mettre les pommes de terre dans un saladier et ajouter les cuillères d'huile, du sel et du poivre. Ajouter les oignons et disposer le tout sur un Flexipat (ou sur une feuille de papier sulfurisé elle même posée sur la lèche frites du four). Faire cuire environ 45 minutes à 1 heure en retournant à mi cuisson.

On peut aussi faire cuire ces pommes de terre à l'Actifry ou à la Airfryer (friteuse sans huile)

 

 

pommes-de-terre-cubes-copie-1.jpg,

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