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Poelée légère et ensoleillée au chorizo, courgettes et pommes de terre

Publié le par julybentos

 

Une petite recette toute simple et trés légère que j'aime beaucoup réalisée lors de mes journées équilibrées. Accompagnée d'une ou deux boules de glace ou de sorbet en dessert celà fait un bon repas complet, pour peu de calories!

J'utilise pour cette poélée du chorizo de marque Saint Agaune, avec 8 fois moins de lipides que le chorizo classique, c'est un vrai bonheur! (209 calories au 100g et seulement 5.4g de lipides contre 36.3g de protéines!) Il existe aussi en saucisson sec, mini pour l'apéro, saucisson ambré, pétales.. de quoi se faire plaisir sans culpabiliser! (recette non sponsorisée hein juste le plaisir d'avoir découvert ce produit!!!)

 

poelee-chorizo.png

 

Pour 3 belles portions

 

Pour la méthode équilibre (14,5kilos en moins à ce jour!) : Recette équilibrée de 2ème catégorie

Pour les ww : 5.5PP par personne

 

1 courgette de belle taille

1cc d'huile d'olive

1 cube de bouillon de légumes bio ou sans glutamate (et 100ml d'eau)

500g de petites pommes de terre charlotte cuites

100g de chorizo Saint Agaune

 

Laver la courgette, puis la découper en rondelle assez fines. Couper ces rondelles en quatre.

Peler et couper les pommes de terre en rondelles puis le chorizo aussi en fines lamelles, elles-même recoupées en deux.

Delayer le bouillon de légumes dans 100ml d'eau chaude.

Faire chauffer une poele avec 1cc d'huile d'olive puis ajouter les dés de courgettes. Laisser dorer 2 minutes puis ajouter le bouillon de légumes en deux fois. Laisser cuire à couvert 10 bonnes minutessur feu moyen  puis ajouter les pommes de terre, laisser cuire de nouveau 10 minutes. Ajouter en fin de cuisson le chorizo, remettre à cuire une ou deux minutes en mélangeant afin que le chorizo dore légèrement.

Servir bien chaud.

 

 

 

 

 

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♥ Pâtes bolognaises végétariennes ♥

Publié le par julybentos

 

J'ai arrêté de manger du boeuf depuis que j'ai 8 ans et je n'avais jamais remangé de pâte à la bolognaise de toute ma vie, ce qui me manquait beaucoup! (comme les lasagnes, les cannelonis..!). Même si celle-ci n'est pas totalement identique à la recette traditionnelle, Voilà un plat avec lequel je me suis régalé sans culpabilité, et que tout le monde à beaucoup apprécié à la maison!

 Pourtant je partais franchement sceptique lorsque j'ai vu cette barquette de Sojasun dans mon hypermarché, car je dois vous avouez que je ne suis pas une grande fan de tofu, tempeh..et de tous les plats végan un peu bizaroïdes! Mais sincèrement je dois reconnaitre que c'est excellent (un petit goût de poulet) et que je me suis empressé de racheté 2 autres barquettes de haché végétal pour tester d'autres recettes!

 

pate-bolo-vegetale.png

 

Pour 3 assiettes copieuses

Méthode : Plat de 2ème catégorie "équilibré" 

ww : 8PP par personne

 

1 oignon

2cc d'huile d'olives

1 pot de sauce tomate spéciale spaghettis (pour moi Biovillage marque repère Leclerc)

200g de pâtes type penne

1 barquette de haché végétal type Sojasun (trés bon, peu calorique et presque 0g de mauvaises graisses!)

3cc de gruyère râpé (facultatif)

Basilic

 

Faire cuire les penne dans de l'eau salé.

Pendant ce temps émincer finement un oignon puis le mettre à dorer dans la poele avec les 2cc d'huile.

Dès qu'il est bien translucide verser la barquette de haché végétal et laisser cuire quelques minutes en retournant de temps en temps puis verser la sauce tomate et laisser mijoter.

Dés que les pâtes ont fini de cuire les égoutter et les verser dans des assiettes, ajouter la bolognaise puis saupoudrer avec un peu de gruyère râpé et de basilic.

 

 

J'en profite pour vous parlez d'un bon plan. Mon partenaire, Tavulesprix.com organise un grand jeu concours sur Facebook à l'occasion de leurs 2 ans. Pleins de cadeaux à gagner, des bons d'achats.. N'hésitez pas à venir tester votre chance c'est juste ici https://www.facebook.com/tavulesprixcom/app_601082239920200

 

Couverture2-jeu.jpg

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♥ Salade de pâtes à l'italienne ♥

Publié le par julybentos

 

Une petite recette express et savoureuses qui change des traditionnelles salades de pâtes!

C'est frais, bien copieux et délicieux! Et en plus grâce au pesto (huile d'olive, basilic, parmesan) cette salade contient de bonnes graisses insaturées, un must pour le corps et la silhouette!

 

salade-italienne.png

 

J'ai trouvé cette recette sur l'emballage des billes de mozza Galbani.

 

Pour 2 personnes

Pour la méthode "équilibre gourmand" : Plat équilibré (catégorie 2)

à completer par un dessert fruité pour que le menus soit complet. Par exemple une coupe sorbet et fruits frais.

 

les ww la salade fait 10PP

 

120g de pâtes crues type penne

5 olives noires

12 billes de mozzarella

2CS de pesto rase

Une dizaine de tomates cerises olivette

Basilic

 

Faire cuire les pâtes al dente, les égoutter et les laisser refroidir.

Les mettre refoidie dans un saladier, ajouter le pesto etmélanger puis ajouter des billes de mozza, les tomates cerises olivette puis les olives denoyautées.

Servir dans deux assiettes creuses, parsemer de basilic si on aime.

 

 

 

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♥ Poulet comme au KFC mais en version bio ♥

Publié le par julybentos

 

Une envie de KFC mais au régime? N'hésitez pas et lancez vous dans cette recette simplissime qui remplacent à merveille ce fast food, mais sans les mauvaises calories! Une cuisson au four pour nous, et une cuisson en friture pour nos chers et tendres et enfants, comme ça tout le monde se régale!

Je me suis inspiré de la trés jolie recette de Cooking Mumu.

 

poulet-facon-KFC.png

 

Pour 3/4 personnes environ (petite portion)

6PP par portion ou 8PP pour la version frit.

 

125g d'aiguillettes de poulet bio si possible

 

Marinade :

Sel et poivre

1cc de paprika

2 tasses de lait

1 gousse d'ail écrasée

5 gouttes de citron

 

1 oeuf

1 tasse de corn flakes

1 tasse de farine + 2cs de paprika

 

Mettre à tremper les aiguillettes de poulet dans la marinade pendant au moins 2 bonnes heures.

 

Au bout de ce temps battre l'oeuf et le disposer dans une assiette creuse, la farine et le paprika mélangé dans une autre et les céréales dans une autre.

Tremper les aiguillettes une à une, tout d'abord dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans les céréales.

 

Faire cuire ces morceaux de poulet soit au four à 180°C (en vaporisant d'huile, 30 pulvérisations, juste avant) pendant 30 bonnes minutes en retournant à mi cuisson, soit dans une sauteuse avec 2cm d'huile à feu moyen. Disposer les morceaux de poulet croustillants sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile.

 

Déguster avec des potatoes maison et léger cuits au four ou des frites légères.

 

 

poulet.png

 

 

 

 

 

 

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