snack (pizzas...) - Mincir et Gourmandises

23 articles avec snack (pizzas...)

♥ Tourtes individuelles poivron jambon cru ♥

Publié le par julybentos

 

Avec le retour du soleil il y a quelques semaines j'avais envie de salades composées, de crudités et des petits plats frais et léger, mais depuis quelques jours le soleil à fait place à un temps froid et pluvieux! Et j'ai de nouveau envie de quiches, de plat bien copieux! Ces petites tourtes sont donc parfaites! Accompagnées d'une salade c'est un petit plaisir qui n'est pas si calorique et qui fait trés plaisir!

 

Tourte-poivrons-jambon-cru-.jpg

 

Pour 3 tourtes 10PP par tourte

 

1 pâte feuilletée légère (moins de 20%MG)

1 poivron jaune

3 tranches de jambon cru

1 oeuf (garder un demi jaune pour le dorage)

10cl de crème légère à 3%MG

 

Découper dans la pâte 6 ronds et en poser 3 dans l'appareil Pie and Co (ou dans des moules à muffins ou tartelettes individuels en sillicone)

 

Dans un saladier mélanger l'oeuf avec la crème puis ajouter le jambon cru et le poivron découpé

en morceaux.

 

Ajouter 2CS de mélange dans chaque empreinte puis recouvrir des cercles restant de pâte feuilletée. Humidifier bien les contours afin que la garniture ne sorte pas à la cuisson.

Faire des croisillons avec la pointe d'un couteau puis dorer au pinceau.

 

Faire cuire 15 minutes environ à la Pie and Co ou 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

 

Tourte poivrons jambon cru

Publié dans Snack (pizzas...)

Partager cet article

Repost 0

♥ Tarte estivale au chèvre et aux tomates ♥

Publié le par julybentos

 

C'est tarte est tout simplement délicieuse!! Je crois même ne pas en avoir mangé de light aussi bonne depuis trés longtemps!! J'ai piqué cette recette à Mathilde (et oui encore!!) mais son site est un vrai bijou, qui regorge d'idées simples, végétariennes et délicieuses, n'hésitez pas à lui rendre une visite!!

 

tarte tomates  

 

J'ai légèrement modifié la recette pour la rendre un chouilla plus légère!!

 

Pour 4 belles parts

7,5PP la part

7pts flexi la part

 

Pour la pâte

14Og de farine blanche (ou 110g de blanche et 30g de complète) 12,5PP

60g de beurre à 41%mg coupés en cubes 6PP

1 belle pincée de sel

Un peu d'eau

 

Pour la garniture

1 belle tomate

1 crottin de chavignol 6PP

2 oeufs 4PP

20cl de lait concentré non sucré 5PP

basilic frais ciselé

Sel, poivre

 

Préparer la pâte. Dans un saladier mettre la farine puis ajouter le beurre. Petrir pour former une boule en ajoutant un petit peu d'eau. Ajouter le sel.

La filmer et la déposer au réfrigérateur 30 minutes (facultatif, perso je ne l'ai pas fait)

Préchauffer votre four à 180°C. Etaler la pâte en rond ou une rectangle selon votre moule puis la déposer sur du papier sulfurisé et dans votre moule. Piquer la pâte.

Faite cuire 15 minutes. On peut ajouter des billes de céramique pour cuire la pâte mais je n'en avais pas.

 

Préparer la garniture. Peler la tomate et prélever la chair. Battre les deux oeufs avec le lait puis ajouter la chair de tomate et le basilic si vous aimez. Saler et poivrer. Je pense que si vous utiliser un moule rond vous aurez besoin de 2 tomates.

Sortir le moule du four, puis ajouter sur la pâte la moitié du chèvre émietté et le mélange avec la chair de tomate. Ajouter des morceaux de chèvre sur le dessus.

Remettre au four 30 minutes environ jusqu'à ce que le dessus soit doré.

 

tarte tomates et chèvre

Publié dans Snack (pizzas...)

Partager cet article

Repost 0

Salade "presque" César {spéciale grosse chaleur!}

Publié le par julybentos

  La température ne cesse de monter ici en Normande, quelle jolie semaine quand même, ca fait tellement du bien!

Chaleur oblige je vous met aujourd'hui une petite recette légère et fraiche que l'on peut décliner avec tous les ingrédiens que l'on souhaite. Light, trés copieuse, gourmande j'ai adoré cette salade "Presque César"!

"Presque" parce que n'ayant plus de parmesan frais j'ai mis à la place du cheddar en bloc que j'ai coupé en copeaux. Et je n'ai pas été du tout déçue, c'est tout aussi bon et ca change ^_^

 

 

 

Salade Cesar 02

 

Pour une grosse salade (1 personne en plat unique) 9PP ou 8pts flexi

 

1 petit blanc de poulet (100g) 3PP

1 oeuf 2PP

Salade romaine à volonté 0PP

1 petite tranche de pain de mie 1PP

1cc d'huile 1PP

20g de cheddar, vieux si possible (ou de parmesan, de mimolette..) 2PP

Assaisonnement : Ajouter 1PP par cuillère d'huile, vinaigre, sel, poivre du moulin (ou un stick de vinaigrette légère) et quelques baies roses.

 

 

Faite cuire l'oeuf dans une casserole d'eau vinaigré et faite cuire l'escalope dans un poele antiadhésive.

Pendant ce temps coupez le pain de mie en petits cubes et le faire revenir dans une petite poele avec 1cc d'huile afin de faire des croutons. Reservez.

Couper l'oeuf dur en rondelles et le blanc de poulet en lanières. Prelevez 20g de copeaux de cheddar.

Dans une assiette creuse ou un petit plat, mettre la moitié de la salade, ajouter la moitié des autres ingrédients, puis le reste de la salade. Décorer avec le reste du poulet, des croutons, du cheddar et des rondelles de l'oeuf dur.

 

Assaisonnez selon vos goûts et déguster!

 

 

Salade Cesar

 

Publié dans Snack (pizzas...)

Partager cet article

Repost 0

♥ Croques façon pain perdu au saumon fumé et Philadelphia ♥

Publié le par julybentos

 

Bonjour à tous et à toutes, aujourd'hui il a fait (presque) beau!! C'est un bon début!! Alors pour diner léger mais gourmand, je vous propose cette recette, qui m'avait déjà beaucoup plu lors du premier essais. Cette fois-ci pas de chèvre mais du Philadelphia (allégé si on souhaite) pour un incoroyable plaisir!

De savoureux croques façon pain perdu, à décliner selon toutes ses envies!

 

Croques façon pain perdu au saumon fumé et Philadelphia

 

 

Croques perdus au saumon fumé 02

 

 

Ingrédients pour 2 personnes

6,5PP par portion

 

 

4 tranches de pain de mie moelleux 4PP (on utilise pas la totalité des tranches)

2 fines tranches de saumon fumé 3PP

30g de Philadelphia allégé 1PP

15cl de lait écrémé 1PP

1 oeuf 2PP

15g de beurre à 41%MG 1.5PP

20g de gruyère râpé léger 1PP

Préparation Croques façon pain perdu au Philadelphia et saumon fumé

Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l'oeuf battu. Reservez.

Découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit bol4 ronds dans les tranches de pain de mie.

Tartiner sur deux d'entres elles du Philadelphia, puis ajoutez les tranches de saumon fumé et le gruyère râpé.

Bien souder les bords et trempez dans le mélange oeuf lait.

Faire chauffer le beurre dans une petit poele anti-adhésive puis ajoutez-y les croques.

Faire cuire 5 minutes de chaque coté à feu moyen.

Déguster avec une salade bien croquante.

 

On peut aussi utiliser du fromage frais et ajouter un peu de jus de citron dans celui-ci, ou de la buche de chèvre, ajouter une pincée de gruyère râpé sur le saumon fumé. Ou remplacer aussi le saumon par du bacon, des lardons maigres de volailles.. Tout est possible!!

 

 

002-copie-2

 

 

Publié dans Snack (pizzas...)

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 > >>