snack (pizzas...) - Mincir et Gourmandises

23 articles avec snack (pizzas...)

♥ Feuilletés chèvre bacon, tout croustillants, tout dorés ♥

Publié le par julybentos

 

Avec le temps qu'il fait en ce moment je n'ai pas du tout envie de me prendre la tête à cuisiner! Et surtout pas des plats froids!! Je grelotte bien assez comme ça!!  

Ces petits feuilletés, réalisés en 5 minutes, sont parfait pour finir un reste de fromage ou de jambon et sont trés bons. Simples mais efficaces, tout ce que j'aime!

Et puis c'etait l'occasion pour moi de me resservir de mon gadget pour faire des feuilletés en losanges!

 

Feuilletes-chevre-lardons.jpg

 

Pour 6 feuilletés 8PP par feuilletés

Pour les flexi un feuilleté fait 6,5pts

 

1 pâte feuilletée épaisse de 350g (j'ai pris celle de Francine qu'il faut étaler mais on peut utiliser n'importe quelle pâte bien épaisse) 40PP

1 barquette de Fine de bacon (100g) 3PP

6 ronds de chèvre frais (je prend ceux de Lidl) 6PP

1 demi oeuf pour dorer 1PP

 

 

Etaler la pâte puis découper à l'intérieur 12 ronds à l'aide d'un moule à tartelette d'environ 10cm.

Sur 6 ronds disposer un peu de Fine de bacon puis un chèvre frais coupé en deux.

Préchauffer le four à 190°C.

Rabattre avec les 6 autres cercles de pâte feuilletée.

Pour changer un peu j'aime bien utiliser mon découpoir qui permet de faire des jolis losanges en deux secondes dans la pâte feuilletée. Ca change et on utilise moins de pâte!!

Dorer les feuilletés.

 

SAM 4236

 

Si vous voulez aussi réaliser ces petits losanges n'hésitez pas à investir dans un rouleau à losange (plus pratique pour les petits feuilletés et plus facile à ranger!) ou un cercle à losange (pour les grandes tartes), effet garanti!! Il en existe maintenant sur Amazon mais je suis sure que l'on peut en trouver sur pleins d'autres sites!!

 

 

 

 

 

Faire cuire environ 20 minutes et déguster chaud avec par exemple une salade.

 

Feuilletés 02

 

Autres petits feuilletés sur le blog avec le même gadjet!! (j'aime beaucoup mon joujou^^ Pour une fois que je me sers de mes ustensiles de pâtisserie plusieurs fois..!!)

 

La feuillantine comtoise légère à 6,5PP

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Le feuilleté façon tarte au thon à 7,5PP

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Les mini grillés aux pommes et abricot à 6,5PP

mini grillé

 

 

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Feuillantine comtoise

Publié le par julybentos

 

Enfin une petite recette salée, ca manque un peu sur le blog!

C'est un petit feuilleté à base de comté, de béchamel et de jambon, qui nous a énormement plu à la maison, avec une petite salade ca passe tout seul! Comme je suis toujours le régime WW j'ai légèrement modifié la recette traditionnelle pour avoir moins de PP mais toujours autant de plaisir à le manger! Demain ca fera 2 semaines que j'ai repris les Propoints (j'etais à flexi et aux calories mais pas franchement sérieusement!!), et je ne regrette pas du tout, -3.6kgs tout rond, je suis trop contente! Pourtant j'avais peur que ce soit dur avec les PP, que je ne perde pas, là je suis scotché!!

 

Allez hop trève de blabla voilà la petite recette!!!

 

Feuilleté comtois 02

 

Pour 1 feuilleté de 4/6 parts (pour un plat du midi je vous conseille de le couper en 4 parts plutôt, sinon accompagné d'une soupe ou de légumes le soir 1/6 est suffisant)

Si pour 6 parts 6,5PP si pour 4 parts 10PP  

 

Une pâte feuilletée rectangulaire

(on utilise 170g de pâte en tout si on utilise la grille perforée)

4 tranches de jambon dégraissés découennés

500ml de lait écrémé

50g de comté

4cs de maïzena

1/2 jaune d'oeuf pour le dorage

 

Réaliser une béchamel légère. Faire chauffer dans une casserole 400ml de lait écrémé. Dans un recipient délayer les 100ml restant de lait avec la maïzena puis l'ajouter au lait chauffer. Mélanger jusqu'à ébullition afin d'obtenir une préparation bien onctueuse. Retirer du feu puis ajouter le comté coupé en petits morceaux. Mélanger afin de le faire fondre puis reserver.

 

Mettre la pâte feuilletée sur une feuille de papier cuisson elle même sur une plaque du four ou sur une Silpat (plaque en silicone).

Etaler sur une petite moitié (dans la largeur) les ingredients en commençant par 1 tranche et demi de jambon puis un peu de béchamel (ne pas en mettre trop sur les bords), puis encore une tranche et demi de jambon, de la béchamel, puis la dernière tranche de jambon. Mouiller légèrement les bords puis recouvrir avec la moitié de pâte feuilletée. Terminer en lissant avec une cuillère de béchamel. Dorer au jaune d'oeuf puis mettre au four environ 30 minutes.

 

 

005-copie-3 

 

 

Si vous avez l'appareil à croisillons n'hésitez pas à l'utiliser pour une présentation plus typique de la feuillantine comtoise. Mais c'est pas du tout obligatoire, ca ne change rien au goût!!!

 

028

 

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Tartelettes au chèvre ultra light ultra plaisir!

Publié le par julybentos

 

Coucou tout le monde, comment allez vous en ce mercredi? Pour aujourd'hui je vous propose des petites tartelettes ultra légères et savoureuses à base de chèvre, trouvées sur le sublime blog ww de Djanisse , un petit tour s'impose pour découvrir ses délicieuses recettes^_^

J'ai juste changé deux ou trois petites choses en fonction de se que j'avais dans le réfrigérateur et j'ai legèrement diminué la garniture car je voulais à tout prix tester mon moule à tartelettes!

Pour tous ceux et celles qui n'aiment pas le chèvre, on peut le remplacer par le fromage que l'on souhaite, du camembert à 5%mg et ajouter quelques lamelles de pomme à la place des tomate), du Bresse bleu leger, de la mozzarella light.. Déclinable selon l'envie (et les restes!) pour le même nombre de PP!!

 

tartelettes au chèvre

 

Pour 6 grandes tartelettes 4PP chacune

 

Pour la pate

120g de farine complete (ou normal)

1 oeuf

50ml de crème à 3%MG

 

Pour la garniture

1 oeuf

85g de fromage blanc à 0%MG

2 tomates fermes

130g de chèvre allegé Soignon

1cc de coulis de tomate

30g de gruyère à 15%MG

 

Préparez dans un saladier la pâte en mélangeant tous les ingrédients. FaiTe une boule de pâte puis reservez.

Préparez la garniture en mélangeant l'oeuf avec le fromage blanc et le coulis de tomates. Saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°C.

Etalez la pate sur un plan de farine trés legèrement fariné puis découpez 6 ronds afin de chemisez 6 moules à tartelette en sillicone ou huilé trés légèrement avec un sopalin et quelques gouttes d'huile s'ils ne sont pas en sillicone.

Disposez dessus des lamelles de tomates et de chèvre (garder 6 rondelles pour le decors). Ajoutez la garniture puis dessus le gruyère préalablement rapé (on peut aussi utiliser du gruyère déjà rapé, ca va plus vite! Mais je n'en avais plus!), ajoutez les rondelles de chèvre reservées.

Mettez au four environ 30 minutes avant de déguster bien chaud avec une salade.

 

tartelettes 02-copie-1

 

Bonne journée à vous tous et toutes!!

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Mc Wrap au chèvre maison

Publié le par julybentos

Bonjour tout le monde, vous passez une bonne journée? Pour vous faire plaisir je vous marque aujourd'hui la recette que j'ai faite hier pour le diner, un Mc Wrap maison avec des petits chèvres panés, petits oignons caramélisés et sauce au chèvre. Un vrai délice!

C'est en voyant une publicité la veille au soir de Mac do sur leurs nouveaux wraps que j'ai eu envie d'essayer, j'avoue j'aime beaucoup la junk food, mais je suis aussi au régime je n'y vais que trés rarement.. En tout cas je ne regrette pas c'est trop trop bon, et en plus un peu moins cher en PP (et en prix!) que les vrais!

 

 

wrap 02

 

Pour 2 wraps 7PP chacun (accompagné de 100g frites ww et de coca light ca fait un super bon repas pour seulement 10PP)

 

1 petit oignon 0PP

2 petites tortilla de blé 7PP

4 petits chèvres panés (achetés tout fait pour ma part, mais on peut les faire soi même aussi) 5PP

1 tomate

2 grande feuilles de salade

2cs de fromage de chèvre à tartiner (j'ai pris la marque Soignon qui en faite est allégée en MG) 1PP

1cc de beurre à 41%MG 1PP

 

Faire chauffer le beurre une petite poele antiadhésive et faire revenir l'oignons emincé finement jusqu'à ce qu'il soit bien dorer. A coté disposer les chèvres chauds et les faire dorer aussi.

Pendant ce temps humidifier trés légèrement les tortilla puis ajouter sur chacun une belle feuille de salade et des quartiers de tomates. Faire fondre le fromage de chèvre à tartiner au micro-ondes quelques secondes.

Garnir les tortilla avec les oignons caramélisés, puis les chèvres panés et enfin la sauce au chèvre.

Refermer le wraps et servir avec des frites ww (1cc d'huile, 100g de pommes de terre et quelques épices au four). 

 

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