snack (pizzas...) - Mincir et Gourmandises

23 articles avec snack (pizzas...)

Mini hamburgers

Publié le par julybentos

 

Ces petits hamburgers ont fait fureur à la maison! Simples et rapides à préparer ils coutent trés peu chères en PP et sont déclinables à volonté! Perso, je les auraient bien accompagnés avec les frites d'hier à Masterchef, celles avec un petit coeur de fromage! Quelle bonne idée vous ne trouvez pas? (oui oui je suis accro aux emissions culinaires!)

  

 

mini

 

Pour 12 hamburgers (ils font environ la moitié de ceux du commerce)

4.25PP chaque (comptez 2 par personnes pour un plat accompagnés de salade et de quelques frites légères)

 

12 petits pains à hamburgers aux sésames (j'ai utilisé la recette de rapid-burger) 33PP

  

Ingrédients
 
 

300g de farine

15g de beurre

1 demi cuillère à soupe de sucre

1 bonne pincée de sel

90g de lait

75g d’eau

13g de levure fraîche ou une cuillère à soupe de levure de boulanger sèche

Un oeuf

quleques graines de sésame

 

6 steak hachés à 5%MG de petite taille  

2 tomates

6 tranches de cheddar (10/12g chacune)

12 feuilles de salade

1 oignon

12cc de ketchup (facultatif, perso je n'aime pas)

 

Recette des petits pains
 

Pétrir lentement dans un saladier pendant 4 minutes environ, le lait, la farine, la levure, l'eau, le sel, le sucre, le beurre ramolli et l'oeuf. Accélérer le mouvement jusqu’à ce que la pâte se décolle du récipient, qu’elle soit homogène et élastique. On peut aussi faire cette étape avec l'aide d'un robot ou mettre le tout dans la MAP en suivant l'ordre indiquer par votre appareil avec le programme "Pâtes levées"

Recouvrir avec un linge humide et laisser reposer 1 heure et demi. (sauf si vous faite en MAP ce programme ce fait automatiquement)

Pétrissez quelques minutes

Formez 12 petits pains sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque de four.

Humidifiez légèrement le dessus des boules et saupoudrez à convenance de graines de sésame.

Recouvrez d’un linge humide et laissez reposer un peu plus d’une heure.

Préchauffez votre four à 210°C.

Faites cuire les pains pendant 30 minutes, avec une coupelle d’eau à côté. Surveillez bien la cuisson.

  

petits pains

 

Coupez les tomates en 12 tranches fines et réservez.

Emincez trés finement l'oignon et le mélanger aux steak hachés. Avec la paume de vos mains, réalisez 12 petits steak. Faites les cuire dans un grill ou dans une poele à griller antiadhésive.

Pendant ce temps découpez les petits pains en deux.

Sur les 12 bases, déposez une feuille de salade, une tranche de cheddar puis les hachés, les tranches de tomates et le ketchup.

Refermer avec les chapeau puis ajouter un pic pour que le hamburger tienne bien.

On peux les manger tièdes ou les faire rechauffer quelques minutes au four en retirant les chapeaux pour ne pas qu'ils brulent.

 

Ne mangeant pas de viande de boeuf, j'ai fais les miens avec des rondelles de chèvre, salade, tomate et bacon. Un délice^^

 

 

Petit pain chèvre bacon 

 

 

 

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Croques façon pain perdu au chèvre et saumon fumé

Publié le par julybentos

 

Je ne sais pas si vous vous souvenez mais je vous avais parlé d'un projet d'ebook que je comptais réaliser pour le mois de novembre. Et bien malheureusement il ne pourra pas se faire, je viens de recevoir la reponse et je n'ai pas le droit de le publier, j'avoue etre un peu déçue mais ce n'est pas trés grave.. Et puis surtout c'est un bonne nouvelle pour vous, puisque j'avais fais déjà presque 30 recettes, et que u coup vous pourrez les retrouver sur le blog, et surtout gratuitement!!! En tous les cas même si ce projet n'a pas abouti je tenais à vous remercier pour tous vos encouragements et votre soutiens ^_^ Merci.

 

Allez papotons recettes maintenant!!! Pour aujourd'hui je vous met une des première recette que j'avais faite pour l'ebook, un vrai régal! Simples, rapides, économiques on a adoré ces petits croques à la maison! Ca change des traditionnelles!!

 

Croques façon pain perdu au chèvre et saumon fumé

 

Croques perdus au saumon fumé 02

 

Ingrédients pour 2 personnes

6.5PP par portion

 

 

  • 4 tranches de pain de mie moelleux 4PP (on utilise pas la totalité des tranches)
  • 2 fines tranches de saumon fumé 3PP
  • 35g de chèvre à tartiner Soignon nature 2PP
  • 15cl de lait écrémé 1PP
  • 1 oeuf 2PP
  • 15g de beurre à 41%MG 1.5PP

Préparation Croques façon pain perdu au saumon fumé et chèvre

Mélanger dans une assiette le lait écrémé et l'oeuf battu. Reservez.

Découper à l'aide d'un emporte pièce ou d'un petit bol 4 ronds dans les tranches de pain de mie.

Tartiner sur deux d'entres elles du chèvre à tartiner Soignon, puis ajoutez les tranches de saumon fumé.

Bien souder les bords et trempez dans le mélange oeuf lait.

Faire chauffer le beurre dans une petit poele anti-adhésive puis ajoutez-y les croques.

Faire cuire 5 minutes de chaque coté à feu moyen.

Déguster avec une salade bien croquante.

 

On peut aussi utiliser du fromage frais et ajouter un peu de jus de citron dans celui-ci, ou de la buche de chèvre, ajouter une pincée de gruyère râpé sur le saumon fumé. Ou remplacer aussi le saumon par du bacon, des lardons maigres de volailles.. Tout est possible!!

 

002-copie-2

 

Vous pourrez retrouver cette recette, avec pleins d'autres au chèvre sur le site de Soignon.

 

logo soignon grand 

 

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Naans à la vache qui rit ww

Publié le par julybentos

Bonjour tout le monde!!! J'espère que vous allez bien en ce si beau lundi?

Pour aujourd'hui une petite recette qui me faisait de l'oeil sur pleins de site depuis trés longtemps? sur le géniallisime blog de Sagweste, puis sur celui tout aussi merveilleux de Malene. Je ne sais pas pourquoi je ne l'ai pas faite avant, c'est un délice!!!

 

 

Naans-a-la-vache-qui-rit-ww.jpg

 

Pour 2 gigantesques naans

4,5pts par naans ou 6,5PP  

 

15g de beurre à 41% fondu

1CS de crème à 3%MG

sel

4gr de levure de boulanger

100gr de farine

40ml de lait écrémé

2 vaches qui rit

50g de Fines de bacon

Quelques pchitts d'huile

 

Préparer la pâte en mélangeant la farine avec le beurre fondu, la crème allégé. Ajouter la levure, le lait le sel. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Couvrir avec un torchon et laisser reposer 30 minutes.  Séparer votre pate en 2 patons et etaler les en cercles.Déposer sur un des côté de chaque paton la vache qui rit et les Fines de bacon. Rabattre l'autre côté et sceller les bords.

Faite cuire les naans dans une poele antiadhésives avec quelques pchitts d'huile.

  

 On peut ensuite varier les garnitures, ajouter du jambon ou du chèvre, un petit coulis de tomate, au poulet.. Là je n'avais plus beaucoup de points en réserve alors j'ai fais le minimum!!!

 

 Naans à la vache qui rit ww 02

 

Menu du dimanche 26 juin 2011

J'ai un peu honte de vous l'écrire je n'ai pas été du tout raisonnable!!!

 

Matin : 30g de céréales Fitness au chocolat noir 2pts

200 ml de lait écrémé 1pts

1 peche 0pt

 

Midi : 1 flammekueche pas maison 11pts

1 tomate 0pt

1 fromage blanc vanillé à 0%MG Taillefine

 

Collation : 1 cône à l'Américaine à la fraise 4,5pts

coca allégé Opt

 

Soir : Pfff du n'importe quoi!!!

Apéro avec Curly et coca allégé 6,5pts

Naans à la vache qui rit 4,5pts

1 cône à l'Américaine à la fraise 4,5pts et oui le deuxième de la journée mais avec cette chaleur... (l'excuse nulle j'avoue!!!)

Et des biscuits (bah oui tant qu'à faire, quitte à craquer autant le faire bien!!!) 5pts

 

Et en plus, pire, même pas de sport!!! J'espère que vous avez été plus raisonnable que moi!!!

 

Bonne journée à tous!!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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